Kumpulan Kosakata Teknik Persiapan Makanan - Panas Basah dalam Persiapan Makanan dan Minuman: Daftar Lengkap dan Rinci

Kumpulan kosakata 'Teknik Persiapan Makanan - Panas Basah' dalam 'Persiapan Makanan dan Minuman' dipilih secara cermat dari sumber buku teks standar internasional, membantu Anda menguasai kosakata dalam waktu singkat. Termasuk definisi lengkap, contoh ilustrasi, dan pengucapan standar...

Pelajari kumpulan kosakata ini di Lingoland

Pelajari Sekarang

baste

/beɪst/

(verb) mengolesi, membasahi, menjelujur

Contoh:

Remember to baste the turkey every hour to keep it from drying out.

Ingatlah untuk mengolesi kalkun setiap jam agar tidak kering.

boil

/bɔɪl/

(verb) mendidih, merebus, mendidih karena marah;

(noun) bisul, abses

Contoh:

The water began to boil rapidly.

Air mulai mendidih dengan cepat.

blanch

/blæntʃ/

(verb) memucat, memutihkan, merebus sebentar

Contoh:

The shock of the news made her face blanch.

Kabar mengejutkan itu membuat wajahnya memucat.

braise

/breɪz/

(verb) membraise

Contoh:

She decided to braise the beef with vegetables for dinner.

Dia memutuskan untuk membraise daging sapi dengan sayuran untuk makan malam.

coddle

/ˈkɑː.dəl/

(verb) memanjakan, melindungi berlebihan, merebus

Contoh:

She tends to coddle her youngest child, never letting him face any challenges.

Dia cenderung memanjakan anak bungsunya, tidak pernah membiarkannya menghadapi tantangan apa pun.

infuse

/ɪnˈfjuːz/

(verb) menanamkan, menyuntikkan, memasukkan

Contoh:

The coach tried to infuse confidence into his team.

Pelatih mencoba untuk menanamkan kepercayaan diri pada timnya.

poach

/poʊtʃ/

(verb) merebus tanpa kulit, memasak dengan sedikit air, memburu secara ilegal

Contoh:

I like my eggs poached.

Saya suka telur saya direbus tanpa kulit.

simmer

/ˈsɪm.ɚ/

(verb) mendidih perlahan, merebus perlahan, membara;

(noun) didih perlahan, bara

Contoh:

Let the sauce simmer for 20 minutes.

Biarkan saus mendidih perlahan selama 20 menit.

steam

/stiːm/

(noun) uap, tenaga uap, energi uap;

(verb) mengukus, melaju dengan uap, bergerak dengan uap

Contoh:

The kettle produced a lot of steam.

Ketel menghasilkan banyak uap.

steep

/stiːp/

(adjective) curam, terjal, mahal;

(verb) merendam, membenamkan

Contoh:

The mountain path was very steep.

Jalur gunung itu sangat curam.

stew

/stuː/

(noun) semur, sup kental;

(verb) merebus, memasak semur, gelisah

Contoh:

She prepared a hearty beef stew for dinner.

Dia menyiapkan semur daging sapi yang lezat untuk makan malam.

al dente

/æl ˈden.teɪ/

(adjective) al dente

Contoh:

The pasta should be cooked al dente, not mushy.

Pasta harus dimasak al dente, tidak lembek.

bain-marie

/ˌbaɪn məˈriː/

(noun) bain-marie, panci ganda

Contoh:

The chef used a bain-marie to gently melt the chocolate.

Koki menggunakan bain-marie untuk melelehkan cokelat secara perlahan.

confit

/koʊnˈfiː/

(noun) confit

Contoh:

The restaurant is famous for its duck confit.

Restoran ini terkenal dengan confit bebeknya.

jug

/dʒʌɡ/

(noun) teko, kendi, payudara;

(verb) memenjarakan, menjebloskan ke penjara

Contoh:

She filled the jug with water.

Dia mengisi teko dengan air.

reduce

/rɪˈduːs/

(verb) mengurangi, menurunkan, memperkecil

Contoh:

We need to reduce our expenses.

Kita perlu mengurangi pengeluaran kita.

render

/ˈren.dɚ/

(verb) memberikan, menyediakan, mengeluarkan

Contoh:

The artist will render a beautiful painting for the exhibition.

Seniman akan menghasilkan lukisan indah untuk pameran.

boil down

/bɔɪl daʊn/

(phrasal verb) merebus hingga kental, mengurangi volume dengan merebus, menyimpulkan

Contoh:

You need to boil down the sauce until it thickens.

Anda perlu merebus saus hingga mengental.

clarify

/ˈkler.ə.faɪ/

(verb) memperjelas, menjelaskan, memurnikan

Contoh:

Could you please clarify what you mean by that statement?

Bisakah Anda tolong memperjelas apa yang Anda maksud dengan pernyataan itu?

parboil

/ˈpɑːrbɔɪl/

(verb) merebus setengah matang, memasak sebagian

Contoh:

You should parboil the potatoes before roasting them.

Anda harus merebus setengah matang kentang sebelum memanggangnya.

scald

/skɑːld/

(verb) membakar, melepuh, memanaskan;

(noun) luka bakar, lepuh

Contoh:

Be careful not to scald yourself with the boiling water.

Hati-hati jangan sampai terbakar air mendidih.

water down

/ˈwɑː.t̬ɚ daʊn/

(phrasal verb) mengurangi kekuatan, melemahkan, mengencerkan

Contoh:

The company decided to water down the new policy after employee complaints.

Perusahaan memutuskan untuk mengurangi kekuatan kebijakan baru setelah keluhan karyawan.