Vokabelsammlung Geschmäcker und Aromen in Essen, Trinken und Servieren: Vollständige und detaillierte Liste

Die Vokabelsammlung 'Geschmäcker und Aromen' in 'Essen, Trinken und Servieren' wurde sorgfältig aus standardisierten internationalen Lehrbüchern ausgewählt und hilft Ihnen, den Wortschatz in kurzer Zeit zu meistern. Umfassende Definitionen, Beispielsätze und Standardaussprache...

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sweetness

/ˈswiːt.nəs/

(noun) Süße, Liebenswürdigkeit, Güte

Beispiel:

The natural sweetness of the fruit made it a perfect snack.

Die natürliche Süße der Frucht machte sie zu einem perfekten Snack.

sourness

/ˈsaʊr.nəs/

(noun) Säure, Bitterkeit, Verbitterung

Beispiel:

The sourness of the lemon made her eyes water.

Die Säure der Zitrone ließ ihre Augen tränen.

saltiness

/ˈsɑːl.ti.nəs/

(noun) Salzigkeit, Schärfe, Witzigkeit

Beispiel:

The saltiness of the ocean water is due to dissolved minerals.

Die Salzigkeit des Meerwassers ist auf gelöste Mineralien zurückzuführen.

bitterness

/ˈbɪt̬.ɚ.nəs/

(noun) Verbitterung, Groll, Bitterkeit

Beispiel:

He felt a deep sense of bitterness after being betrayed by his friend.

Er empfand ein tiefes Gefühl der Verbitterung, nachdem er von seinem Freund verraten worden war.

umami

/uːˈmɑː.mi/

(noun) Umami, herzhafter Geschmack

Beispiel:

Mushrooms and aged cheeses are rich in umami.

Pilze und gereifte Käsesorten sind reich an Umami.

pungency

/ˈpʌn.dʒən.si/

(noun) Schärfe, Würze, Prägnanz

Beispiel:

The pungency of the chili peppers made my eyes water.

Die Schärfe der Chilischoten ließ meine Augen tränen.

spiciness

/ˈspaɪ.si.nəs/

(noun) Schärfe, Würze

Beispiel:

The dish had just the right amount of spiciness.

Das Gericht hatte genau die richtige Menge an Schärfe.

coolness

/ˈkuːl.nəs/

(noun) Kühle, Frische, Coolness

Beispiel:

The coolness of the evening air was refreshing.

Die Kühle der Abendluft war erfrischend.

astringency

/əˈstrɪn.dʒən.si/

(noun) Adstringenz, Herbe, Zusammenziehbarkeit

Beispiel:

The wine had a noticeable astringency that dried out the palate.

Der Wein hatte eine spürbare Adstringenz, die den Gaumen austrocknete.

acidic

/əˈsɪd.ɪk/

(adjective) sauer, säurehaltig, scharf

Beispiel:

The soil in this region is highly acidic.

Der Boden in dieser Region ist stark sauer.

astringent

/əˈstrɪn.dʒənt/

(adjective) adstringierend, zusammenziehend, herb;

(noun) Adstringens, Adstringent

Beispiel:

The witch hazel acts as a natural astringent.

Die Zaubernuss wirkt als natürliches Adstringens.

bitter

/ˈbɪt̬.ɚ/

(adjective) bitter, verbittert, erbittert

Beispiel:

The coffee was very bitter without sugar.

Der Kaffee war sehr bitter ohne Zucker.

bittersweet

/ˈbɪt̬.ɚˌswiːt/

(adjective) bittersüß

Beispiel:

Saying goodbye was a bittersweet moment.

Der Abschied war ein bittersüßer Moment.

brackish

/ˈbræk.ɪʃ/

(adjective) brackig, unangenehm, widerlich

Beispiel:

The estuary water was brackish, a mix of fresh and salt.

Das Mündungswasser war brackig, eine Mischung aus Süß- und Salzwasser.

hot

/hɑːt/

(adjective) heiß, scharf, attraktiv;

(adverb) heiß, warm

Beispiel:

Be careful, the plate is very hot.

Sei vorsichtig, der Teller ist sehr heiß.

mild

/maɪld/

(adjective) mild, leicht, sanft

Beispiel:

She suffered a mild headache.

Sie litt unter leichten Kopfschmerzen.

robust

/roʊˈbʌst/

(adjective) robust, kräftig, stabil

Beispiel:

He is a robust man who rarely gets sick.

Er ist ein robuster Mann, der selten krank wird.

savory

/ˈseɪ.vɚ.i/

(adjective) herzhaft, pikant, ehrenwert;

(noun) Bohnenkraut

Beispiel:

The chef prepared a delicious savory dish with herbs and spices.

Der Koch bereitete ein köstliches herzhaftes Gericht mit Kräutern und Gewürzen zu.

seasoned

/ˈsiː.zənd/

(adjective) erfahren, routiniert, gewürzt

Beispiel:

She is a seasoned traveler who has visited over 50 countries.

Sie ist eine erfahrene Reisende, die über 50 Länder besucht hat.

sharp

/ʃɑːrp/

(adjective) scharf, spitz, intensiv;

(adverb) scharf, genau;

(noun) Kreuz

Beispiel:

Be careful, that knife is very sharp.

Sei vorsichtig, dieses Messer ist sehr scharf.

sour

/saʊr/

(adjective) sauer, unfreundlich;

(verb) versauern, sauer werden

Beispiel:

The lemonade was too sour for my liking.

Die Limonade war mir zu sauer.

spicy

/ˈspaɪ.si/

(adjective) scharf, würzig, pikant

Beispiel:

I love eating spicy food, especially curries.

Ich esse gerne scharfes Essen, besonders Currys.

sweet-and-sour

/ˌswiːt ən ˈsaʊər/

(adjective) süß-sauer

Beispiel:

I love chicken with sweet-and-sour sauce.

Ich liebe Hähnchen mit Süß-Sauer-Soße.

syrupy

/ˈsɪr.əp.i/

(adjective) sirupartig, dickflüssig und süß, süßlich

Beispiel:

The pancakes were drenched in warm, syrupy maple syrup.

Die Pfannkuchen waren in warmen, sirupartigen Ahornsirup getaucht.

tart

/tɑːrt/

(noun) Torte, Kuchen;

(adjective) säuerlich, herb, scharf

Beispiel:

She baked an apple tart for dessert.

Sie backte einen Apfelkuchen zum Nachtisch.

unsalted

/ˌʌnˈsɑːl.t̬ɪd/

(adjective) ungesalzen

Beispiel:

She prefers unsalted butter for baking.

Sie bevorzugt ungesalzene Butter zum Backen.

watery

/ˈwɑː.t̬ɚ.i/

(adjective) wässrig, tränenreich, blass

Beispiel:

The soup was thin and watery.

Die Suppe war dünn und wässrig.

tang

/tæŋ/

(noun) Beigeschmack, Geruch, Erl;

(verb) riechen, schmecken

Beispiel:

The lemon had a sharp, refreshing tang.

Die Zitrone hatte einen scharfen, erfrischenden Beigeschmack.

savor

/ˈseɪ.vɚ/

(verb) genießen, kosten;

(noun) Geschmack, Aroma

Beispiel:

She savored every bite of the delicious cake.

Sie kostete jeden Bissen des köstlichen Kuchens aus.

bite

/baɪt/

(verb) beißen, Biss, nagen;

(noun) Biss, Stich, Happen

Beispiel:

The dog might bite if you get too close.

Der Hund könnte beißen, wenn du zu nah kommst.

aftertaste

/ˈæf.tɚ.teɪst/

(noun) Nachgeschmack, bleibender Eindruck

Beispiel:

The medicine left a bitter aftertaste.

Das Medikament hinterließ einen bitteren Nachgeschmack.

an acquired taste

/ən əˌkwaɪərd ˈteɪst/

(phrase) ein erworbener Geschmack, etwas, das man lernen muss zu mögen

Beispiel:

Olives are an acquired taste for many people.

Oliven sind für viele Menschen ein erworbener Geschmack.

briny

/ˈbraɪ.ni/

(adjective) salzig, salzhaltig

Beispiel:

The sea air had a distinct briny smell.

Die Seeluft hatte einen deutlichen salzigen Geruch.

earthy

/ˈɝː.θi/

(adjective) erdig, bodenständig, praktisch

Beispiel:

The wine had an earthy aroma.

Der Wein hatte ein erdiges Aroma.

fruity

/ˈfruː.t̬i/

(adjective) fruchtig, ausgefallen, exzentrisch

Beispiel:

The wine has a light, fruity aroma.

Der Wein hat ein leichtes, fruchtiges Aroma.

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) vollmundig, kräftig, vollschlank

Beispiel:

This red wine is wonderfully full-bodied.

Dieser Rotwein ist wunderbar vollmundig.

nutty

/ˈnʌt̬.i/

(adjective) nussig, verrückt, spinnert

Beispiel:

This bread has a delicious nutty flavor.

Dieses Brot hat einen köstlichen nussigen Geschmack.

rich

/rɪtʃ/

(adjective) reich, wohlhabend, voll;

(noun) die Reichen, die Wohlhabenden

Beispiel:

He became rich after investing in technology stocks.

Er wurde reich, nachdem er in Technologieaktien investiert hatte.

smoky

/ˈsmoʊ.ki/

(adjective) rauchig

Beispiel:

The bar was very smoky, so we decided to leave.

Die Bar war sehr rauchig, also beschlossen wir zu gehen.

tangy

/ˈtæŋ.i/

(adjective) herb, säuerlich

Beispiel:

The lemon pie had a delightful tangy flavor.

Der Zitronenkuchen hatte einen köstlichen herben Geschmack.

yeasty

/ˈjiː.sti/

(adjective) hefig, hefeartig, spritzig

Beispiel:

The bread had a delightful yeasty aroma.

Das Brot hatte einen herrlichen hefigen Geruch.

zesty

/ˈzes.ti/

(adjective) pikant, spritzig, lebhaft

Beispiel:

The lemon dressing added a zesty flavor to the salad.

Das Zitronendressing verlieh dem Salat einen pikanten Geschmack.

woody

/ˈwʊd.i/

(adjective) holzig, holzartig

Beispiel:

The old cabin had a strong woody smell.

Die alte Hütte hatte einen starken holzigen Geruch.