Yiyecek ve İçecek Hazırlama İçinde Yemek Hazırlama Teknikleri - Mekanik Kelime Seti: Tam ve Ayrıntılı Liste

'Yiyecek ve İçecek Hazırlama' içinde 'Yemek Hazırlama Teknikleri - Mekanik' kelime seti uluslararası standart ders kitaplarından özenle seçilmiş olup kısa sürede kelime dağarcığını mastering yapmanıza yardımcı olur. Tam tanımlamalar, örnek cümleler ve standart telaffuz...

Bu kelime setini Lingoland'da öğren

Şimdi Öğren

cut

/kʌt/

(verb) kesmek, doğramak, yaralamak;

(noun) kesik, kesme, saç kesimi;

(adjective) kesilmiş, doğranmış

Örnek:

She accidentally cut her finger while chopping vegetables.

Sebze doğrarken yanlışlıkla parmağını kesti.

dice

/daɪs/

(noun) zar;

(verb) küp küp doğramak

Örnek:

Roll the dice to see who goes first.

Kim önce başlayacak görmek için zarları at.

grate

/ɡreɪt/

(verb) rendelemek, gıcırdamak, rahatsız etmek;

(noun) ızgara, parmaklık

Örnek:

She began to grate the cheese for the pasta.

Makarna için peyniri rendelemeye başladı.

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) jülyen, ince şeritler halinde doğrama;

(noun) jülyen, jülyen sebzeler

Örnek:

The carrots were cut julienne for the salad.

Havuçlar salata için jülyen doğrandı.

mince

/mɪns/

(verb) kıyma yapmak, doğramak, nazikçe yürümek;

(noun) kıyma

Örnek:

She decided to mince the beef for the shepherd's pie.

Çoban böreği için dana etini kıyma yapmaya karar verdi.

peel

/piːl/

(verb) soymak, soyulmak, dökülmek;

(noun) kabuk

Örnek:

She carefully peeled the apple before slicing it.

Elmayı dilimlemeden önce dikkatlice soydu.

shave

/ʃeɪv/

(verb) tıraş etmek, kısaltmak, azaltmak;

(noun) tıraş

Örnek:

He needs to shave his beard.

Sakalını tıraş etmesi gerekiyor.

knead

/niːd/

(verb) yoğurmak, masaj yapmak

Örnek:

She began to knead the dough on the floured surface.

Unlanmış yüzeyde hamuru yoğurmaya başladı.

mill

/mɪl/

(noun) değirmen, fabrika, tesis;

(verb) öğütmek, değirmende öğütmek, frezelemek

Örnek:

The old water mill still stands by the river.

Eski su değirmeni hala nehrin kenarında duruyor.

mix

/mɪks/

(verb) karıştırmak, harmanlamak, kaynaşmak;

(noun) karışım, harman

Örnek:

Mix the flour and water to make a dough.

Hamur yapmak için unu ve suyu karıştırın.

blend

/blend/

(verb) karıştırmak, harmanlamak, uyum sağlamak;

(noun) karışım, harman

Örnek:

Blend the ingredients thoroughly until smooth.

Malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

cream

/kriːm/

(noun) krema, krem, merhem;

(verb) krema haline getirmek, çırpmak;

(adjective) krem rengi

Örnek:

She poured cream into her coffee.

Kahvesine krema döktü.

dredge

/dredʒ/

(verb) tarama yapmak, dip temizliği yapmak, çıkarmak;

(noun) dredger, tarama makinesi, kaplama

Örnek:

They plan to dredge the river to improve navigation.

Seyrüseferini iyileştirmek için nehri taramayı planlıyorlar.

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) süslemek, garnitür yapmak, haczetmek;

(noun) garnitür, süsleme

Örnek:

Garnish the dish with fresh parsley.

Yemeği taze maydanozla süsleyin.

juice

/dʒuːs/

(noun) meyve suyu, sebze suyu, şarj;

(verb) suyunu çıkarmak, meyve suyu yapmak

Örnek:

She squeezed fresh orange juice for breakfast.

Kahvaltı için taze portakal suyu sıktı.

shuck

/ʃʌk/

(verb) soymak, kabuğunu çıkarmak;

(noun) kabuk, zar

Örnek:

We spent the afternoon shucking oysters by the beach.

Öğleden sonrayı sahilde istiridye kabuklarını soyarak geçirdik.

skim

/skɪm/

(verb) hızla gözden geçirmek, üstünkörü okumak, köpürtmek;

(noun) tabaka, köpük

Örnek:

She skimmed through the report before the meeting.

Toplantıdan önce raporu hızla gözden geçirdi.

stuff

/stʌf/

(noun) eşya, malzeme, şeyler;

(verb) tıkmak, doldurmak, içini doldurmak

Örnek:

I need to pack all my stuff before I move.

Taşınmadan önce tüm eşyalarımı toplamam gerekiyor.

tenderize

/ˈten.də.raɪz/

(verb) yumuşatmak

Örnek:

You can tenderize the steak by pounding it with a mallet.

Biftekleri bir tokmakla döverek yumuşatabilirsiniz.

zest

/zest/

(noun) şevk, canlılık, heves;

(verb) kabuğunu rendelemek, kabuğunu soymak

Örnek:

She approached life with a remarkable zest.

Hayata olağanüstü bir şevkle yaklaştı.

French

/frentʃ/

(noun) Fransızca, Fransızlar;

(adjective) Fransız

Örnek:

She is learning to speak French.

Fransızca konuşmayı öğreniyor.

curry

/ˈkɝː.i/

(noun) köri, köri baharatı;

(verb) köri yapmak, köri ile tatlandırmak

Örnek:

I ordered a chicken curry for dinner.

Akşam yemeği için tavuk köri sipariş ettim.

rustle up

/ˈrʌs.əl ʌp/

(phrasal verb) hızla hazırlamak, ayaküstü yapmak, bulmak

Örnek:

I can probably rustle up some eggs and toast for breakfast.

Kahvaltı için biraz yumurta ve tost hazırlayabilirim.

scramble

/ˈskræm.bəl/

(verb) tırmanmak, acele etmek, karıştırmak;

(noun) tırmanış, mücadele, çırpılmış yumurta

Örnek:

The children scrambled over the rocks.

Çocuklar kayaların üzerinden tırmandı.

sweeten

/ˈswiː.tən/

(verb) tatlandırmak, şeker katmak, yumuşatmak

Örnek:

You can sweeten your coffee with honey instead of sugar.

Kahvenizi şeker yerine balla tatlandırabilirsiniz.

whip up

/wɪp ʌp/

(phrasal verb) hızla hazırlamak, çabucak yapmak, kamçılamak

Örnek:

She can whip up a delicious dinner in no time.

Kısa sürede lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilir.

beat

/biːt/

(verb) dövmek, vurmak, yenmek;

(noun) ritim, vuruş, atış;

(adjective) bitkin, yorgun

Örnek:

He was severely beaten by the attackers.

Saldırganlar tarafından ağır şekilde dövüldü.

bone

/boʊn/

(noun) kemik, kemik malzemesi;

(verb) kemiklerini ayırmak, ayıklamak

Örnek:

The dog buried a bone in the backyard.

Köpek arka bahçeye bir kemik gömdü.

butcher

/ˈbʊtʃ.ɚ/

(noun) kasap;

(verb) kesmek, doğramak, katletmek

Örnek:

I bought fresh sausages from the local butcher.

Yerel kasaptan taze sosis aldım.

butter

/ˈbʌt̬.ɚ/

(noun) tereyağı;

(verb) tereyağlamak

Örnek:

Please pass the butter.

Lütfen tereyağını uzat.

carve

/kɑːrv/

(verb) oymak, işlemek, dilimlemek

Örnek:

He decided to carve a bird out of the block of wood.

Ahşap bloktan bir kuş oymaya karar verdi.

blitz

/blɪts/

(noun) blitz, yıldırım savaşı, operasyon;

(verb) blitz yapmak, hızla bitirmek

Örnek:

The city was heavily damaged during the blitz.

Şehir blitz sırasında ağır hasar gördü.

chip

/tʃɪp/

(noun) parça, kırıntı, çentik;

(verb) kırmak, dökülmek

Örnek:

There's a chip in the teacup.

Çay fincanında bir çip var.

churn

/tʃɝːn/

(verb) çalkalamak, tereyağı yapmak, bulanmak;

(noun) yayıcı, tereyağı makinesi, karmaşa

Örnek:

She used an old-fashioned churn to churn butter.

Tereyağı yapmak için eski moda bir yayıcı kullandı.

clean

/kliːn/

(adjective) temiz, pak, saf;

(verb) temizlemek, arındırmak;

(adverb) temizce, tamamen

Örnek:

Please make sure your hands are clean before dinner.

Yemekten önce ellerinizin temiz olduğundan emin olun.

core

/kɔːr/

(noun) çekirdek, öz, merkez;

(verb) çekirdeğini çıkarmak;

(adjective) temel, esas

Örnek:

The core of the issue is lack of communication.

Sorunun özü iletişim eksikliğidir.

cube

/kjuːb/

(noun) küp, kalıp;

(verb) küpünü almak, küp küp doğramak

Örnek:

The children were playing with wooden cubes.

Çocuklar ahşap küplerle oynuyordu.

dress

/dres/

(noun) elbise;

(verb) giymek, giyinmek, hazırlamak

Örnek:

She wore a beautiful blue dress to the party.

Partiye güzel bir mavi elbise giydi.

drizzle

/ˈdrɪz.əl/

(noun) çiseleme;

(verb) çiselemek, gezdirmek, damlatmak

Örnek:

A fine drizzle was falling as we left the house.

Evden çıkarken ince bir çiseleme vardı.

flake

/fleɪk/

(noun) pul, parça, tane;

(verb) pul pul dökülmek, parçalanmak, caymak

Örnek:

Snow flakes fell softly on the ground.

Kar taneleri yere usulca düştü.

fold in

/foʊld ɪn/

(phrasal verb) katmak, nazikçe karıştırmak

Örnek:

Carefully fold in the egg whites to the batter.

Yumurta aklarını hamura dikkatlice katın.

gut

/ɡʌt/

(noun) bağırsak, karın, içgüdü;

(verb) içini temizlemek, bağırsaklarını çıkarmak, içini boşaltmak;

(adjective) içgüdüsel, sezgisel

Örnek:

He felt a knot in his gut.

Karnında bir düğüm hissetti.

hull

/hʌl/

(noun) gövde, kabuk, sap;

(verb) ayıklamak, kabuğunu soymak

Örnek:

The ship's hull was damaged after hitting the iceberg.

Gemi buzdağına çarptıktan sonra gövdesi hasar gördü.

joint

/dʒɔɪnt/

(noun) eklem, birleşim yeri, mekan;

(adjective) ortak, müşterek;

(verb) birleştirmek, eklemek

Örnek:

My knee joint aches after running.

Koştuktan sonra diz eklemim ağrıyor.

ladle

/ˈleɪ.dəl/

(noun) kepçe;

(verb) kepçelemek, servis etmek

Örnek:

She used a ladle to serve the hot soup.

Sıcak çorbayı servis etmek için bir kepçe kullandı.

mash

/mæʃ/

(verb) ezmek, püre yapmak;

(noun) püre, ezme

Örnek:

She began to mash the potatoes for dinner.

Akşam yemeği için patatesleri ezmeye başladı.

pare

/per/

(verb) soymak, budamak, azaltmak

Örnek:

She carefully pared the apple before slicing it.

Elmayı dilimlemeden önce dikkatlice soydu.

pepper

/ˈpep.ɚ/

(noun) biber, acı biber, dolmalık biber;

(verb) biberlemek, karabiber serpmek, yağdırmak

Örnek:

Please pass the salt and pepper.

Lütfen tuz ve biberi uzat.

pipe

/paɪp/

(noun) boru, kanal, pipo;

(verb) taşımak, pompalama, çalmak

Örnek:

The plumber fixed the leaking pipe under the sink.

Tesisatçı lavabonun altındaki sızdıran boruyu tamir etti.

pit

/pɪt/

(noun) çukuru, oyuk, çekirdek;

(verb) çukurlaştırmak, oymak, kışkırtmak

Örnek:

The construction workers dug a deep pit for the foundation.

İnşaat işçileri temel için derin bir çukuru kazdılar.

pluck

/plʌk/

(verb) koparmak, çekmek, kurtarmak;

(noun) cesaret, yürek

Örnek:

She plucked a flower from the garden.

Bahçeden bir çiçek kopardı.

pod

/pɑːd/

(noun) kabuk, bakla, kapsül;

(verb) ayıklamak, kabuğundan çıkarmak

Örnek:

She shelled the peas from their pods.

Bezelyeleri kabuklarından çıkardı.

prepare

/prɪˈper/

(verb) hazırlamak, tertiplemek, hazırlanmak

Örnek:

She needs to prepare dinner for her guests.

Misafirleri için akşam yemeği hazırlaması gerekiyor.

press

/pres/

(verb) basmak, preslemek, ütülemek;

(noun) basın, medya, pres

Örnek:

Press the button to start the machine.

Makineyi başlatmak için düğmeye basın.

salt

/sɑːlt/

(noun) tuz, kimyasal bileşik;

(verb) tuzlamak

Örnek:

Add a pinch of salt to the soup for flavor.

Çorbaya lezzet için bir tutam tuz ekleyin.

scale

/skeɪl/

(noun) ölçek, kapsam, pul;

(verb) tırmanmak, çıkmak, pullarını temizlemek

Örnek:

The Richter scale measures the magnitude of earthquakes.

Richter ölçeği depremlerin büyüklüğünü ölçer.

scrape

/skreɪp/

(verb) kazımak, sıyırmak, sıyrık;

(noun) kazıma, sıyrık, sürtünme sesi

Örnek:

He used a knife to scrape the paint off the old table.

Eski masadan boyayı kazımak için bıçak kullandı.

season

/ˈsiː.zən/

(noun) mevsim, sezon;

(verb) baharatlamak, tatlandırmak

Örnek:

Autumn is my favorite season.

Sonbahar benim favori mevsimim.

seed

/siːd/

(noun) tohum, çekirdek, kaynak;

(verb) ekmek, tohumlamak, çekirdeklerini çıkarmak

Örnek:

Plant the seed in fertile soil.

Tohumu verimli toprağa ek.

shell

/ʃel/

(noun) kabuk, zarf, deniz kabuğu;

(verb) ayıklamak, kabuğunu soymak, bombalamak

Örnek:

She cracked the nut shell to get to the kernel.

Çekirdeğe ulaşmak için fındık kabuğunu kırdı.

shred

/ʃred/

(noun) parça, kırıntı, zerre;

(verb) parçalamak, doğramak

Örnek:

There's not a shred of evidence to support his claim.

İddiasını destekleyecek bir parça bile kanıt yok.

sift

/sɪft/

(verb) elemek, incelemek, ayıklamak

Örnek:

She carefully sifted the flour into the bowl.

Unu dikkatlice kaseye eledi.

skin

/skɪn/

(noun) cilt, deri, kabuk;

(verb) yüzmek, soymak

Örnek:

She has very sensitive skin.

Çok hassas bir cildi var.

spice up

/spaɪs ʌp/

(phrasal verb) renklendirmek, ilginç hale getirmek

Örnek:

Let's spice up our presentation with some interactive elements.

Sunumumuzu bazı etkileşimli öğelerle renklendirelim.

spread

/spred/

(verb) yayılmak, dağılmak, yaymak;

(noun) yayılma, dağılma, sürülebilir

Örnek:

The fire spread rapidly through the forest.

Yangın ormanda hızla yayıldı.

stir

/stɝː/

(verb) karıştırmak, hareket ettirmek, kıpırdatmak;

(noun) hareket, kargaşa

Örnek:

She stirred her coffee with a spoon.

Kahvesini kaşıkla karıştırdı.

stone

/stoʊn/

(noun) taş, çekirdek, tohum;

(verb) çekirdeğini çıkarmak

Örnek:

He threw a stone into the lake.

Göle bir taş attı.

top and tail

/tɑp ən teɪl/

(verb) uçlarını kesmek, ayıklamak

Örnek:

Before cooking, you need to top and tail the green beans.

Pişirmeden önce taze fasulyelerin uçlarını kesmeniz gerekir.

toss

/tɑːs/

(verb) atmak, fırlatmak, dönüp durmak;

(noun) atış, fırlatma

Örnek:

He tossed the ball to his dog.

Topu köpeğine attı.

truss

/trʌs/

(noun) makas, kafes, fıtık bağı;

(verb) bağlamak, iple bağlamak

Örnek:

The bridge was supported by a series of steel trusses.

Köprü, bir dizi çelik kafes ile destekleniyordu.

whip

/wɪp/

(noun) kamçı, köpük, krema;

(verb) kamçılamak, dövmek, çırpmak

Örnek:

The cowboy cracked his whip to urge the horses forward.

Kovboy, atları ileri sürmek için kamçısını şaklattı.

whisk

/wɪsk/

(noun) çırpıcı;

(verb) çırpmak, hızla götürmek, çabucak almak

Örnek:

She used a whisk to beat the eggs until they were fluffy.

Yumurtaları kabarana kadar çırpmak için bir çırpıcı kullandı.

whizz

/wɪz/

(verb) vızıldamak, hızla geçmek, uğuldamak;

(noun) vızıltı, uğultu, dahi

Örnek:

The car whizzed past us on the highway.

Araba otoyolda yanımızdan vızıldayarak geçti.

fillet

/ˈfɪl.ɪt/

(noun) fileto, bant, şerit;

(verb) fileto yapmak, kemiklerini ayırmak

Örnek:

She ordered a salmon fillet for dinner.

Akşam yemeği için somon fileto sipariş etti.