مجموعة مفردات الأذواق والنكهات في الأكل، الشرب والتقديم: قائمة كاملة ومفصلة

مجموعة المفردات 'الأذواق والنكهات' في 'الأكل، الشرب والتقديم' تم اختيارها بعناية من مصادر كتب دراسية قياسية دولية، تساعدك على إتقان المفردات في وقت قصير. تجميع شامل للتعريفات والأمثلة التوضيحية والنط Identifyق القياسي...

تعلم هذه المجموعة في Lingoland

تعلم الآن

sweetness

/ˈswiːt.nəs/

(noun) حلاوة, لطف, رقة

مثال:

The natural sweetness of the fruit made it a perfect snack.

الحلاوة الطبيعية للفاكهة جعلتها وجبة خفيفة مثالية.

sourness

/ˈsaʊr.nəs/

(noun) حموضة, مرارة, استياء

مثال:

The sourness of the lemon made her eyes water.

حموضة الليمون جعلت عينيها تدمع.

saltiness

/ˈsɑːl.ti.nəs/

(noun) ملوحة, حدة, سخرية

مثال:

The saltiness of the ocean water is due to dissolved minerals.

ملوحة مياه المحيط ترجع إلى المعادن المذابة.

bitterness

/ˈbɪt̬.ɚ.nəs/

(noun) مرارة, حقد, استياء

مثال:

He felt a deep sense of bitterness after being betrayed by his friend.

شعر بإحساس عميق من المرارة بعد أن خانه صديقه.

umami

/uːˈmɑː.mi/

(noun) أومامي, الطعم الخامس, مذاق لذيذ

مثال:

Mushrooms and aged cheeses are rich in umami.

الفطر والأجبان المعتقة غنية بـالأومامي.

pungency

/ˈpʌn.dʒən.si/

(noun) حدة, لاذعية, نفاذية

مثال:

The pungency of the chili peppers made my eyes water.

جعلت حدة الفلفل الحار عيني تدمع.

spiciness

/ˈspaɪ.si.nəs/

(noun) حرارة, بهار

مثال:

The dish had just the right amount of spiciness.

كان الطبق يحتوي على القدر المناسب من الحرارة.

coolness

/ˈkuːl.nəs/

(noun) برودة, انتعاش, جاذبية

مثال:

The coolness of the evening air was refreshing.

كانت برودة هواء المساء منعشة.

astringency

/əˈstrɪn.dʒən.si/

(noun) قابضية, مرارة, حموضة

مثال:

The wine had a noticeable astringency that dried out the palate.

كان للنبيذ قابضية ملحوظة جففت الحنك.

acidic

/əˈsɪd.ɪk/

(adjective) حمضي, حامض, لاذع

مثال:

The soil in this region is highly acidic.

التربة في هذه المنطقة حمضية جداً.

astringent

/əˈstrɪn.dʒənt/

(adjective) قابض, مقبض, لاذع;

(noun) قابض, مستحضر قابض

مثال:

The witch hazel acts as a natural astringent.

بندق الساحرة يعمل كـقابض طبيعي.

bitter

/ˈbɪt̬.ɚ/

(adjective) مر, لاذع, مرير

مثال:

The coffee was very bitter without sugar.

كانت القهوة مرة جداً بدون سكر.

bittersweet

/ˈbɪt̬.ɚˌswiːt/

(adjective) حلو ومر, مزيج من الفرح والحزن

مثال:

Saying goodbye was a bittersweet moment.

كان الوداع لحظة حلوة ومرة.

brackish

/ˈbræk.ɪʃ/

(adjective) مالح قليلاً, أجاج, غير مستساغ

مثال:

The estuary water was brackish, a mix of fresh and salt.

كانت مياه المصب مالحة قليلاً، مزيجًا من المياه العذبة والمالحة.

hot

/hɑːt/

(adjective) ساخن, حار, لاذع;

(adverb) ساخنًا, بحارّة

مثال:

Be careful, the plate is very hot.

كن حذرًا، الطبق ساخن جدًا.

mild

/maɪld/

(adjective) خفيف, معتدل, هادئ

مثال:

She suffered a mild headache.

عانت من صداع خفيف.

robust

/roʊˈbʌst/

(adjective) قوي, متين, صحي

مثال:

He is a robust man who rarely gets sick.

إنه رجل قوي ونادراً ما يمرض.

savory

/ˈseɪ.vɚ.i/

(adjective) لذيذ, مالح, شهي;

(noun) زعتر, نبات عطري

مثال:

The chef prepared a delicious savory dish with herbs and spices.

أعد الطاهي طبقًا لذيذًا بالأعشاب والتوابل.

seasoned

/ˈsiː.zənd/

(adjective) متمرس, ذو خبرة, مخضرم

مثال:

She is a seasoned traveler who has visited over 50 countries.

إنها مسافرة متمرسة زارت أكثر من 50 دولة.

sharp

/ʃɑːrp/

(adjective) حاد, حادة, لاذع;

(adverb) بالضبط, بحدة;

(noun) دييز, حاد

مثال:

Be careful, that knife is very sharp.

كن حذرًا، تلك السكين حادّة جدًا.

sour

/saʊr/

(adjective) حامض, لاذع, سيء;

(verb) يتدهور, يتحول إلى حامض

مثال:

The lemonade was too sour for my liking.

كان عصير الليمون حامضًا جدًا بالنسبة لذوقي.

spicy

/ˈspaɪ.si/

(adjective) حار, لاذع, مثيرة

مثال:

I love eating spicy food, especially curries.

أحب أكل الطعام الحار، خاصة الكاري.

sweet-and-sour

/ˌswiːt ən ˈsaʊər/

(adjective) حلو وحامض, سكر وحامض

مثال:

I love chicken with sweet-and-sour sauce.

أحب الدجاج بصلصة الحلو والحامض.

syrupy

/ˈsɪr.əp.i/

(adjective) شبيه بالشراب, سميك وحلو, مبالغ في الحلاوة

مثال:

The pancakes were drenched in warm, syrupy maple syrup.

كانت الفطائر مغمورة في شراب القيقب الدافئ الشبيه بالشراب.

tart

/tɑːrt/

(noun) تارت, فطيرة;

(adjective) حامض, لاذع, حاد

مثال:

She baked an apple tart for dessert.

خبزت تارت تفاح للحلوى.

unsalted

/ˌʌnˈsɑːl.t̬ɪd/

(adjective) غير مملح, بدون ملح

مثال:

She prefers unsalted butter for baking.

تفضل الزبدة غير المملحة للخبز.

watery

/ˈwɑː.t̬ɚ.i/

(adjective) مائي, دامع, سائل

مثال:

The soup was thin and watery.

كان الحساء رقيقًا ومائيًا.

tang

/tæŋ/

(noun) نكهة, رائحة قوية, لسان الأداة;

(verb) أعطى نكهة قوية, فاح برائحة قوية

مثال:

The lemon had a sharp, refreshing tang.

كان لليمون نكهة حادة ومنعشة.

savor

/ˈseɪ.vɚ/

(verb) يتذوق, يستمتع;

(noun) نكهة, طعم

مثال:

She savored every bite of the delicious cake.

تذوقت كل لقمة من الكعكة اللذيذة باستمتاع.

bite

/baɪt/

(verb) يعض, عضة, يؤثر;

(noun) عضة, لدغة, لقمة

مثال:

The dog might bite if you get too close.

قد يعض الكلب إذا اقتربت كثيرًا.

aftertaste

/ˈæf.tɚ.teɪst/

(noun) مذاق, طعم لاحق, انطباع لاحق

مثال:

The medicine left a bitter aftertaste.

الدواء ترك مذاقًا مريرًا.

an acquired taste

/ən əˌkwaɪərd ˈteɪst/

(phrase) ذوق مكتسب, شيء يتطلب التعود عليه

مثال:

Olives are an acquired taste for many people.

الزيتون هو ذوق مكتسب للكثير من الناس.

briny

/ˈbraɪ.ni/

(adjective) مالح, أجاج

مثال:

The sea air had a distinct briny smell.

كان لهواء البحر رائحة مالحة مميزة.

earthy

/ˈɝː.θi/

(adjective) ترابي, أرضي, واقعي

مثال:

The wine had an earthy aroma.

كان للنبيذ رائحة ترابية.

fruity

/ˈfruː.t̬i/

(adjective) فاكهي, ذو نكهة فواكه, مبالغ فيه

مثال:

The wine has a light, fruity aroma.

النبيذ له رائحة خفيفة فاكهية.

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) كامل القوام, غني النكهة, ممتلئ الجسم

مثال:

This red wine is wonderfully full-bodied.

هذا النبيذ الأحمر كامل القوام بشكل رائع.

nutty

/ˈnʌt̬.i/

(adjective) جوزي, شبيه بالجوز, مجنون

مثال:

This bread has a delicious nutty flavor.

هذا الخبز له نكهة جوزية لذيذة.

rich

/rɪtʃ/

(adjective) غني, ثري, وفير;

(noun) الأغنياء, الأثرياء

مثال:

He became rich after investing in technology stocks.

أصبح غنيًا بعد الاستثمار في أسهم التكنولوجيا.

smoky

/ˈsmoʊ.ki/

(adjective) مليء بالدخان, دخان, مدخن

مثال:

The bar was very smoky, so we decided to leave.

كان البار مليئًا بالدخان جدًا، فقررنا المغادرة.

tangy

/ˈtæŋ.i/

(adjective) لاذع, حامض

مثال:

The lemon pie had a delightful tangy flavor.

كان لفطيرة الليمون نكهة لاذعة لذيذة.

yeasty

/ˈjiː.sti/

(adjective) خميري, متعلق بالخميرة, نابض بالحياة

مثال:

The bread had a delightful yeasty aroma.

كان للخبز رائحة خميرية شهية.

zesty

/ˈzes.ti/

(adjective) منعش, حيوي, مفعم بالحيوية

مثال:

The lemon dressing added a zesty flavor to the salad.

أضافت صلصة الليمون نكهة منعشة للسلطة.

woody

/ˈwʊd.i/

(adjective) خشبي, متكون من الخشب, ذو رائحة خشبية

مثال:

The old cabin had a strong woody smell.

كان للكوخ القديم رائحة خشبية قوية.