飲食の準備 内 食品調理技術 - 湿熱 語彙セット：完全かつ詳細なリスト
「飲食の準備」内の「食品調理技術 - 湿熱」語彙セットは国際標準教材から厳選され、短期間で語彙をマスターできます。定義、例文、標準発音を網羅…
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/beɪst/
(verb) 肉汁をかける, 油を塗る, 仮縫いする
例:
Remember to baste the turkey every hour to keep it from drying out.
七面鳥が乾燥しないように、1時間ごとに肉汁をかけるのを忘れないでください。
/blæntʃ/
(verb) 青ざめる, 白くする, 湯通しする
例:
The shock of the news made her face blanch.
そのニュースの衝撃で彼女の顔は青ざめた。
/breɪz/
(verb) 煮込む
例:
She decided to braise the beef with vegetables for dinner.
彼女は夕食に牛肉と野菜を煮込むことにした。
/ˈkɑː.dəl/
(verb) 甘やかす, 大事にする, 半熟に茹でる
例:
She tends to coddle her youngest child, never letting him face any challenges.
彼女は末っ子を甘やかす傾向があり、彼に何の挑戦もさせない。
/ɪnˈfjuːz/
(verb) 注入する, 吹き込む, 染み込ませる
例:
The coach tried to infuse confidence into his team.
コーチはチームに自信を注入しようとした。
/ˈsɪm.ɚ/
(verb) 煮込む, とろ火で煮る, くすぶる;
(noun) とろ火, くすぶり
例:
Let the sauce simmer for 20 minutes.
ソースを20分間煮込む。
/stiːm/
(noun) 蒸気, 湯気, 蒸気力;
(verb) 蒸す, 蒸気で進む, 蒸気で動く
例:
The kettle produced a lot of steam.
やかんからたくさんの蒸気が出た。
/stiːp/
(adjective) 急な, 険しい, 高額な;
(verb) 浸す, 漬ける
例:
The mountain path was very steep.
山道はとても急だった。
/stuː/
(noun) シチュー, 煮込み料理;
(verb) 煮込む, シチューにする, 悩む
例:
She prepared a hearty beef stew for dinner.
彼女は夕食にボリュームのあるビーフシチューを作った。
/æl ˈden.teɪ/
(adjective) アルデンテ
例:
The pasta should be cooked al dente, not mushy.
パスタはべちゃべちゃではなく、アルデンテに茹でるべきです。
/ˌbaɪn məˈriː/
(noun) 湯煎, 湯煎鍋
例:
The chef used a bain-marie to gently melt the chocolate.
シェフはチョコレートをゆっくり溶かすために湯煎を使った。
/ˈren.dɚ/
(verb) 提供する, 与える, 下す
例:
The artist will render a beautiful painting for the exhibition.
アーティストは展覧会のために美しい絵画を制作します。
/bɔɪl daʊn/
(phrasal verb) 煮詰める, 濃縮する, 要約する
例:
You need to boil down the sauce until it thickens.
ソースが濃くなるまで煮詰める必要があります。
/ˈkler.ə.faɪ/
(verb) 明確にする, はっきりさせる, 澄ませる
例:
Could you please clarify what you mean by that statement?
その発言で何を意味するのか、明確にしていただけますか？
/ˈpɑːrbɔɪl/
(verb) 下茹でする, 半煮えにする
例:
You should parboil the potatoes before roasting them.
ジャガイモを焼く前に下茹でするべきです。
/skɑːld/
(verb) やけどさせる, 熱湯消毒する, 沸騰直前まで温める;
(noun) やけど, 熱湯による損傷
例:
Be careful not to scald yourself with the boiling water.
熱湯でやけどをしないように注意してください。
/ˈwɑː.t̬ɚ daʊn/
(phrasal verb) 骨抜きにする, 弱める, 薄める
例:
The company decided to water down the new policy after employee complaints.
従業員の苦情を受けて、会社は新しい方針を骨抜きにすることを決定した。