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음식 및 음료 준비 내 식품 준비 기술 - 기계적 어휘 세트: 완전하고 상세한 목록

'음식 및 음료 준비' 내 '식품 준비 기술 - 기계적' 어휘 세트는 국제 표준 교재 출처에서 엄선되어 짧은 시간 안에 어휘를 마스터할 수 있도록 도와줍니다. 정의, 예문, 표준 발음을 완벽하게 수록...

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cut

/kʌt/

(verb) 자르다, 베다, 절개하다;

(noun) 상처, 자르기, 이발;

(adjective) 잘린, 베인

예시:

She accidentally cut her finger while chopping vegetables.
그녀는 채소를 썰다가 실수로 손가락을 베었다.

dice

/daɪs/

(noun) 주사위;

(verb) 깍둑썰기하다

예시:

Roll the dice to see who goes first.
누가 먼저 할지 보려면 주사위를 굴려.

grate

/ɡreɪt/

(verb) 갈다, 강판에 갈다, 삐걱거리다;

(noun) 화격자, 쇠창살

예시:

She began to grate the cheese for the pasta.
그녀는 파스타에 넣을 치즈를 갈기 시작했다.

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) 줄리엔, 채썰기;

(noun) 줄리엔, 채썬 것

예시:

The carrots were cut julienne for the salad.
샐러드를 위해 당근을 줄리엔으로 썰었다.

mince

/mɪns/

(verb) 다지다, 갈다, 새침하게 걷다;

(noun) 다진 고기

예시:

She decided to mince the beef for the shepherd's pie.
그녀는 셰퍼드 파이를 위해 소고기를 다지기로 결정했다.

peel

/piːl/

(verb) 껍질을 벗기다, 까다, 벗겨지다;

(noun) 껍질

예시:

She carefully peeled the apple before slicing it.
그녀는 사과를 썰기 전에 조심스럽게 껍질을 벗겼다.

shave

/ʃeɪv/

(verb) 깎다, 면도하다, 절감하다;

(noun) 면도

예시:

He needs to shave his beard.
그는 수염을 깎아야 한다.

knead

/niːd/

(verb) 반죽하다, 주무르다, 마사지하다

예시:

She began to knead the dough on the floured surface.
그녀는 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 반죽하기 시작했다.

mill

/mɪl/

(noun) 방앗간, 제분소, 공장;

(verb) 갈다, 제분하다, 밀링하다

예시:

The old water mill still stands by the river.
오래된 물레방아는 여전히 강가에 서 있다.

mix

/mɪks/

(verb) 섞다, 혼합하다, 어울리다;

(noun) 혼합, 조합

예시:

Mix the flour and water to make a dough.
밀가루와 물을 섞어 반죽을 만드세요.

blend

/blend/

(verb) 섞다, 혼합하다, 어울리다;

(noun) 혼합물, 블렌드

예시:

Blend the ingredients thoroughly until smooth.
재료를 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

cream

/kriːm/

(noun) 크림, 연고, 최고;

(verb) 크림처럼 만들다, 으깨다;

(adjective) 크림색의

예시:

She poured cream into her coffee.
그녀는 커피에 크림을 부었다.

dredge

/dredʒ/

(verb) 준설하다, 바닥을 파내다, 끌어올리다;

(noun) 준설기, 준설선, 튀김옷

예시:

They plan to dredge the river to improve navigation.
그들은 항해를 개선하기 위해 강을 준설할 계획이다.

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) 장식하다, 고명하다, 압류하다;

(noun) 고명, 장식

예시:

Garnish the dish with fresh parsley.
신선한 파슬리로 요리를 장식하세요.

juice

/dʒuːs/

(noun) 주스, 전력, 전기;

(verb) 즙을 내다, 주스를 만들다

예시:

She squeezed fresh orange juice for breakfast.
그녀는 아침 식사로 신선한 오렌지 주스를 짰다.

shuck

/ʃʌk/

(verb) 껍질을 벗기다, 까다;

(noun) 껍질, 외피

예시:

We spent the afternoon shucking oysters by the beach.
우리는 오후 내내 해변에서 굴을 까는 데 시간을 보냈다.

skim

/skɪm/

(verb) 훑어보다, 대충 읽다, 걷어내다;

(noun) 막, 거품

예시:

She skimmed through the report before the meeting.
그녀는 회의 전에 보고서를 훑어보았다.

stuff

/stʌf/

(noun) 물건, 것, 재료;

(verb) 채우다, 쑤셔 넣다, 속을 채우다

예시:

I need to pack all my stuff before I move.
이사하기 전에 내 모든 짐을 싸야 해.

tenderize

/ˈten.də.raɪz/

(verb) 연하게 하다, 부드럽게 하다

예시:

You can tenderize the steak by pounding it with a mallet.
고기 망치로 두드려서 스테이크를 연하게 만들 수 있습니다.

zest

/zest/

(noun) 열정, 활기, 흥미;

(verb) 껍질을 벗기다, 제스트를 만들다

예시:

She approached life with a remarkable zest.
그녀는 놀라운 열정으로 삶에 접근했다.

French

/frentʃ/

(noun) 프랑스어, 프랑스인;

(adjective) 프랑스의

예시:

She is learning to speak French.
그녀는 프랑스어를 배우고 있습니다.

curry

/ˈkɝː.i/

(noun) 카레, 카레 가루, 향신료;

(verb) 카레로 만들다, 카레 양념을 하다

예시:

I ordered a chicken curry for dinner.
저녁으로 치킨 카레를 시켰어.

rustle up

/ˈrʌs.əl ʌp/

(phrasal verb) 뚝딱 만들다, 급히 준비하다, 모으다

예시:

I can probably rustle up some eggs and toast for breakfast.
아마 아침으로 계란과 토스트를 뚝딱 만들 수 있을 거야.

scramble

/ˈskræm.bəl/

(verb) 기어오르다, 허둥지둥 움직이다, 뒤섞다;

(noun) 기어오르기, 몸싸움, 스크램블 에그

예시:

The children scrambled over the rocks.
아이들은 바위 위로 기어 올라갔다.

sweeten

/ˈswiː.tən/

(verb) 달게 하다, 감미료를 넣다, 좋게 만들다

예시:

You can sweeten your coffee with honey instead of sugar.
설탕 대신 꿀로 커피를 달게 할 수 있습니다.

whip up

/wɪp ʌp/

(phrasal verb) 뚝딱 만들다, 재빨리 만들다, 불러일으키다

예시:

She can whip up a delicious dinner in no time.
그녀는 순식간에 맛있는 저녁을 뚝딱 만들 수 있다.

beat

/biːt/

(verb) 때리다, 구타하다, 이기다;

(noun) 박자, 리듬, 박동;

(adjective) 지친, 피곤한

예시:

He was severely beaten by the attackers.
그는 공격자들에게 심하게 맞았다.

bone

/boʊn/

(noun) 뼈, 골재;

(verb) 뼈를 발라내다, 발골하다

예시:

The dog buried a bone in the backyard.
개는 뒷마당에 뼈를 묻었다.

butcher

/ˈbʊtʃ.ɚ/

(noun) 정육점 주인, 도살업자;

(verb) 도살하다, 정육하다, 학살하다

예시:

I bought fresh sausages from the local butcher.
나는 지역 정육점에서 신선한 소시지를 샀다.

butter

/ˈbʌt̬.ɚ/

(noun) 버터;

(verb) 버터를 바르다

예시:

Please pass the butter.
버터 좀 건네줘.

carve

/kɑːrv/

(verb) 조각하다, 새기다, 썰다

예시:

He decided to carve a bird out of the block of wood.
그는 나무 블록에서 새를 조각하기로 결정했다.

blitz

/blɪts/

(noun) 블리츠, 전격전, 집중 단속;

(verb) 블리츠하다, 맹공격하다

예시:

The city was heavily damaged during the blitz.
도시는 블리츠 동안 심하게 손상되었다.

chip

/tʃɪp/

(noun) 조각, 파편, 흠집;

(verb) 깨뜨리다, 벗겨지다

예시:

There's a chip in the teacup.
찻잔에 흠집이 있어.

churn

/tʃɝːn/

(verb) 휘젓다, 버터를 만들다, 뒤틀리다;

(noun) 버터 제조기, 휘젓는 기계, 격동

예시:

She used an old-fashioned churn to churn butter.
그녀는 옛날식 버터 제조기를 사용하여 버터를 휘저어 만들었다.

clean

/kliːn/

(adjective) 깨끗한, 청결한, 순수한;

(verb) 청소하다, 깨끗하게 하다;

(adverb) 깔끔하게, 완전히

예시:

Please make sure your hands are clean before dinner.
저녁 식사 전에 손을 깨끗이 씻으세요.

core

/kɔːr/

(noun) 핵심, 중심, 핵;

(verb) 심을 제거하다, 속을 파내다;

(adjective) 핵심적인, 주요한

예시:

The core of the issue is lack of communication.
문제의 핵심은 소통 부족이다.

cube

/kjuːb/

(noun) 정육면체, 조각, 덩어리;

(verb) 세제곱하다, 깍둑썰기하다

예시:

The children were playing with wooden cubes.
아이들은 나무 정육면체로 놀고 있었다.

dress

/dres/

(noun) 드레스, 원피스;

(verb) 옷을 입다, 입히다, 양념하다

예시:

She wore a beautiful blue dress to the party.
그녀는 파티에 아름다운 파란색 드레스를 입었다.

drizzle

/ˈdrɪz.əl/

(noun) 이슬비;

(verb) 이슬비가 내리다, 뿌리다, 떨어뜨리다

예시:

A fine drizzle was falling as we left the house.
집을 나설 때 가는 이슬비가 내리고 있었다.

flake

/fleɪk/

(noun) 조각, 얇은 조각, 플레이크;

(verb) 벗겨지다, 조각나다, 약속을 어기다

예시:

Snow flakes fell softly on the ground.
눈송이가 땅에 부드럽게 떨어졌다.

fold in

/foʊld ɪn/

(phrasal verb) 섞어 넣다, 조심스럽게 섞다

예시:

Carefully fold in the egg whites to the batter.
계란 흰자를 반죽에 조심스럽게 섞어 넣으세요.

gut

/ɡʌt/

(noun) 창자, 배, 직감;

(verb) 내장을 제거하다, 내장을 꺼내다, 내부를 파괴하다;

(adjective) 직감적인, 본능적인

예시:

He felt a knot in his gut.
그는 배에 매듭을 느꼈다.

hull

/hʌl/

(noun) 선체, 껍질, 꼭지;

(verb) 껍질을 벗기다, 꼭지를 제거하다

예시:

The ship's hull was damaged after hitting the iceberg.
배의 선체는 빙산에 부딪힌 후 손상되었다.

joint

/dʒɔɪnt/

(noun) 관절, 연결부, 이음매;

(adjective) 공동의, 합동의;

(verb) 연결하다, 잇다

예시:

My knee joint aches after running.
달리기 후에 무릎 관절이 아프다.

ladle

/ˈleɪ.dəl/

(noun) 국자;

(verb) 국자로 뜨다, 담다

예시:

She used a ladle to serve the hot soup.
그녀는 뜨거운 수프를 담기 위해 국자를 사용했다.

mash

/mæʃ/

(verb) 으깨다, 찧다;

(noun) 으깬 것, 매시

예시:

She began to mash the potatoes for dinner.
그녀는 저녁 식사를 위해 감자를 으깨기 시작했다.

pare

/per/

(verb) 껍질을 벗기다, 깎다, 다듬다

예시:

She carefully pared the apple before slicing it.
그녀는 사과를 썰기 전에 조심스럽게 껍질을 벗겼다.

pepper

/ˈpep.ɚ/

(noun) 후추, 피망, 고추;

(verb) 후추를 뿌리다, 퍼붓다, 던지다

예시:

Please pass the salt and pepper.
소금과 후추 좀 건네줘.

pipe

/paɪp/

(noun) 파이프, 관, 담뱃대;

(verb) 파이프로 보내다, 운반하다, 연주하다

예시:

The plumber fixed the leaking pipe under the sink.
배관공이 싱크대 아래의 새는 파이프를 고쳤다.

pit

/pɪt/

(noun) 구덩이, 움푹 들어간 곳, 씨앗;

(verb) 움푹 들어가게 하다, 부식시키다, 싸우게 하다

예시:

The construction workers dug a deep pit for the foundation.
건설 노동자들은 기초를 위해 깊은 구덩이를 팠다.

pluck

/plʌk/

(verb) 뽑다, 뜯다, 구하다;

(noun) 용기, 배짱

예시:

She plucked a flower from the garden.
그녀는 정원에서 꽃을 꺾었다.

pod

/pɑːd/

(noun) 꼬투리, 포드, 캡슐;

(verb) 꼬투리에서 꺼내다, 껍질을 벗기다

예시:

She shelled the peas from their pods.
그녀는 완두콩을 꼬투리에서 깠다.

prepare

/prɪˈper/

(verb) 준비하다, 마련하다, 대비하다

예시:

She needs to prepare dinner for her guests.
그녀는 손님들을 위해 저녁 식사를 준비해야 한다.

press

/pres/

(verb) 누르다, 압박하다, 다리다;

(noun) 언론, 보도기관, 인쇄기

예시:

Press the button to start the machine.
기계를 시작하려면 버튼을 누르세요.

salt

/sɑːlt/

(noun) 소금, 염, 화합물;

(verb) 소금을 치다, 염장하다

예시:

Add a pinch of salt to the soup for flavor.
맛을 위해 수프에 소금 한 꼬집을 넣어라.

scale

/skeɪl/

(noun) 규모, 척도, 비늘;

(verb) 오르다, 넘다, 비늘을 벗기다

예시:

The Richter scale measures the magnitude of earthquakes.
리히터 규모는 지진의 크기를 측정합니다.

scrape

/skreɪp/

(verb) 긁어내다, 긁다, 긁히다;

(noun) 긁는 소리, 긁힌 상처

예시:

He used a knife to scrape the paint off the old table.
그는 칼로 오래된 테이블에서 페인트를 긁어냈다.

season

/ˈsiː.zən/

(noun) 계절, 시즌, 철;

(verb) 양념하다, 간을 맞추다

예시:

Autumn is my favorite season.
가을은 내가 가장 좋아하는 계절이야.

seed

/siːd/

(noun) 씨앗, 종자, 근원;

(verb) 씨앗을 심다, 파종하다, 씨를 제거하다

예시:

Plant the seed in fertile soil.
씨앗을 비옥한 흙에 심어라.

shell

/ʃel/

(noun) 껍질, 껍데기, 조개껍데기;

(verb) 껍질을 벗기다, 까다, 포격하다

예시:

She cracked the nut shell to get to the kernel.
그녀는 알맹이를 꺼내기 위해 견과류 껍질을 깼다.

shred

/ʃred/

(noun) 조각, 파편, 조금;

(verb) 파쇄하다, 찢다

예시:

There's not a shred of evidence to support his claim.
그의 주장을 뒷받침할 조금의 증거도 없다.

sift

/sɪft/

(verb) 체로 치다, 샅샅이 조사하다, 가려내다

예시:

She carefully sifted the flour into the bowl.
그녀는 조심스럽게 밀가루를 그릇에 체로 쳤다.

skin

/skɪn/

(noun) 피부, 살갗, 껍질;

(verb) 가죽을 벗기다, 껍질을 벗기다

예시:

She has very sensitive skin.
그녀는 매우 민감한 피부를 가지고 있다.

spice up

/spaɪs ʌp/

(phrasal verb) 흥미롭게 만들다, 활기차게 하다

예시:

Let's spice up our presentation with some interactive elements.
인터랙티브 요소를 넣어 발표를 더 흥미롭게 만들어 봅시다.

spread

/spred/

(verb) 퍼지다, 확산되다, 펼치다;

(noun) 확산, 전파, 스프레드

예시:

The fire spread rapidly through the forest.
불이 숲을 통해 빠르게 번졌다.

stir

/stɝː/

(verb) 젓다, 휘젓다, 움직이다;

(noun) 움직임, 소동

예시:

She stirred her coffee with a spoon.
그녀는 숟가락으로 커피를 저었다.

stone

/stoʊn/

(noun) 돌, 씨, 핵;

(verb) 씨를 제거하다, 핵을 제거하다

예시:

He threw a stone into the lake.
그는 호수에 돌을 던졌다.

top and tail

/tɑp ən teɪl/

(verb) 양 끝을 자르다, 다듬다

예시:

Before cooking, you need to top and tail the green beans.
요리하기 전에 녹두의 양 끝을 잘라내야 합니다.

toss

/tɑːs/

(verb) 던지다, 내던지다, 뒤척이다;

(noun) 던지기, 내던지기

예시:

He tossed the ball to his dog.
그는 개에게 공을 던졌다.

truss

/trʌs/

(noun) 트러스, 골조, 탈장대;

(verb) 묶다, 결박하다

예시:

The bridge was supported by a series of steel trusses.
다리는 일련의 강철 트러스로 지지되었다.

whip

/wɪp/

(noun) 채찍, 휘핑, 무스;

(verb) 채찍질하다, 때리다, 휘젓다

예시:

The cowboy cracked his whip to urge the horses forward.
카우보이는 말들을 앞으로 나아가게 하기 위해 채찍을 휘둘렀다.

whisk

/wɪsk/

(noun) 거품기;

(verb) 휘젓다, 거품을 내다, 휙 움직이다

예시:

She used a whisk to beat the eggs until they were fluffy.
그녀는 달걀을 부드러워질 때까지 거품기로 저었다.

whizz

/wɪz/

(verb) 쌩하고 지나가다, 윙윙 소리를 내다;

(noun) 쉭하는 소리, 윙 소리, 천재

예시:

The car whizzed past us on the highway.
차가 고속도로에서 우리 옆을 쌩하고 지나갔다.

fillet

/ˈfɪl.ɪt/

(noun) 필레, 살코기, 띠;

(verb) 필레로 만들다, 뼈를 발라내다

예시:

She ordered a salmon fillet for dinner.
그녀는 저녁으로 연어 필레를 주문했다.
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