Vokabelsammlung Zubereitungstechniken für Lebensmittel - Mechanisch in Zubereitung von Speisen und Getränken: Vollständige und detaillierte Liste

Die Vokabelsammlung 'Zubereitungstechniken für Lebensmittel - Mechanisch' in 'Zubereitung von Speisen und Getränken' wurde sorgfältig aus standardisierten internationalen Lehrbüchern ausgewählt und hilft Ihnen, den Wortschatz in kurzer Zeit zu meistern. Umfassende Definitionen, Beispielsätze und Standardaussprache...

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cut

/kʌt/

(verb) schneiden, einschneiden, verletzen;

(noun) Schnitt, Haarschnitt, Kürzung;

(adjective) geschnitten, gekürzt

Beispiel:

She accidentally cut her finger while chopping vegetables.

Sie schnitt sich versehentlich in den Finger, während sie Gemüse schnitt.

dice

/daɪs/

(noun) Würfel;

(verb) würfeln

Beispiel:

Roll the dice to see who goes first.

Würfle die Würfel, um zu sehen, wer zuerst dran ist.

grate

/ɡreɪt/

(verb) reiben, raspeln, knarren;

(noun) Rost, Gitter

Beispiel:

She began to grate the cheese for the pasta.

Sie begann, den Käse für die Nudeln zu reiben.

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) Julienne, feine Streifen;

(noun) Julienne, Julienne-Streifen

Beispiel:

The carrots were cut julienne for the salad.

Die Karotten wurden Julienne für den Salat geschnitten.

mince

/mɪns/

(verb) hacken, zerkleinern, zimperlich gehen;

(noun) Hackfleisch

Beispiel:

She decided to mince the beef for the shepherd's pie.

Sie beschloss, das Rindfleisch für den Shepherd's Pie zu hacken.

peel

/piːl/

(verb) schälen, abblättern, sich schälen;

(noun) Schale

Beispiel:

She carefully peeled the apple before slicing it.

Sie schälte den Apfel vorsichtig, bevor sie ihn in Scheiben schnitt.

shave

/ʃeɪv/

(verb) rasieren, reduzieren, senken;

(noun) Rasur

Beispiel:

He needs to shave his beard.

Er muss seinen Bart rasieren.

knead

/niːd/

(verb) kneten, massieren

Beispiel:

She began to knead the dough on the floured surface.

Sie begann, den Teig auf der bemehlten Fläche zu kneten.

mill

/mɪl/

(noun) Mühle, Fabrik, Werk;

(verb) mahlen, zermahlen, fräsen

Beispiel:

The old water mill still stands by the river.

Die alte Wassermühle steht immer noch am Fluss.

mix

/mɪks/

(verb) mischen, vermischen, sich mischen;

(noun) Mischung, Mix

Beispiel:

Mix the flour and water to make a dough.

Mischen Sie das Mehl und Wasser, um einen Teig zu machen.

blend

/blend/

(verb) vermischen, mischen, passen;

(noun) Mischung, Blend

Beispiel:

Blend the ingredients thoroughly until smooth.

Die Zutaten gründlich vermischen, bis sie glatt sind.

cream

/kriːm/

(noun) Sahne, Rahm, Creme;

(verb) cremig rühren, pürieren;

(adjective) cremefarben

Beispiel:

She poured cream into her coffee.

Sie goss Sahne in ihren Kaffee.

dredge

/dredʒ/

(verb) baggern, ausbaggern, bergen;

(noun) Bagger, Dredge, Panade

Beispiel:

They plan to dredge the river to improve navigation.

Sie planen, den Fluss zu baggern, um die Schifffahrt zu verbessern.

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) garnieren, verzieren, pfänden;

(noun) Garnitur, Verzierung

Beispiel:

Garnish the dish with fresh parsley.

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.

juice

/dʒuːs/

(noun) Saft, Strom;

(verb) entsaften

Beispiel:

She squeezed fresh orange juice for breakfast.

Sie presste frischen Orangensaft zum Frühstück.

shuck

/ʃʌk/

(verb) schälen, enthülsen;

(noun) Hülle, Schale

Beispiel:

We spent the afternoon shucking oysters by the beach.

Wir verbrachten den Nachmittag damit, Austern am Strand zu schälen.

skim

/skɪm/

(verb) überfliegen, durchblättern, abschöpfen;

(noun) Schicht, Haut

Beispiel:

She skimmed through the report before the meeting.

Sie überflog den Bericht vor dem Treffen.

stuff

/stʌf/

(noun) Zeug, Sachen, Material;

(verb) stopfen, füllen

Beispiel:

I need to pack all my stuff before I move.

Ich muss all mein Zeug packen, bevor ich umziehe.

tenderize

/ˈten.də.raɪz/

(verb) zart machen, weich machen

Beispiel:

You can tenderize the steak by pounding it with a mallet.

Man kann das Steak zart machen, indem man es mit einem Fleischklopfer bearbeitet.

zest

/zest/

(noun) Elan, Schwung, Begeisterung;

(verb) reiben, abschälen

Beispiel:

She approached life with a remarkable zest.

Sie ging das Leben mit bemerkenswertem Elan an.

French

/frentʃ/

(noun) Französisch, Franzosen;

(adjective) französisch

Beispiel:

She is learning to speak French.

Sie lernt, Französisch zu sprechen.

curry

/ˈkɝː.i/

(noun) Curry, Currypulver;

(verb) curryen, mit Curry würzen

Beispiel:

I ordered a chicken curry for dinner.

Ich habe ein Hühnercurry zum Abendessen bestellt.

rustle up

/ˈrʌs.əl ʌp/

(phrasal verb) schnell zubereiten, zaubern, auftreiben

Beispiel:

I can probably rustle up some eggs and toast for breakfast.

Ich kann wahrscheinlich schnell ein paar Eier und Toast zum Frühstück zaubern.

scramble

/ˈskræm.bəl/

(verb) klettern, krabbeln, verwürfeln;

(noun) Aufstieg, Gerangel, Rührei

Beispiel:

The children scrambled over the rocks.

Die Kinder kletterten über die Felsen.

sweeten

/ˈswiː.tən/

(verb) süßen, versüßen, angenehmer machen

Beispiel:

You can sweeten your coffee with honey instead of sugar.

Sie können Ihren Kaffee mit Honig statt Zucker süßen.

whip up

/wɪp ʌp/

(phrasal verb) schnell zubereiten, zaubern, entfachen

Beispiel:

She can whip up a delicious dinner in no time.

Sie kann im Handumdrehen ein köstliches Abendessen zaubern.

beat

/biːt/

(verb) schlagen, prügeln, besiegen;

(noun) Beat, Takt, Schlag;

(adjective) fertig, erschöpft

Beispiel:

He was severely beaten by the attackers.

Er wurde von den Angreifern schwer geschlagen.

bone

/boʊn/

(noun) Knochen, Knochenmaterial;

(verb) entbeinen

Beispiel:

The dog buried a bone in the backyard.

Der Hund vergrub einen Knochen im Hinterhof.

butcher

/ˈbʊtʃ.ɚ/

(noun) Metzger, Fleischer;

(verb) schlachten, zerlegen, metzeln

Beispiel:

I bought fresh sausages from the local butcher.

Ich habe frische Würste beim örtlichen Metzger gekauft.

butter

/ˈbʌt̬.ɚ/

(noun) Butter;

(verb) buttern, mit Butter bestreichen

Beispiel:

Please pass the butter.

Bitte gib die Butter herüber.

carve

/kɑːrv/

(verb) schnitzen, meißeln, tranchieren

Beispiel:

He decided to carve a bird out of the block of wood.

Er beschloss, einen Vogel aus dem Holzblock zu schnitzen.

blitz

/blɪts/

(noun) Blitzkrieg, Luftangriff, Razzia;

(verb) überrennen, durchziehen

Beispiel:

The city was heavily damaged during the blitz.

Die Stadt wurde während des Blitzkriegs schwer beschädigt.

chip

/tʃɪp/

(noun) Splitter, Span, Abbruch;

(verb) abplatzen, absplittern

Beispiel:

There's a chip in the teacup.

Es ist ein Chip in der Teetasse.

churn

/tʃɝːn/

(verb) kirnen, buttern, wühlen;

(noun) Buttermaschine, Kirne, Umschlag

Beispiel:

She used an old-fashioned churn to churn butter.

Sie benutzte eine altmodische Buttermaschine, um Butter zu kirnen.

clean

/kliːn/

(adjective) sauber, rein, einwandfrei;

(verb) putzen, reinigen;

(adverb) sauber, ganz

Beispiel:

Please make sure your hands are clean before dinner.

Bitte stellen Sie sicher, dass Ihre Hände vor dem Abendessen sauber sind.

core

/kɔːr/

(noun) Kern, Mittelpunkt, Wesen;

(verb) entkernen;

(adjective) Kern, wesentlich

Beispiel:

The core of the issue is lack of communication.

Der Kern des Problems ist mangelnde Kommunikation.

cube

/kjuːb/

(noun) Würfel;

(verb) hoch drei nehmen, kubieren, würfeln

Beispiel:

The children were playing with wooden cubes.

Die Kinder spielten mit hölzernen Würfeln.

dress

/dres/

(noun) Kleid;

(verb) anziehen, sich anziehen, dressieren

Beispiel:

She wore a beautiful blue dress to the party.

Sie trug ein wunderschönes blaues Kleid zur Party.

drizzle

/ˈdrɪz.əl/

(noun) Nieselregen;

(verb) nieseln, beträufeln, träufeln

Beispiel:

A fine drizzle was falling as we left the house.

Ein feiner Nieselregen fiel, als wir das Haus verließen.

flake

/fleɪk/

(noun) Flocke, Splitter, Flake;

(verb) abblättern, schuppen, absagen

Beispiel:

Snow flakes fell softly on the ground.

Schneeflocken fielen sanft auf den Boden.

fold in

/foʊld ɪn/

(phrasal verb) unterheben, vorsichtig einrühren

Beispiel:

Carefully fold in the egg whites to the batter.

Die Eiweiße vorsichtig unter den Teig heben.

gut

/ɡʌt/

(noun) Darm, Bauch, Bauchgefühl;

(verb) ausweiden, entweiden, ausbrennen;

(adjective) Bauch-, instinktiv

Beispiel:

He felt a knot in his gut.

Er spürte einen Knoten in seinem Bauch.

hull

/hʌl/

(noun) Rumpf, Schale, Hülse;

(verb) schälen, enthülsen

Beispiel:

The ship's hull was damaged after hitting the iceberg.

Der Rumpf des Schiffes wurde beschädigt, nachdem es den Eisberg getroffen hatte.

joint

/dʒɔɪnt/

(noun) Gelenk, Verbindung, Fuge;

(adjective) gemeinsam, gemeinschaftlich;

(verb) verbinden, fügen

Beispiel:

My knee joint aches after running.

Mein Kniegelenk schmerzt nach dem Laufen.

ladle

/ˈleɪ.dəl/

(noun) Schöpfkelle, Kelle;

(verb) schöpfen, ausschöpfen

Beispiel:

She used a ladle to serve the hot soup.

Sie benutzte eine Schöpfkelle, um die heiße Suppe zu servieren.

mash

/mæʃ/

(verb) zerdrücken, stampfen;

(noun) Brei, Püree

Beispiel:

She began to mash the potatoes for dinner.

Sie begann, die Kartoffeln für das Abendessen zu zerdrücken.

pare

/per/

(verb) schälen, trimmen, abschneiden

Beispiel:

She carefully pared the apple before slicing it.

Sie schälte den Apfel vorsichtig, bevor sie ihn in Scheiben schnitt.

pepper

/ˈpep.ɚ/

(noun) Pfeffer, Paprika, Chili;

(verb) pfeffern, bewerfen, bombardieren

Beispiel:

Please pass the salt and pepper.

Bitte gib das Salz und den Pfeffer.

pipe

/paɪp/

(noun) Rohr, Leitung, Pfeife;

(verb) leiten, pumpen, pfeifen

Beispiel:

The plumber fixed the leaking pipe under the sink.

Der Klempner reparierte das undichte Rohr unter der Spüle.

pit

/pɪt/

(noun) Grube, Loch, Kern;

(verb) zerbeulen, zerfressen, aufhetzen

Beispiel:

The construction workers dug a deep pit for the foundation.

Die Bauarbeiter gruben eine tiefe Grube für das Fundament.

pluck

/plʌk/

(verb) pflücken, zupfen, retten;

(noun) Mut, Courage

Beispiel:

She plucked a flower from the garden.

Sie pflückte eine Blume aus dem Garten.

pod

/pɑːd/

(noun) Schote, Kapsel, Behälter;

(verb) schälen, auslösen

Beispiel:

She shelled the peas from their pods.

Sie schälte die Erbsen aus ihren Schoten.

prepare

/prɪˈper/

(verb) vorbereiten, zubereiten, sich vorbereiten

Beispiel:

She needs to prepare dinner for her guests.

Sie muss das Abendessen für ihre Gäste zubereiten.

press

/pres/

(verb) drücken, pressen, bügeln;

(noun) Presse, Medien, Druckmaschine

Beispiel:

Press the button to start the machine.

Drücken Sie den Knopf, um die Maschine zu starten.

salt

/sɑːlt/

(noun) Salz, chemische Verbindung;

(verb) salzen

Beispiel:

Add a pinch of salt to the soup for flavor.

Fügen Sie eine Prise Salz zur Suppe für den Geschmack hinzu.

scale

/skeɪl/

(noun) Skala, Maßstab, Schuppe;

(verb) erklimmen, besteigen, entschuppen

Beispiel:

The Richter scale measures the magnitude of earthquakes.

Die Richterskala misst die Stärke von Erdbeben.

scrape

/skreɪp/

(verb) kratzen, schaben, schürfen;

(noun) Kratzen, Schürfwunde, Schaben

Beispiel:

He used a knife to scrape the paint off the old table.

Er benutzte ein Messer, um die Farbe vom alten Tisch zu kratzen.

season

/ˈsiː.zən/

(noun) Jahreszeit, Saison, Spielzeit;

(verb) würzen, abschmecken

Beispiel:

Autumn is my favorite season.

Der Herbst ist meine Lieblingsjahreszeit.

seed

/siːd/

(noun) Samen, Kern, Keim;

(verb) säen, besäen, entkernen

Beispiel:

Plant the seed in fertile soil.

Pflanzen Sie den Samen in fruchtbaren Boden.

shell

/ʃel/

(noun) Schale, Hülle, Muschel;

(verb) schälen, enthülsen, beschießen

Beispiel:

She cracked the nut shell to get to the kernel.

Sie knackte die Nussschale, um an den Kern zu gelangen.

shred

/ʃred/

(noun) Fetzen, Stückchen, Fitzelchen;

(verb) schreddern, zerreißen

Beispiel:

There's not a shred of evidence to support his claim.

Es gibt kein Fitzelchen Beweis, um seine Behauptung zu stützen.

sift

/sɪft/

(verb) sieben, durchsuchen, durchforsten

Beispiel:

She carefully sifted the flour into the bowl.

Sie siebte das Mehl vorsichtig in die Schüssel.

skin

/skɪn/

(noun) Haut, Schale;

(verb) häuten, schälen

Beispiel:

She has very sensitive skin.

Sie hat sehr empfindliche Haut.

spice up

/spaɪs ʌp/

(phrasal verb) aufpeppen, interessanter machen

Beispiel:

Let's spice up our presentation with some interactive elements.

Lasst uns unsere Präsentation mit interaktiven Elementen aufpeppen.

spread

/spred/

(verb) ausbreiten, verbreiten, streichen;

(noun) Ausbreitung, Verbreitung, Aufstrich

Beispiel:

The fire spread rapidly through the forest.

Das Feuer breitete sich schnell im Wald aus.

stir

/stɝː/

(verb) rühren, umrühren, bewegen;

(noun) Bewegung, Aufregung

Beispiel:

She stirred her coffee with a spoon.

Sie rührte ihren Kaffee mit einem Löffel um.

stone

/stoʊn/

(noun) Stein, Kern;

(verb) entsteinen

Beispiel:

He threw a stone into the lake.

Er warf einen Stein in den See.

top and tail

/tɑp ən teɪl/

(verb) putzen, enden entfernen

Beispiel:

Before cooking, you need to top and tail the green beans.

Vor dem Kochen müssen Sie die grünen Bohnen putzen.

toss

/tɑːs/

(verb) werfen, schleudern, sich hin- und herwerfen;

(noun) Wurf, Schleuder

Beispiel:

He tossed the ball to his dog.

Er warf den Ball seinem Hund zu.

truss

/trʌs/

(noun) Fachwerk, Binder, Bruchband;

(verb) fesseln, binden, zusammenbinden

Beispiel:

The bridge was supported by a series of steel trusses.

Die Brücke wurde durch eine Reihe von Stahlfachwerken gestützt.

whip

/wɪp/

(noun) Peitsche, Schaum, Mousse;

(verb) auspeitschen, prügeln, schlagen

Beispiel:

The cowboy cracked his whip to urge the horses forward.

Der Cowboy knallte mit seiner Peitsche, um die Pferde vorwärts zu treiben.

whisk

/wɪsk/

(noun) Schneebesen;

(verb) verquirlen, schlagen, schnell bewegen

Beispiel:

She used a whisk to beat the eggs until they were fluffy.

Sie benutzte einen Schneebesen, um die Eier schaumig zu schlagen.

whizz

/wɪz/

(verb) sausen, zischen, summen;

(noun) Sausen, Zischen, Summen

Beispiel:

The car whizzed past us on the highway.

Das Auto sauste an uns vorbei auf der Autobahn.

fillet

/ˈfɪl.ɪt/

(noun) Filet, Stirnband, Band;

(verb) filetieren

Beispiel:

She ordered a salmon fillet for dinner.

Sie bestellte ein Lachsfilet zum Abendessen.