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Conjunto de vocabulario Sabores y Aromas en Comer, Beber y Servir: Lista completa y detallada

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sweetness

/ˈswiːt.nəs/

(noun) dulzura, amabilidad

Ejemplo:

The natural sweetness of the fruit made it a perfect snack.
La dulzura natural de la fruta la convirtió en un refrigerio perfecto.

sourness

/ˈsaʊr.nəs/

(noun) acidez, agrio, acritud

Ejemplo:

The sourness of the lemon made her eyes water.
La acidez del limón le hizo llorar los ojos.

saltiness

/ˈsɑːl.ti.nəs/

(noun) salinidad, sarcasmo, agudeza

Ejemplo:

The saltiness of the ocean water is due to dissolved minerals.
La salinidad del agua del océano se debe a los minerales disueltos.

bitterness

/ˈbɪt̬.ɚ.nəs/

(noun) amargura, resentimiento, amargor

Ejemplo:

He felt a deep sense of bitterness after being betrayed by his friend.
Sintió una profunda sensación de amargura después de ser traicionado por su amigo.

umami

/uːˈmɑː.mi/

(noun) umami, quinto sabor

Ejemplo:

Mushrooms and aged cheeses are rich in umami.
Los champiñones y los quesos curados son ricos en umami.

pungency

/ˈpʌn.dʒən.si/

(noun) pungencia, picor, acritud

Ejemplo:

The pungency of the chili peppers made my eyes water.
La pungencia de los chiles me hizo llorar.

spiciness

/ˈspaɪ.si.nəs/

(noun) picante, sabor picante

Ejemplo:

The dish had just the right amount of spiciness.
El plato tenía la cantidad justa de picante.

coolness

/ˈkuːl.nəs/

(noun) frescura, frialdad, onda

Ejemplo:

The coolness of the evening air was refreshing.
La frescura del aire de la tarde era refrescante.

astringency

/əˈstrɪn.dʒən.si/

(noun) astringencia, aspereza, amargor

Ejemplo:

The wine had a noticeable astringency that dried out the palate.
El vino tenía una notable astringencia que secaba el paladar.

acidic

/əˈsɪd.ɪk/

(adjective) ácido, cáustico

Ejemplo:

The soil in this region is highly acidic.
El suelo en esta región es muy ácido.

astringent

/əˈstrɪn.dʒənt/

(adjective) astringente, acre, áspero;

(noun) astringente

Ejemplo:

The witch hazel acts as a natural astringent.
El hamamelis actúa como un astringente natural.

bitter

/ˈbɪt̬.ɚ/

(adjective) amargo, resentido, difícil

Ejemplo:

The coffee was very bitter without sugar.
El café estaba muy amargo sin azúcar.

bittersweet

/ˈbɪt̬.ɚˌswiːt/

(adjective) agridulce

Ejemplo:

Saying goodbye was a bittersweet moment.
Decir adiós fue un momento agridulce.

brackish

/ˈbræk.ɪʃ/

(adjective) salobre, desagradable, repugnante

Ejemplo:

The estuary water was brackish, a mix of fresh and salt.
El agua del estuario era salobre, una mezcla de agua dulce y salada.

hot

/hɑːt/

(adjective) caliente, picante, sexy;

(adverb) caliente

Ejemplo:

Be careful, the plate is very hot.
Ten cuidado, el plato está muy caliente.

mild

/maɪld/

(adjective) leve, suave, apacible

Ejemplo:

She suffered a mild headache.
Ella sufrió un dolor de cabeza leve.

robust

/roʊˈbʌst/

(adjective) robusto, fuerte, vigoroso

Ejemplo:

He is a robust man who rarely gets sick.
Es un hombre robusto que rara vez se enferma.

savory

/ˈseɪ.vɚ.i/

(adjective) salado, sabroso, honorable;

(noun) ajedrea

Ejemplo:

The chef prepared a delicious savory dish with herbs and spices.
El chef preparó un delicioso plato salado con hierbas y especias.

seasoned

/ˈsiː.zənd/

(adjective) experimentado, curtido, sazonado

Ejemplo:

She is a seasoned traveler who has visited over 50 countries.
Ella es una viajera experimentada que ha visitado más de 50 países.

sharp

/ʃɑːrp/

(adjective) afilado, puntiagudo, agudo;

(adverb) en punto, bruscamente;

(noun) sostenido

Ejemplo:

Be careful, that knife is very sharp.
Ten cuidado, ese cuchillo está muy afilado.

sour

/saʊr/

(adjective) ácido, agrio, desagradable;

(verb) agriarse, estropearse

Ejemplo:

The lemonade was too sour for my liking.
La limonada estaba demasiado ácida para mi gusto.

spicy

/ˈspaɪ.si/

(adjective) picante, especiado, escandaloso

Ejemplo:

I love eating spicy food, especially curries.
Me encanta comer comida picante, especialmente los curries.

sweet-and-sour

/ˌswiːt ən ˈsaʊər/

(adjective) agridulce

Ejemplo:

I love chicken with sweet-and-sour sauce.
Me encanta el pollo con salsa agridulce.

syrupy

/ˈsɪr.əp.i/

(adjective) almibarado, espeso y dulce, empalagoso

Ejemplo:

The pancakes were drenched in warm, syrupy maple syrup.
Los panqueques estaban empapados en jarabe de arce tibio y almibarado.

tart

/tɑːrt/

(noun) tarta, pastel;

(adjective) ácido, agrio, mordaz

Ejemplo:

She baked an apple tart for dessert.
Ella horneó una tarta de manzana para el postre.

unsalted

/ˌʌnˈsɑːl.t̬ɪd/

(adjective) sin sal, no salado

Ejemplo:

She prefers unsalted butter for baking.
Ella prefiere mantequilla sin sal para hornear.

watery

/ˈwɑː.t̬ɚ.i/

(adjective) acuoso, lloroso, pálido

Ejemplo:

The soup was thin and watery.
La sopa estaba aguada y acuosa.

tang

/tæŋ/

(noun) sabor fuerte, olor penetrante, espiga;

(verb) tener un sabor fuerte, oler fuertemente

Ejemplo:

The lemon had a sharp, refreshing tang.
El limón tenía un sabor agudo y refrescante.

savor

/ˈseɪ.vɚ/

(verb) saborear, disfrutar;

(noun) sabor, gusto

Ejemplo:

She savored every bite of the delicious cake.
Ella saboreó cada bocado del delicioso pastel.

bite

/baɪt/

(verb) morder, mordisco, afectar;

(noun) mordisco, picadura, bocado

Ejemplo:

The dog might bite if you get too close.
El perro podría morder si te acercas demasiado.

aftertaste

/ˈæf.tɚ.teɪst/

(noun) regusto, sensación duradera

Ejemplo:

The medicine left a bitter aftertaste.
El medicamento dejó un regusto amargo.

an acquired taste

/ən əˌkwaɪərd ˈteɪst/

(phrase) un gusto adquirido, algo que se aprende a apreciar

Ejemplo:

Olives are an acquired taste for many people.
Las aceitunas son un gusto adquirido para muchas personas.

briny

/ˈbraɪ.ni/

(adjective) salobre, salado

Ejemplo:

The sea air had a distinct briny smell.
El aire del mar tenía un olor distintivo a salmuera.

earthy

/ˈɝː.θi/

(adjective) terroso, terrenal, práctico

Ejemplo:

The wine had an earthy aroma.
El vino tenía un aroma terroso.

fruity

/ˈfruː.t̬i/

(adjective) afrutado, extravagante, excéntrico

Ejemplo:

The wine has a light, fruity aroma.
El vino tiene un aroma ligero y afrutado.

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) con cuerpo, robusto, voluptuoso

Ejemplo:

This red wine is wonderfully full-bodied.
Este vino tinto es maravillosamente con cuerpo.

nutty

/ˈnʌt̬.i/

(adjective) a nueces, con sabor a nueces, chiflado

Ejemplo:

This bread has a delicious nutty flavor.
Este pan tiene un delicioso sabor a nueces.

rich

/rɪtʃ/

(adjective) rico, acaudalado, abundante;

(noun) los ricos, los adinerados

Ejemplo:

He became rich after investing in technology stocks.
Se hizo rico después de invertir en acciones de tecnología.

smoky

/ˈsmoʊ.ki/

(adjective) humoso, ahumado

Ejemplo:

The bar was very smoky, so we decided to leave.
El bar estaba muy humoso, así que decidimos irnos.

tangy

/ˈtæŋ.i/

(adjective) ácido, picante

Ejemplo:

The lemon pie had a delightful tangy flavor.
El pastel de limón tenía un delicioso sabor ácido.

yeasty

/ˈjiː.sti/

(adjective) levadizo, de levadura, efervescente

Ejemplo:

The bread had a delightful yeasty aroma.
El pan tenía un delicioso aroma a levadura.

zesty

/ˈzes.ti/

(adjective) picante, animado, sabroso

Ejemplo:

The lemon dressing added a zesty flavor to the salad.
El aderezo de limón añadió un sabor picante a la ensalada.

woody

/ˈwʊd.i/

(adjective) leñoso, amaderado

Ejemplo:

The old cabin had a strong woody smell.
La vieja cabaña tenía un fuerte olor a madera.
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