Conjunto de vocabulário Sabores e Aromas em Comer, Beber e Servir: Lista completa e detalhada

O conjunto de vocabulário 'Sabores e Aromas' em 'Comer, Beber e Servir' é cuidadosamente selecionado de fontes de manuais padrão internacionais, ajudando-o a dominar o vocabulário em pouco tempo. Compilação completa de definições, exemplos ilustrativos e pronúncia padrão...

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sweetness

/ˈswiːt.nəs/

(noun) doçura, gentileza

Exemplo:

The natural sweetness of the fruit made it a perfect snack.

A doçura natural da fruta a tornou um lanche perfeito.

sourness

/ˈsaʊr.nəs/

(noun) acidez, azedume, amargura

Exemplo:

The sourness of the lemon made her eyes water.

A acidez do limão fez seus olhos lacrimejarem.

saltiness

/ˈsɑːl.ti.nəs/

(noun) salinidade, acidez, sagacidade

Exemplo:

The saltiness of the ocean water is due to dissolved minerals.

A salinidade da água do oceano é devido a minerais dissolvidos.

bitterness

/ˈbɪt̬.ɚ.nəs/

(noun) amargura, ressentimento, amargor

Exemplo:

He felt a deep sense of bitterness after being betrayed by his friend.

Ele sentiu um profundo senso de amargura após ser traído por seu amigo.

umami

/uːˈmɑː.mi/

(noun) umami, quinto sabor

Exemplo:

Mushrooms and aged cheeses are rich in umami.

Cogumelos e queijos envelhecidos são ricos em umami.

pungency

/ˈpʌn.dʒən.si/

(noun) pungência, acidez, picância

Exemplo:

The pungency of the chili peppers made my eyes water.

A pungência das pimentas fez meus olhos lacrimejarem.

spiciness

/ˈspaɪ.si.nəs/

(noun) picância, ardor

Exemplo:

The dish had just the right amount of spiciness.

O prato tinha a quantidade certa de picância.

coolness

/ˈkuːl.nəs/

(noun) frescura, frieza, descolagem

Exemplo:

The coolness of the evening air was refreshing.

A frescura do ar da noite era refrescante.

astringency

/əˈstrɪn.dʒən.si/

(noun) adstringência, aspereza, amargor

Exemplo:

The wine had a noticeable astringency that dried out the palate.

O vinho tinha uma adstringência notável que secava o paladar.

acidic

/əˈsɪd.ɪk/

(adjective) ácido, cáustico

Exemplo:

The soil in this region is highly acidic.

O solo nesta região é altamente ácido.

astringent

/əˈstrɪn.dʒənt/

(adjective) adstringente, pungente, ácido;

(noun) adstringente

Exemplo:

The witch hazel acts as a natural astringent.

A hamamélis atua como um adstringente natural.

bitter

/ˈbɪt̬.ɚ/

(adjective) amargo, amargurado, difícil

Exemplo:

The coffee was very bitter without sugar.

O café estava muito amargo sem açúcar.

bittersweet

/ˈbɪt̬.ɚˌswiːt/

(adjective) agridoce

Exemplo:

Saying goodbye was a bittersweet moment.

Dizer adeus foi um momento agridoce.

brackish

/ˈbræk.ɪʃ/

(adjective) salobro, desagradável, repugnante

Exemplo:

The estuary water was brackish, a mix of fresh and salt.

A água do estuário era salobra, uma mistura de água doce e salgada.

hot

/hɑːt/

(adjective) quente, picante, ardido;

(adverb) quente

Exemplo:

Be careful, the plate is very hot.

Cuidado, o prato está muito quente.

mild

/maɪld/

(adjective) leve, suave, brando

Exemplo:

She suffered a mild headache.

Ela sofreu de uma dor de cabeça leve.

robust

/roʊˈbʌst/

(adjective) robusto, forte, vigoroso

Exemplo:

He is a robust man who rarely gets sick.

Ele é um homem robusto que raramente fica doente.

savory

/ˈseɪ.vɚ.i/

(adjective) saboroso, salgado, honroso;

(noun) segurelha

Exemplo:

The chef prepared a delicious savory dish with herbs and spices.

O chef preparou um delicioso prato saboroso com ervas e especiarias.

seasoned

/ˈsiː.zənd/

(adjective) experiente, veterano, temperado

Exemplo:

She is a seasoned traveler who has visited over 50 countries.

Ela é uma viajante experiente que visitou mais de 50 países.

sharp

/ʃɑːrp/

(adjective) afiado, pontiagudo, agudo;

(adverb) em ponto, bruscamente;

(noun) sustenido

Exemplo:

Be careful, that knife is very sharp.

Cuidado, essa faca é muito afiada.

sour

/saʊr/

(adjective) azedo, ácido, desagradável;

(verb) azedo, estragar

Exemplo:

The lemonade was too sour for my liking.

A limonada estava muito azedo para o meu gosto.

spicy

/ˈspaɪ.si/

(adjective) picante, apimentado, escandaloso

Exemplo:

I love eating spicy food, especially curries.

Eu adoro comer comida apimentada, especialmente caril.

sweet-and-sour

/ˌswiːt ən ˈsaʊər/

(adjective) agridoce

Exemplo:

I love chicken with sweet-and-sour sauce.

Eu adoro frango com molho agridoce.

syrupy

/ˈsɪr.əp.i/

(adjective) xaroposo, espesso e doce, meloso

Exemplo:

The pancakes were drenched in warm, syrupy maple syrup.

As panquecas estavam encharcadas em xarope de bordo quente e xaroposo.

tart

/tɑːrt/

(noun) torta, tarte;

(adjective) azedo, ácido, cáustico

Exemplo:

She baked an apple tart for dessert.

Ela assou uma torta de maçã para a sobremesa.

unsalted

/ˌʌnˈsɑːl.t̬ɪd/

(adjective) sem sal

Exemplo:

She prefers unsalted butter for baking.

Ela prefere manteiga sem sal para assar.

watery

/ˈwɑː.t̬ɚ.i/

(adjective) aguado, lacrimejante, desbotado

Exemplo:

The soup was thin and watery.

A sopa estava rala e aguada.

tang

/tæŋ/

(noun) sabor forte, cheiro forte, espiga;

(verb) ter sabor forte, cheirar forte

Exemplo:

The lemon had a sharp, refreshing tang.

O limão tinha um sabor forte e refrescante.

savor

/ˈseɪ.vɚ/

(verb) saborear, apreciar;

(noun) sabor, gosto

Exemplo:

She savored every bite of the delicious cake.

Ela saboreou cada mordida do delicioso bolo.

bite

/baɪt/

(verb) morder, mordida, afetar;

(noun) mordida, picada, lanche

Exemplo:

The dog might bite if you get too close.

O cachorro pode morder se você chegar muito perto.

aftertaste

/ˈæf.tɚ.teɪst/

(noun) gosto residual, retrogosto, gosto

Exemplo:

The medicine left a bitter aftertaste.

O remédio deixou um gosto residual amargo.

an acquired taste

/ən əˌkwaɪərd ˈteɪst/

(phrase) um gosto adquirido, algo que se aprende a gostar

Exemplo:

Olives are an acquired taste for many people.

Azeitonas são um gosto adquirido para muitas pessoas.

briny

/ˈbraɪ.ni/

(adjective) salgado, salobro

Exemplo:

The sea air had a distinct briny smell.

O ar do mar tinha um cheiro distintamente salgado.

earthy

/ˈɝː.θi/

(adjective) terroso, terra a terra, prático

Exemplo:

The wine had an earthy aroma.

O vinho tinha um aroma terroso.

fruity

/ˈfruː.t̬i/

(adjective) frutado, extravagante, excêntrico

Exemplo:

The wine has a light, fruity aroma.

O vinho tem um aroma leve e frutado.

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) encorpado, rico, voluptuoso

Exemplo:

This red wine is wonderfully full-bodied.

Este vinho tinto é maravilhosamente encorpado.

nutty

/ˈnʌt̬.i/

(adjective) de nozes, com sabor de nozes, maluco

Exemplo:

This bread has a delicious nutty flavor.

Este pão tem um delicioso sabor de nozes.

rich

/rɪtʃ/

(adjective) rico, abastado, abundante;

(noun) os ricos, os abastados

Exemplo:

He became rich after investing in technology stocks.

Ele ficou rico depois de investir em ações de tecnologia.

smoky

/ˈsmoʊ.ki/

(adjective) enfumaçado, defumado

Exemplo:

The bar was very smoky, so we decided to leave.

O bar estava muito enfumaçado, então decidimos sair.

tangy

/ˈtæŋ.i/

(adjective) azedinho, picante

Exemplo:

The lemon pie had a delightful tangy flavor.

A torta de limão tinha um delicioso sabor azedinho.

yeasty

/ˈjiː.sti/

(adjective) fermentado, de levedura, efervescente

Exemplo:

The bread had a delightful yeasty aroma.

O pão tinha um delicioso aroma fermentado.

zesty

/ˈzes.ti/

(adjective) picante, animado, saboroso

Exemplo:

The lemon dressing added a zesty flavor to the salad.

O molho de limão adicionou um sabor picante à salada.

woody

/ˈwʊd.i/

(adjective) lenhoso, amadeirado

Exemplo:

The old cabin had a strong woody smell.

A velha cabana tinha um forte cheiro amadeirado.