ชุดคำศัพท์ รสชาติและกลิ่น ในชุด การกิน ดื่ม และเสิร์ฟ: รายการเต็มรูปแบบและละเอียด

ชุดคำศัพท์ 'รสชาติและกลิ่น' ในชุด 'การกิน ดื่ม และเสิร์ฟ' คัดเลือกอย่างพิถีพิถันจากแหล่งตำราสากลมาตรฐาน ช่วยให้คุณเชี่ยวชาญคำศัพท์ในเวลาอันสั้น รวมคำนิยาม ตัวอย่างประกอบ และการออกเสียงมาตรฐาน...

เรียนชุดคำศัพท์นี้ที่ Lingoland

เรียนเลย

sweetness

/ˈswiːt.nəs/

(noun) ความหวาน, ความอ่อนโยน, ความน่ารัก

ตัวอย่าง:

The natural sweetness of the fruit made it a perfect snack.

ความหวานตามธรรมชาติของผลไม้ทำให้เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบ

sourness

/ˈsaʊr.nəs/

(noun) ความเปรี้ยว, รสเปรี้ยว, ความไม่พอใจ

ตัวอย่าง:

The sourness of the lemon made her eyes water.

ความเปรี้ยวของมะนาวทำให้เธอตาเป็นน้ำ

saltiness

/ˈsɑːl.ti.nəs/

(noun) ความเค็ม, ความคมคาย, ความเฉียบแหลม

ตัวอย่าง:

The saltiness of the ocean water is due to dissolved minerals.

ความเค็มของน้ำทะเลเกิดจากแร่ธาตุที่ละลายอยู่

bitterness

/ˈbɪt̬.ɚ.nəs/

(noun) ความขมขื่น, ความเจ็บปวด, ความขม

ตัวอย่าง:

He felt a deep sense of bitterness after being betrayed by his friend.

เขารู้สึกถึงความขมขื่นอย่างลึกซึ้งหลังจากถูกเพื่อนทรยศ

umami

/uːˈmɑː.mi/

(noun) อูมามิ, รสกลมกล่อม

ตัวอย่าง:

Mushrooms and aged cheeses are rich in umami.

เห็ดและชีสบ่มมีรสอูมามิสูง

pungency

/ˈpʌn.dʒən.si/

(noun) ความเผ็ดร้อน, ความฉุน, ความคม

ตัวอย่าง:

The pungency of the chili peppers made my eyes water.

ความเผ็ดร้อนของพริกทำให้ฉันน้ำตาไหล

spiciness

/ˈspaɪ.si.nəs/

(noun) ความเผ็ด, รสเผ็ด

ตัวอย่าง:

The dish had just the right amount of spiciness.

อาหารมีความเผ็ดที่พอดี

coolness

/ˈkuːl.nəs/

(noun) ความเย็น, ความสดชื่น, ความเท่

ตัวอย่าง:

The coolness of the evening air was refreshing.

ความเย็นของอากาศยามเย็นสดชื่น

astringency

/əˈstrɪn.dʒən.si/

(noun) ความฝาด, ความขม, ความเปรี้ยว

ตัวอย่าง:

The wine had a noticeable astringency that dried out the palate.

ไวน์มีความฝาดที่ชัดเจนซึ่งทำให้ปากแห้ง

acidic

/əˈsɪd.ɪk/

(adjective) เป็นกรด, เปรี้ยว, รุนแรง

ตัวอย่าง:

The soil in this region is highly acidic.

ดินในบริเวณนี้มีสภาพเป็นกรดสูง

astringent

/əˈstrɪn.dʒənt/

(adjective) ฝาดสมาน, ทำให้หดตัว, ฝาด;

(noun) ยาสมานผิว, โลชั่นสมานผิว

ตัวอย่าง:

The witch hazel acts as a natural astringent.

วิชฮาเซลทำหน้าที่เป็นยาสมานผิวตามธรรมชาติ

bitter

/ˈbɪt̬.ɚ/

(adjective) ขม, ขมขื่น, เจ็บปวด

ตัวอย่าง:

The coffee was very bitter without sugar.

กาแฟขมมากถ้าไม่ใส่น้ำตาล

bittersweet

/ˈbɪt̬.ɚˌswiːt/

(adjective) หวานอมขมกลืน

ตัวอย่าง:

Saying goodbye was a bittersweet moment.

การกล่าวลาเป็นช่วงเวลาที่หวานอมขมกลืน

brackish

/ˈbræk.ɪʃ/

(adjective) น้ำกร่อย, ไม่น่าพึงพอใจ, เหม็น

ตัวอย่าง:

The estuary water was brackish, a mix of fresh and salt.

น้ำในปากแม่น้ำเป็นน้ำกร่อย ผสมผสานระหว่างน้ำจืดและน้ำเค็ม

hot

/hɑːt/

(adjective) ร้อน, เผ็ด, เซ็กซี่;

(adverb) ร้อน

ตัวอย่าง:

Be careful, the plate is very hot.

ระวัง จานร้อนมาก

mild

/maɪld/

(adjective) อ่อน, เบา, อ่อนโยน

ตัวอย่าง:

She suffered a mild headache.

เธอปวดหัวเล็กน้อย

robust

/roʊˈbʌst/

(adjective) แข็งแรง, ทนทาน, มีชีวิตชีวา

ตัวอย่าง:

He is a robust man who rarely gets sick.

เขาเป็นผู้ชายที่แข็งแรงซึ่งไม่ค่อยป่วย

savory

/ˈseɪ.vɚ.i/

(adjective) คาว, อร่อย, น่ายกย่อง;

(noun) สมุนไพรเซเวอรี่

ตัวอย่าง:

The chef prepared a delicious savory dish with herbs and spices.

เชฟเตรียมอาหารคาวแสนอร่อยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

seasoned

/ˈsiː.zənd/

(adjective) มีประสบการณ์, ช่ำชอง, ปรุงรส

ตัวอย่าง:

She is a seasoned traveler who has visited over 50 countries.

เธอเป็นนักเดินทางที่มีประสบการณ์ซึ่งเคยไปเยือนมาแล้วกว่า 50 ประเทศ

sharp

/ʃɑːrp/

(adjective) คม, แหลม, จัดจ้าน;

(adverb) ตรง, หักศอก;

(noun) ชาร์ป

ตัวอย่าง:

Be careful, that knife is very sharp.

ระวังนะ มีดนั่นคมมาก

sour

/saʊr/

(adjective) เปรี้ยว, ไม่ดี, ไม่เป็นมิตร;

(verb) แย่ลง, เสีย

ตัวอย่าง:

The lemonade was too sour for my liking.

น้ำมะนาวเปรี้ยวเกินไปสำหรับฉัน

spicy

/ˈspaɪ.si/

(adjective) เผ็ด, รสจัด, ฉาวโฉ่

ตัวอย่าง:

I love eating spicy food, especially curries.

ฉันชอบกินอาหารรสจัด โดยเฉพาะแกงกะหรี่

sweet-and-sour

/ˌswiːt ən ˈsaʊər/

(adjective) เปรี้ยวหวาน

ตัวอย่าง:

I love chicken with sweet-and-sour sauce.

ฉันชอบไก่ราดซอสเปรี้ยวหวาน

syrupy

/ˈsɪr.əp.i/

(adjective) เหมือนน้ำเชื่อม, เหนียวข้นและหวาน, หวานเลี่ยน

ตัวอย่าง:

The pancakes were drenched in warm, syrupy maple syrup.

แพนเค้กถูกราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิลที่อุ่นและเหนียวข้น

tart

/tɑːrt/

(noun) ทาร์ต, พาย;

(adjective) เปรี้ยว, ฉุน, เผ็ดร้อน

ตัวอย่าง:

She baked an apple tart for dessert.

เธออบทาร์ตแอปเปิลเป็นของหวาน

unsalted

/ˌʌnˈsɑːl.t̬ɪd/

(adjective) จืด, ไม่ใส่เกลือ

ตัวอย่าง:

She prefers unsalted butter for baking.

เธอชอบเนยจืดสำหรับทำขนม

watery

/ˈwɑː.t̬ɚ.i/

(adjective) เหลว, มีน้ำมาก, มีน้ำตา

ตัวอย่าง:

The soup was thin and watery.

ซุปใสและเหลว

tang

/tæŋ/

(noun) รสชาติจัดจ้าน, กลิ่นฉุน, กั่น;

(verb) มีรสชาติจัดจ้าน, มีกลิ่นฉุน

ตัวอย่าง:

The lemon had a sharp, refreshing tang.

มะนาวมีรสชาติที่คมชัดและสดชื่น

savor

/ˈseɪ.vɚ/

(verb) ลิ้มรส, ดื่มด่ำ;

(noun) รสชาติ, กลิ่น

ตัวอย่าง:

She savored every bite of the delicious cake.

เธอลิ้มรสเค้กแสนอร่อยทุกคำ

bite

/baɪt/

(verb) กัด, การกัด, กระทบ;

(noun) การกัด, รอยกัด, ของว่าง

ตัวอย่าง:

The dog might bite if you get too close.

สุนัขอาจกัดถ้าคุณเข้าใกล้เกินไป

aftertaste

/ˈæf.tɚ.teɪst/

(noun) รสชาติที่ค้างอยู่ในปาก, รสที่เหลืออยู่, ความรู้สึกที่เหลืออยู่

ตัวอย่าง:

The medicine left a bitter aftertaste.

ยาเหลือรสขมติดลิ้น

an acquired taste

/ən əˌkwaɪərd ˈteɪst/

(phrase) รสชาติที่ต้องใช้เวลาทำความคุ้นเคย, สิ่งที่ต้องใช้เวลาเรียนรู้ที่จะชอบ

ตัวอย่าง:

Olives are an acquired taste for many people.

มะกอกเป็นรสชาติที่ต้องใช้เวลาทำความคุ้นเคยสำหรับหลายคน

briny

/ˈbraɪ.ni/

(adjective) เค็ม, มีรสเค็ม

ตัวอย่าง:

The sea air had a distinct briny smell.

อากาศทะเลมีกลิ่นเค็มที่ชัดเจน

earthy

/ˈɝː.θi/

(adjective) เหมือนดิน, กลิ่นดิน, ติดดิน

ตัวอย่าง:

The wine had an earthy aroma.

ไวน์มีกลิ่นดิน

fruity

/ˈfruː.t̬i/

(adjective) มีรสผลไม้, มีกลิ่นผลไม้, แปลกประหลาด

ตัวอย่าง:

The wine has a light, fruity aroma.

ไวน์มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เหมือนผลไม้

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) เข้มข้น, เต็มรสชาติ, รูปร่างอวบอิ่ม

ตัวอย่าง:

This red wine is wonderfully full-bodied.

ไวน์แดงนี้มีรสชาติเข้มข้นอย่างยอดเยี่ยม

nutty

/ˈnʌt̬.i/

(adjective) เหมือนถั่ว, มีรสถั่ว, บ้า

ตัวอย่าง:

This bread has a delicious nutty flavor.

ขนมปังนี้มีรสชาติเหมือนถั่วที่อร่อย

rich

/rɪtʃ/

(adjective) รวย, มั่งคั่ง, อุดมสมบูรณ์;

(noun) คนรวย, ผู้มั่งคั่ง

ตัวอย่าง:

He became rich after investing in technology stocks.

เขากลายเป็นคนรวยหลังจากลงทุนในหุ้นเทคโนโลยี

smoky

/ˈsmoʊ.ki/

(adjective) มีควัน, กลิ่นควัน, รมควัน

ตัวอย่าง:

The bar was very smoky, so we decided to leave.

บาร์มีควันมาก เราจึงตัดสินใจออกไป

tangy

/ˈtæŋ.i/

(adjective) เปรี้ยวอมหวาน, รสจัด

ตัวอย่าง:

The lemon pie had a delightful tangy flavor.

พายมะนาวมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่อร่อย

yeasty

/ˈjiː.sti/

(adjective) เกี่ยวกับยีสต์, เหมือนยีสต์, มีชีวิตชีวา

ตัวอย่าง:

The bread had a delightful yeasty aroma.

ขนมปังมีกลิ่นยีสต์ที่หอมหวาน

zesty

/ˈzes.ti/

(adjective) จัดจ้าน, มีชีวิตชีวา, มีรสชาติ

ตัวอย่าง:

The lemon dressing added a zesty flavor to the salad.

น้ำสลัดมะนาวเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับสลัด

woody

/ˈwʊd.i/

(adjective) เป็นไม้, มีไม้, มีกลิ่นไม้

ตัวอย่าง:

The old cabin had a strong woody smell.

กระท่อมเก่ามีกลิ่นไม้แรง