Vocabulaireverzameling Voedselbereidingstechnieken - Mechanisch in Bereiding van voedsel en drank: Volledige en gedetailleerde lijst

De vocabulaireverzameling 'Voedselbereidingstechnieken - Mechanisch' in 'Bereiding van voedsel en drank' is zorgvuldig geselecteerd uit standaard internationale lesboekbronnen, helpt je de vocabulaire in korte tijd onder de knie te krijgen. Volledige compilatie van definities, illustratieve voorbeelden en standaarduitspraak...

Leer deze vocabulaireverzameling op Lingoland

Nu leren

cut

/kʌt/

(verb) snijden, knippen, hakken;

(noun) snede, knippen, coupe;

(adjective) gesneden, geknipt

Voorbeeld:

She accidentally cut her finger while chopping vegetables.

Ze sneed per ongeluk haar vinger tijdens het snijden van groenten.

dice

/daɪs/

(noun) dobbelsteen;

(verb) in blokjes snijden, dobbelen

Voorbeeld:

Roll the dice to see who goes first.

Gooi de dobbelstenen om te zien wie er als eerste gaat.

grate

/ɡreɪt/

(verb) raspen, kraken, schuren;

(noun) rooster, haardrooster

Voorbeeld:

She began to grate the cheese for the pasta.

Ze begon de kaas te raspen voor de pasta.

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) julienne, fijne reepjes;

(noun) julienne, fijne reepjes

Voorbeeld:

The carrots were cut julienne for the salad.

De wortels werden julienne gesneden voor de salade.

mince

/mɪns/

(verb) hakken, fijnhakken, trippelen;

(noun) gehakt

Voorbeeld:

She decided to mince the beef for the shepherd's pie.

Ze besloot het rundvlees te hakken voor de shepherd's pie.

peel

/piːl/

(verb) schillen, pellen, bladderen;

(noun) schil, schillen

Voorbeeld:

She carefully peeled the apple before slicing it.

Ze schilde de appel voorzichtig voordat ze hem sneed.

shave

/ʃeɪv/

(verb) scheren, terugdringen, verminderen;

(noun) scheerbeurt

Voorbeeld:

He needs to shave his beard.

Hij moet zijn baard scheren.

knead

/niːd/

(verb) kneden, masseren

Voorbeeld:

She began to knead the dough on the floured surface.

Ze begon het deeg te kneden op het bebloemde oppervlak.

mill

/mɪl/

(noun) molen, fabriek, bedrijf;

(verb) malen, vermalen, frezen

Voorbeeld:

The old water mill still stands by the river.

De oude watermolen staat nog steeds bij de rivier.

mix

/mɪks/

(verb) mengen, mixen, socialiseren;

(noun) mix, mengsel

Voorbeeld:

Mix the flour and water to make a dough.

Meng de bloem en het water om een deeg te maken.

blend

/blend/

(verb) mengen, blenden, passen bij;

(noun) melange, mengsel

Voorbeeld:

Blend the ingredients thoroughly until smooth.

Meng de ingrediënten grondig tot een gladde massa.

cream

/kriːm/

(noun) room, slagroom, crème;

(verb) kloppen, purere;

(adjective) crèmekleurig, roomkleurig

Voorbeeld:

She poured cream into her coffee.

Ze schonk room in haar koffie.

dredge

/dredʒ/

(verb) baggeren, uitbaggeren, opbaggeren;

(noun) baggermachine, dredge, bestrooiing

Voorbeeld:

They plan to dredge the river to improve navigation.

Ze zijn van plan de rivier te baggeren om de navigatie te verbeteren.

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) garneren, versieren, beslag leggen op;

(noun) garnering, versiering

Voorbeeld:

Garnish the dish with fresh parsley.

Garneer het gerecht met verse peterselie.

juice

/dʒuːs/

(noun) sap, stroom, elektriciteit;

(verb) persen, sap maken

Voorbeeld:

She squeezed fresh orange juice for breakfast.

Ze perste verse sinaasappelsap voor het ontbijt.

shuck

/ʃʌk/

(verb) ontdoen van, pellen;

(noun) schil, dop

Voorbeeld:

We spent the afternoon shucking oysters by the beach.

We brachten de middag door met het openen van oesters bij het strand.

skim

/skɪm/

(verb) skimmen, vluchtig lezen, afscheppen;

(noun) laag, vlies

Voorbeeld:

She skimmed through the report before the meeting.

Ze las het rapport snel door voor de vergadering.

stuff

/stʌf/

(noun) spullen, dingen, materiaal;

(verb) proppen, vullen, opvullen

Voorbeeld:

I need to pack all my stuff before I move.

Ik moet al mijn spullen inpakken voordat ik verhuis.

tenderize

/ˈten.də.raɪz/

(verb) mals maken, verzachten

Voorbeeld:

You can tenderize the steak by pounding it with a mallet.

Je kunt de biefstuk mals maken door hem met een vleeshamer te slaan.

zest

/zest/

(noun) levenslust, enthousiasme, pit;

(verb) raspen, schillen

Voorbeeld:

She approached life with a remarkable zest.

Ze benaderde het leven met een opmerkelijke levenslust.

French

/frentʃ/

(noun) Frans, Fransen;

(adjective) Frans

Voorbeeld:

She is learning to speak French.

Ze leert Frans spreken.

curry

/ˈkɝː.i/

(noun) curry, kerrie, kerriepoeder;

(verb) kerrieën, met kerrie bereiden

Voorbeeld:

I ordered a chicken curry for dinner.

Ik bestelde een kipcurry voor het avondeten.

rustle up

/ˈrʌs.əl ʌp/

(phrasal verb) snel klaarmaken, in elkaar flansen, bij elkaar krijgen

Voorbeeld:

I can probably rustle up some eggs and toast for breakfast.

Ik kan waarschijnlijk wat eieren en toast klaarmaken voor het ontbijt.

scramble

/ˈskræm.bəl/

(verb) klauteren, kruipen, verwarren;

(noun) klauterpartij, strijd, roerei

Voorbeeld:

The children scrambled over the rocks.

De kinderen klauterden over de rotsen.

sweeten

/ˈswiː.tən/

(verb) zoeten, zoeter maken, verzachten

Voorbeeld:

You can sweeten your coffee with honey instead of sugar.

Je kunt je koffie zoeter maken met honing in plaats van suiker.

whip up

/wɪp ʌp/

(phrasal verb) snel klaarmaken, in elkaar flansen, opwekken

Voorbeeld:

She can whip up a delicious dinner in no time.

Ze kan in een mum van tijd een heerlijk diner klaarmaken.

beat

/biːt/

(verb) slaan, afranselen, verslaan;

(noun) beat, ritme, slag;

(adjective) uitgeput, moe

Voorbeeld:

He was severely beaten by the attackers.

Hij werd zwaar geslagen door de aanvallers.

bone

/boʊn/

(noun) bot, been, botmateriaal;

(verb) ontbenen

Voorbeeld:

The dog buried a bone in the backyard.

De hond begroef een bot in de achtertuin.

butcher

/ˈbʊtʃ.ɚ/

(noun) slager;

(verb) slachten, uitbenen, afslachten

Voorbeeld:

I bought fresh sausages from the local butcher.

Ik kocht verse worsten bij de plaatselijke slager.

butter

/ˈbʌt̬.ɚ/

(noun) boter;

(verb) boteren, besmeren met boter

Voorbeeld:

Please pass the butter.

Geef de boter door, alstublieft.

carve

/kɑːrv/

(verb) snijden, houwen, trancheren

Voorbeeld:

He decided to carve a bird out of the block of wood.

Hij besloot een vogel uit het blok hout te snijden.

blitz

/blɪts/

(noun) blitz, bliksemoorlog, campagne;

(verb) blitz, overweldigen

Voorbeeld:

The city was heavily damaged during the blitz.

De stad raakte zwaar beschadigd tijdens de blitz.

chip

/tʃɪp/

(noun) splinter, stukje, afgebroken stuk;

(verb) afbreken, afbladderen

Voorbeeld:

There's a chip in the teacup.

Er zit een chip in het theekopje.

churn

/tʃɝːn/

(verb) karnen, woelen, draaien;

(noun) karn, woeling, verloop

Voorbeeld:

She used an old-fashioned churn to churn butter.

Ze gebruikte een ouderwetse karn om boter te karnen.

clean

/kliːn/

(adjective) schoon, rein, zuiver;

(verb) schoonmaken, reinigen;

(adverb) schoon, helemaal

Voorbeeld:

Please make sure your hands are clean before dinner.

Zorg ervoor dat je handen schoon zijn voor het avondeten.

core

/kɔːr/

(noun) kern, essentie, klokhuis;

(verb) ontkernen;

(adjective) kern, essentieel

Voorbeeld:

The core of the issue is lack of communication.

De kern van het probleem is gebrek aan communicatie.

cube

/kjuːb/

(noun) kubus, klontje, blokje;

(verb) tot de derde macht verheffen, kuberen, in blokjes snijden

Voorbeeld:

The children were playing with wooden cubes.

De kinderen speelden met houten kubussen.

dress

/dres/

(noun) jurk;

(verb) aankleden, dresseren, bereiden

Voorbeeld:

She wore a beautiful blue dress to the party.

Ze droeg een prachtige blauwe jurk naar het feest.

drizzle

/ˈdrɪz.əl/

(noun) motregen;

(verb) motregenen, druppelen, besprenkelen

Voorbeeld:

A fine drizzle was falling as we left the house.

Een fijne motregen viel toen we het huis verlieten.

flake

/fleɪk/

(noun) vlok, schilfer, onbetrouwbaar persoon;

(verb) schilferen, afbladderen, afhaken

Voorbeeld:

Snow flakes fell softly on the ground.

Sneeuwvlokken vielen zachtjes op de grond.

fold in

/foʊld ɪn/

(phrasal verb) doorheen vouwen, voorzichtig mengen

Voorbeeld:

Carefully fold in the egg whites to the batter.

Voorzichtig de eiwitten door het beslag vouwen.

gut

/ɡʌt/

(noun) buik, ingewanden, onderbuikgevoel;

(verb) ontweiden, schoonmaken, uitbranden;

(adjective) instinctief, onderbuik

Voorbeeld:

He felt a knot in his gut.

Hij voelde een knoop in zijn buik.

hull

/hʌl/

(noun) romp, schil, dop;

(verb) doppen, schillen

Voorbeeld:

The ship's hull was damaged after hitting the iceberg.

De romp van het schip raakte beschadigd na het raken van de ijsberg.

joint

/dʒɔɪnt/

(noun) gewricht, verbinding, voeg;

(adjective) gezamenlijk, gemeenschappelijk;

(verb) verbinden, samenvoegen

Voorbeeld:

My knee joint aches after running.

Mijn kniegewricht doet pijn na het rennen.

ladle

/ˈleɪ.dəl/

(noun) pollepel;

(verb) scheppen, opscheppen

Voorbeeld:

She used a ladle to serve the hot soup.

Ze gebruikte een pollepel om de hete soep op te scheppen.

mash

/mæʃ/

(verb) stampen, fijnstampen;

(noun) puree, stampot

Voorbeeld:

She began to mash the potatoes for dinner.

Ze begon de aardappelen te stampen voor het avondeten.

pare

/per/

(verb) schillen, afschaven, trimmen

Voorbeeld:

She carefully pared the apple before slicing it.

Ze schoof de appel voorzichtig voordat ze hem sneed.

pepper

/ˈpep.ɚ/

(noun) peper, paprika, chilipeper;

(verb) peperen, kruiden met peper, bestoken

Voorbeeld:

Please pass the salt and pepper.

Geef alsjeblieft het zout en de peper door.

pipe

/paɪp/

(noun) pijp, buis, fluit;

(verb) leiden, pompen, fluiten

Voorbeeld:

The plumber fixed the leaking pipe under the sink.

De loodgieter repareerde de lekkende pijp onder de gootsteen.

pit

/pɪt/

(noun) kuil, put, pit;

(verb) deuken, aantasten, laten vechten

Voorbeeld:

The construction workers dug a deep pit for the foundation.

De bouwvakkers groeven een diepe kuil voor de fundering.

pluck

/plʌk/

(verb) plukken, uittrekken, redden;

(noun) moed, lef

Voorbeeld:

She plucked a flower from the garden.

Ze plukte een bloem uit de tuin.

pod

/pɑːd/

(noun) peul, capsule, houder;

(verb) doppen, schillen

Voorbeeld:

She shelled the peas from their pods.

Ze dopte de erwten uit hun peulen.

prepare

/prɪˈper/

(verb) voorbereiden, klaarmaken, zich voorbereiden

Voorbeeld:

She needs to prepare dinner for her guests.

Ze moet het avondeten voorbereiden voor haar gasten.

press

/pres/

(verb) drukken, persen, strijken;

(noun) pers, media, drukpers

Voorbeeld:

Press the button to start the machine.

Druk op de knop om de machine te starten.

salt

/sɑːlt/

(noun) zout, chemische verbinding;

(verb) zouten, pekelen

Voorbeeld:

Add a pinch of salt to the soup for flavor.

Voeg een snufje zout toe aan de soep voor de smaak.

scale

/skeɪl/

(noun) schaal, omvang, schub;

(verb) beklimmen, bestijgen, schubben

Voorbeeld:

The Richter scale measures the magnitude of earthquakes.

De schaal van Richter meet de omvang van aardbevingen.

scrape

/skreɪp/

(verb) schrapen, krabben, schaven;

(noun) schraap, schaafwond, kraak

Voorbeeld:

He used a knife to scrape the paint off the old table.

Hij gebruikte een mes om de verf van de oude tafel te schrapen.

season

/ˈsiː.zən/

(noun) seizoen, jaargetijde;

(verb) kruiden, op smaak brengen

Voorbeeld:

Autumn is my favorite season.

De herfst is mijn favoriete seizoen.

seed

/siːd/

(noun) zaad, pit, kiem;

(verb) zaaien, inzaaien, ontpitten

Voorbeeld:

Plant the seed in fertile soil.

Plant het zaad in vruchtbare grond.

shell

/ʃel/

(noun) schaal, dop, schelp;

(verb) pellen, doppen, bombarderen

Voorbeeld:

She cracked the nut shell to get to the kernel.

Ze kraakte de noot dop om bij de pit te komen.

shred

/ʃred/

(noun) reepje, flard, spoor;

(verb) versnipperen, verscheuren

Voorbeeld:

There's not a shred of evidence to support his claim.

Er is geen spoor van bewijs om zijn bewering te ondersteunen.

sift

/sɪft/

(verb) zeven, doorzoeken, uitzoeken

Voorbeeld:

She carefully sifted the flour into the bowl.

Ze zeefde voorzichtig de bloem in de kom.

skin

/skɪn/

(noun) huid, schil;

(verb) villen, schillen

Voorbeeld:

She has very sensitive skin.

Ze heeft een zeer gevoelige huid.

spice up

/spaɪs ʌp/

(phrasal verb) opfleuren, interessanter maken

Voorbeeld:

Let's spice up our presentation with some interactive elements.

Laten we onze presentatie opfleuren met wat interactieve elementen.

spread

/spred/

(verb) verspreiden, uitbreiden, uitspreiden;

(noun) verspreiding, uitbreiding, broodbeleg

Voorbeeld:

The fire spread rapidly through the forest.

Het vuur verspreidde zich snel door het bos.

stir

/stɝː/

(verb) roeren, bewegen, opwekken;

(noun) beweging, opschudding

Voorbeeld:

She stirred her coffee with a spoon.

Ze roerde haar koffie met een lepel.

stone

/stoʊn/

(noun) steen, pit;

(verb) ontpitten, ontstenen

Voorbeeld:

He threw a stone into the lake.

Hij gooide een steen in het meer.

top and tail

/tɑp ən teɪl/

(verb) top and tailen, schoonmaken

Voorbeeld:

Before cooking, you need to top and tail the green beans.

Voordat je gaat koken, moet je de sperziebonen top and tailen.

toss

/tɑːs/

(verb) gooien, werpen, woelen;

(noun) worp, gooi

Voorbeeld:

He tossed the ball to his dog.

Hij gooide de bal naar zijn hond.

truss

/trʌs/

(noun) spant, vakwerk, breukband;

(verb) vastbinden, opbinden

Voorbeeld:

The bridge was supported by a series of steel trusses.

De brug werd ondersteund door een reeks stalen spanten.

whip

/wɪp/

(noun) zweep, slagroom, mousse;

(verb) geselen, zweepslagen geven, kloppen

Voorbeeld:

The cowboy cracked his whip to urge the horses forward.

De cowboy knalde met zijn zweep om de paarden aan te sporen.

whisk

/wɪsk/

(noun) garde;

(verb) kloppen, garde, snel verplaatsen

Voorbeeld:

She used a whisk to beat the eggs until they were fluffy.

Ze gebruikte een garde om de eieren luchtig te kloppen.

whizz

/wɪz/

(verb) zoeven, flitsen, suizen;

(noun) gezoef, suis, wonder

Voorbeeld:

The car whizzed past us on the highway.

De auto zoefde ons voorbij op de snelweg.

fillet

/ˈfɪl.ɪt/

(noun) filet, haarband, band;

(verb) fileteren

Voorbeeld:

She ordered a salmon fillet for dinner.

Ze bestelde een zalmfilet voor het avondeten.