Vocabulaireverzameling Smaken en Aroma's in Eten, Drinken en Serveren: Volledige en gedetailleerde lijst

De vocabulaireverzameling 'Smaken en Aroma's' in 'Eten, Drinken en Serveren' is zorgvuldig geselecteerd uit standaard internationale lesboekbronnen, helpt je de vocabulaire in korte tijd onder de knie te krijgen. Volledige compilatie van definities, illustratieve voorbeelden en standaarduitspraak...

Leer deze vocabulaireverzameling op Lingoland

Nu leren

sweetness

/ˈswiːt.nəs/

(noun) zoetheid, vriendelijkheid, lieflijkheid

Voorbeeld:

The natural sweetness of the fruit made it a perfect snack.

De natuurlijke zoetheid van het fruit maakte het een perfecte snack.

sourness

/ˈsaʊr.nəs/

(noun) zuurheid, bitterheid, verbittering

Voorbeeld:

The sourness of the lemon made her eyes water.

De zuurheid van de citroen deed haar ogen tranen.

saltiness

/ˈsɑːl.ti.nəs/

(noun) zoutheid, scherpte, geestigheid

Voorbeeld:

The saltiness of the ocean water is due to dissolved minerals.

De zoutheid van het oceaanwater is te wijten aan opgeloste mineralen.

bitterness

/ˈbɪt̬.ɚ.nəs/

(noun) bitterheid, wrok, bittere smaak

Voorbeeld:

He felt a deep sense of bitterness after being betrayed by his friend.

Hij voelde een diep gevoel van bitterheid nadat hij door zijn vriend was verraden.

umami

/uːˈmɑː.mi/

(noun) umami, hartige smaak

Voorbeeld:

Mushrooms and aged cheeses are rich in umami.

Paddestoelen en gerijpte kazen zijn rijk aan umami.

pungency

/ˈpʌn.dʒən.si/

(noun) scherpte, pikantheid, geestigheid

Voorbeeld:

The pungency of the chili peppers made my eyes water.

De scherpte van de chilipepers deed mijn ogen tranen.

spiciness

/ˈspaɪ.si.nəs/

(noun) pittigheid, scherpte

Voorbeeld:

The dish had just the right amount of spiciness.

Het gerecht had precies de juiste hoeveelheid pittigheid.

coolness

/ˈkuːl.nəs/

(noun) koelte, frisheid, coolness

Voorbeeld:

The coolness of the evening air was refreshing.

De koelte van de avondlucht was verfrissend.

astringency

/əˈstrɪn.dʒən.si/

(noun) samentrekkendheid, wrangheid, adstringentie

Voorbeeld:

The wine had a noticeable astringency that dried out the palate.

De wijn had een merkbare samentrekkendheid die het gehemelte uitdroogde.

acidic

/əˈsɪd.ɪk/

(adjective) zuur, zuurhoudend, scherp

Voorbeeld:

The soil in this region is highly acidic.

De bodem in deze regio is zeer zuur.

astringent

/əˈstrɪn.dʒənt/

(adjective) adstringerend, samentrekkend, scherp;

(noun) adstringens, samentrekkend middel

Voorbeeld:

The witch hazel acts as a natural astringent.

De toverhazelaar werkt als een natuurlijk adstringens.

bitter

/ˈbɪt̬.ɚ/

(adjective) bitter, verbitterd, moeilijk

Voorbeeld:

The coffee was very bitter without sugar.

De koffie was erg bitter zonder suiker.

bittersweet

/ˈbɪt̬.ɚˌswiːt/

(adjective) bitterzoet

Voorbeeld:

Saying goodbye was a bittersweet moment.

Afscheid nemen was een bitterzoet moment.

brackish

/ˈbræk.ɪʃ/

(adjective) brak, onaangenaam, vies

Voorbeeld:

The estuary water was brackish, a mix of fresh and salt.

Het estuariumwater was brak, een mix van zoet en zout.

hot

/hɑːt/

(adjective) heet, warm, pittig;

(adverb) heet, warm

Voorbeeld:

Be careful, the plate is very hot.

Wees voorzichtig, het bord is erg heet.

mild

/maɪld/

(adjective) mild, licht, zachtaardig

Voorbeeld:

She suffered a mild headache.

Ze had een milde hoofdpijn.

robust

/roʊˈbʌst/

(adjective) robuust, sterk, krachtig

Voorbeeld:

He is a robust man who rarely gets sick.

Hij is een robuuste man die zelden ziek wordt.

savory

/ˈseɪ.vɚ.i/

(adjective) hartig, smaakvol, respectabel;

(noun) bonenkruid

Voorbeeld:

The chef prepared a delicious savory dish with herbs and spices.

De chef bereidde een heerlijk hartig gerecht met kruiden en specerijen.

seasoned

/ˈsiː.zənd/

(adjective) ervaren, geroutineerd, gekruid

Voorbeeld:

She is a seasoned traveler who has visited over 50 countries.

Zij is een ervaren reiziger die meer dan 50 landen heeft bezocht.

sharp

/ʃɑːrp/

(adjective) scherp, intens, intelligent;

(adverb) stipt, scherp;

(noun) kruis

Voorbeeld:

Be careful, that knife is very sharp.

Wees voorzichtig, dat mes is erg scherp.

sour

/saʊr/

(adjective) zuur, onaangenaam;

(verb) verzuren, zuur worden

Voorbeeld:

The lemonade was too sour for my liking.

De limonade was te zuur naar mijn smaak.

spicy

/ˈspaɪ.si/

(adjective) pittig, gekruid, pikant

Voorbeeld:

I love eating spicy food, especially curries.

Ik eet graag pittig eten, vooral curries.

sweet-and-sour

/ˌswiːt ən ˈsaʊər/

(adjective) zoetzuur

Voorbeeld:

I love chicken with sweet-and-sour sauce.

Ik hou van kip met zoetzure saus.

syrupy

/ˈsɪr.əp.i/

(adjective) stroperig, siroopachtig, overdreven zoet

Voorbeeld:

The pancakes were drenched in warm, syrupy maple syrup.

De pannenkoeken waren doordrenkt met warme, stroperige ahornsiroop.

tart

/tɑːrt/

(noun) taart, vlaai;

(adjective) zuur, wrang, scherp

Voorbeeld:

She baked an apple tart for dessert.

Ze bakte een appeltaart als toetje.

unsalted

/ˌʌnˈsɑːl.t̬ɪd/

(adjective) ongezouten

Voorbeeld:

She prefers unsalted butter for baking.

Ze geeft de voorkeur aan ongezouten boter om te bakken.

watery

/ˈwɑː.t̬ɚ.i/

(adjective) waterig, tranend, flauw

Voorbeeld:

The soup was thin and watery.

De soep was dun en waterig.

tang

/tæŋ/

(noun) smaak, geur, angel;

(verb) geuren, smaken

Voorbeeld:

The lemon had a sharp, refreshing tang.

De citroen had een scherpe, verfrissende smaak.

savor

/ˈseɪ.vɚ/

(verb) genieten van, proeven;

(noun) smaak, aroma

Voorbeeld:

She savored every bite of the delicious cake.

Ze genoot van elke hap van de heerlijke taart.

bite

/baɪt/

(verb) bijten, hap, aantasten;

(noun) beet, hap, hapje

Voorbeeld:

The dog might bite if you get too close.

De hond kan bijten als je te dichtbij komt.

aftertaste

/ˈæf.tɚ.teɪst/

(noun) nasmaak, gevoel achteraf

Voorbeeld:

The medicine left a bitter aftertaste.

Het medicijn liet een bittere nasmaak achter.

an acquired taste

/ən əˌkwaɪərd ˈteɪst/

(phrase) een verworven smaak, iets dat je moet leren waarderen

Voorbeeld:

Olives are an acquired taste for many people.

Olijven zijn voor veel mensen een verworven smaak.

briny

/ˈbraɪ.ni/

(adjective) zilt, zoutig

Voorbeeld:

The sea air had a distinct briny smell.

De zeelucht had een duidelijke zilte geur.

earthy

/ˈɝː.θi/

(adjective) aards, grondachtig, nuchter

Voorbeeld:

The wine had an earthy aroma.

De wijn had een aardse geur.

fruity

/ˈfruː.t̬i/

(adjective) fruitig, uitbundig, excentriek

Voorbeeld:

The wine has a light, fruity aroma.

De wijn heeft een licht, fruitig aroma.

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) vol van smaak, vol, volslank

Voorbeeld:

This red wine is wonderfully full-bodied.

Deze rode wijn is heerlijk vol van smaak.

nutty

/ˈnʌt̬.i/

(adjective) nootachtig, gek, maf

Voorbeeld:

This bread has a delicious nutty flavor.

Dit brood heeft een heerlijke nootachtige smaak.

rich

/rɪtʃ/

(adjective) rijk, welvarend, vol;

(noun) de rijken, welgestelden

Voorbeeld:

He became rich after investing in technology stocks.

Hij werd rijk na het investeren in technologiestocks.

smoky

/ˈsmoʊ.ki/

(adjective) rokerig

Voorbeeld:

The bar was very smoky, so we decided to leave.

De bar was erg rokerig, dus besloten we te vertrekken.

tangy

/ˈtæŋ.i/

(adjective) pittig, zuur

Voorbeeld:

The lemon pie had a delightful tangy flavor.

De citroentaart had een heerlijke pittige smaak.

yeasty

/ˈjiː.sti/

(adjective) gistachtig, gistig, levendig

Voorbeeld:

The bread had a delightful yeasty aroma.

Het brood had een heerlijke gistachtige geur.

zesty

/ˈzes.ti/

(adjective) pittig, levendig, vol pit

Voorbeeld:

The lemon dressing added a zesty flavor to the salad.

De citroendressing gaf een pittige smaak aan de salade.

woody

/ˈwʊd.i/

(adjective) houtachtig, houten

Voorbeeld:

The old cabin had a strong woody smell.

De oude hut had een sterke houtachtige geur.