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Insieme di vocabolario Gusti e Sapori in Mangiare, Bere e Servire: Lista completa e dettagliata

L'insieme di vocabolario 'Gusti e Sapori' in 'Mangiare, Bere e Servire' è selezionato con cura da fonti di testi standard internazionali, aiutandoti a padroneggiare il vocabolario in breve tempo. Compilazione completa di definizioni, esempi illustrativi e pronuncia standard...

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sweetness

/ˈswiːt.nəs/

(noun) dolcezza, gentilezza

Esempio:

The natural sweetness of the fruit made it a perfect snack.
La dolcezza naturale del frutto lo rendeva uno spuntino perfetto.

sourness

/ˈsaʊr.nəs/

(noun) acidità, asprezza, malumore

Esempio:

The sourness of the lemon made her eyes water.
L'acidità del limone le fece lacrimare gli occhi.

saltiness

/ˈsɑːl.ti.nəs/

(noun) salinità, acidità, arguzia

Esempio:

The saltiness of the ocean water is due to dissolved minerals.
La salinità dell'acqua dell'oceano è dovuta ai minerali disciolti.

bitterness

/ˈbɪt̬.ɚ.nəs/

(noun) amarezza, rancore, sapore amaro

Esempio:

He felt a deep sense of bitterness after being betrayed by his friend.
Provò un profondo senso di amarezza dopo essere stato tradito dal suo amico.

umami

/uːˈmɑː.mi/

(noun) umami, quinto sapore

Esempio:

Mushrooms and aged cheeses are rich in umami.
Funghi e formaggi stagionati sono ricchi di umami.

pungency

/ˈpʌn.dʒən.si/

(noun) piccantezza, acre, pungente

Esempio:

The pungency of the chili peppers made my eyes water.
La piccantezza dei peperoncini mi ha fatto lacrimare gli occhi.

spiciness

/ˈspaɪ.si.nəs/

(noun) piccantezza, speziatura

Esempio:

The dish had just the right amount of spiciness.
Il piatto aveva la giusta quantità di piccantezza.

coolness

/ˈkuːl.nəs/

(noun) freschezza, freddezza, figaggine

Esempio:

The coolness of the evening air was refreshing.
La freschezza dell'aria serale era rinfrescante.

astringency

/əˈstrɪn.dʒən.si/

(noun) astringenza, asprezza, amarezza

Esempio:

The wine had a noticeable astringency that dried out the palate.
Il vino aveva una notevole astringenza che asciugava il palato.

acidic

/əˈsɪd.ɪk/

(adjective) acido, caustico

Esempio:

The soil in this region is highly acidic.
Il terreno in questa regione è molto acido.

astringent

/əˈstrɪn.dʒənt/

(adjective) astringente, pungente, amaro;

(noun) astringente

Esempio:

The witch hazel acts as a natural astringent.
L'amamelide agisce come un astringente naturale.

bitter

/ˈbɪt̬.ɚ/

(adjective) amaro, risentito, difficile

Esempio:

The coffee was very bitter without sugar.
Il caffè era molto amaro senza zucchero.

bittersweet

/ˈbɪt̬.ɚˌswiːt/

(adjective) agrodolce

Esempio:

Saying goodbye was a bittersweet moment.
Dire addio è stato un momento agrodolce.

brackish

/ˈbræk.ɪʃ/

(adjective) salmastro, sgradevole, spiacevole

Esempio:

The estuary water was brackish, a mix of fresh and salt.
L'acqua dell'estuario era salmastra, un misto di acqua dolce e salata.

hot

/hɑːt/

(adjective) caldo, piccante, sexy;

(adverb) caldo

Esempio:

Be careful, the plate is very hot.
Fai attenzione, il piatto è molto caldo.

mild

/maɪld/

(adjective) lieve, mite, pacato

Esempio:

She suffered a mild headache.
Ha sofferto di un mal di testa lieve.

robust

/roʊˈbʌst/

(adjective) robusto, forte, vigoroso

Esempio:

He is a robust man who rarely gets sick.
È un uomo robusto che si ammala raramente.

savory

/ˈseɪ.vɚ.i/

(adjective) salato, saporito, onorevole;

(noun) santoreggia

Esempio:

The chef prepared a delicious savory dish with herbs and spices.
Lo chef ha preparato un delizioso piatto salato con erbe e spezie.

seasoned

/ˈsiː.zənd/

(adjective) esperto, navigato, condito

Esempio:

She is a seasoned traveler who has visited over 50 countries.
È una viaggiatrice esperta che ha visitato oltre 50 paesi.

sharp

/ʃɑːrp/

(adjective) affilato, appuntito, acuto;

(adverb) in punto, bruscamente;

(noun) diesis

Esempio:

Be careful, that knife is very sharp.
Fai attenzione, quel coltello è molto affilato.

sour

/saʊr/

(adjective) aspro, acido, sgradevole;

(verb) inacidire, diventare acido

Esempio:

The lemonade was too sour for my liking.
La limonata era troppo aspra per i miei gusti.

spicy

/ˈspaɪ.si/

(adjective) piccante, speziato, scandaloso

Esempio:

I love eating spicy food, especially curries.
Adoro mangiare cibo piccante, specialmente i curry.

sweet-and-sour

/ˌswiːt ən ˈsaʊər/

(adjective) agrodolce

Esempio:

I love chicken with sweet-and-sour sauce.
Adoro il pollo con salsa agrodolce.

syrupy

/ˈsɪr.əp.i/

(adjective) sciropposo, denso e dolce, sdolcinato

Esempio:

The pancakes were drenched in warm, syrupy maple syrup.
I pancake erano inzuppati di sciroppo d'acero caldo e sciropposo.

tart

/tɑːrt/

(noun) crostata, torta;

(adjective) aspro, acidulo, tagliente

Esempio:

She baked an apple tart for dessert.
Ha preparato una crostata di mele per dessert.

unsalted

/ˌʌnˈsɑːl.t̬ɪd/

(adjective) non salato, senza sale

Esempio:

She prefers unsalted butter for baking.
Preferisce il burro non salato per cucinare.

watery

/ˈwɑː.t̬ɚ.i/

(adjective) acquoso, lacrimoso, sbiadito

Esempio:

The soup was thin and watery.
La zuppa era sottile e acquosa.

tang

/tæŋ/

(noun) sapore forte, odore pungente, codolo;

(verb) avere un sapore forte, avere un odore pungente

Esempio:

The lemon had a sharp, refreshing tang.
Il limone aveva un sapore acuto e rinfrescante.

savor

/ˈseɪ.vɚ/

(verb) assaporare, gustare;

(noun) sapore, aroma

Esempio:

She savored every bite of the delicious cake.
Ha assaporato ogni boccone della deliziosa torta.

bite

/baɪt/

(verb) mordere, morso, incidere;

(noun) morso, puntura, boccone

Esempio:

The dog might bite if you get too close.
Il cane potrebbe mordere se ti avvicini troppo.

aftertaste

/ˈæf.tɚ.teɪst/

(noun) retrogusto, impressione duratura

Esempio:

The medicine left a bitter aftertaste.
La medicina ha lasciato un retrogusto amaro.

an acquired taste

/ən əˌkwaɪərd ˈteɪst/

(phrase) un gusto acquisito, qualcosa che si impara ad apprezzare

Esempio:

Olives are an acquired taste for many people.
Le olive sono un gusto acquisito per molte persone.

briny

/ˈbraɪ.ni/

(adjective) salmastro, salato

Esempio:

The sea air had a distinct briny smell.
L'aria di mare aveva un distinto odore salmastro.

earthy

/ˈɝː.θi/

(adjective) terroso, terreno, pratico

Esempio:

The wine had an earthy aroma.
Il vino aveva un aroma terroso.

fruity

/ˈfruː.t̬i/

(adjective) fruttato, eccentrico, stravagante

Esempio:

The wine has a light, fruity aroma.
Il vino ha un aroma leggero e fruttato.

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) corposo, pieno, corpulento

Esempio:

This red wine is wonderfully full-bodied.
Questo vino rosso è meravigliosamente corposo.

nutty

/ˈnʌt̬.i/

(adjective) nocciolato, sapore di nocciola, pazzo

Esempio:

This bread has a delicious nutty flavor.
Questo pane ha un delizioso sapore di nocciola.

rich

/rɪtʃ/

(adjective) ricco, facoltoso, abbondante;

(noun) i ricchi, i benestanti

Esempio:

He became rich after investing in technology stocks.
È diventato ricco dopo aver investito in azioni tecnologiche.

smoky

/ˈsmoʊ.ki/

(adjective) fumoso, affumicato

Esempio:

The bar was very smoky, so we decided to leave.
Il bar era molto fumoso, così abbiamo deciso di andarcene.

tangy

/ˈtæŋ.i/

(adjective) acidulo, piccante

Esempio:

The lemon pie had a delightful tangy flavor.
La torta al limone aveva un delizioso sapore acidulo.

yeasty

/ˈjiː.sti/

(adjective) lievitato, di lievito, vivace

Esempio:

The bread had a delightful yeasty aroma.
Il pane aveva un delizioso aroma di lievito.

zesty

/ˈzes.ti/

(adjective) vivace, piccante, brioso

Esempio:

The lemon dressing added a zesty flavor to the salad.
Il condimento al limone ha aggiunto un sapore vivace all'insalata.

woody

/ˈwʊd.i/

(adjective) legnoso

Esempio:

The old cabin had a strong woody smell.
La vecchia capanna aveva un forte odore legnoso.
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