parboil

US /ˈpɑːrbɔɪl/
UK /ˈpɑːrbɔɪl/
"parboil" picture
1.

下茹でする, 半煮えにする

partially cook (food) by boiling

:
You should parboil the potatoes before roasting them.
ジャガイモを焼く前に下茹でするべきです。
The chef decided to parboil the carrots to ensure they were tender.
シェフはニンジンを柔らかくするために下茹ですることにした。