Zbiór słownictwa Techniki przygotowywania jedzenia - Wilgotne ciepło w Przygotowywanie jedzenia i napojów: Pełna i szczegółowa lista

Zbiór słownictwa 'Techniki przygotowywania jedzenia - Wilgotne ciepło' w 'Przygotowywanie jedzenia i napojów' został starannie wybrany ze standardowych międzynarodowych źródeł podręczników, pomagając opanować słownictwo w krótkim czasie. Pełna kompilacja definicji, przykładów ilustracyjnych i standardowej wymowy...

Naucz się tego zbioru słownictwa na Lingoland

Naucz się teraz

baste

/beɪst/

(verb) polewać, smarować, fastrygować

Przykład:

Remember to baste the turkey every hour to keep it from drying out.

Pamiętaj, aby co godzinę polewać indyka, żeby nie wysechł.

boil

/bɔɪl/

(verb) gotować, wrzeć, gotować się ze złości;

(noun) czyrak, ropień

Przykład:

The water began to boil rapidly.

Woda zaczęła szybko się gotować.

blanch

/blæntʃ/

(verb) blednąć, wybielać, blanszować

Przykład:

The shock of the news made her face blanch.

Szok po wiadomości sprawił, że jej twarz zbladła.

braise

/breɪz/

(verb) dusić

Przykład:

She decided to braise the beef with vegetables for dinner.

Postanowiła dusić wołowinę z warzywami na obiad.

coddle

/ˈkɑː.dəl/

(verb) rozpieszczać, pieścić, gotować

Przykład:

She tends to coddle her youngest child, never letting him face any challenges.

Ona ma tendencję do rozpieszczania swojego najmłodszego dziecka, nigdy nie pozwalając mu stawić czoła żadnym wyzwaniom.

infuse

/ɪnˈfjuːz/

(verb) zaszczepić, tchnąć, przesycić

Przykład:

The coach tried to infuse confidence into his team.

Trener próbował zaszczepić pewność siebie w swojej drużynie.

poach

/poʊtʃ/

(verb) gotować w koszulce, poachować, kłusować

Przykład:

I like my eggs poached.

Lubię jajka w koszulkach.

simmer

/ˈsɪm.ɚ/

(verb) gotować na wolnym ogniu, dusić, tlić się;

(noun) wolne gotowanie, tlące się napięcie

Przykład:

Let the sauce simmer for 20 minutes.

Pozostaw sos do gotowania na wolnym ogniu przez 20 minut.

steam

/stiːm/

(noun) para, siła pary, energia pary;

(verb) gotować na parze, płynąć na parze, jechać na parze

Przykład:

The kettle produced a lot of steam.

Czajnik wytwarzał dużo pary.

steep

/stiːp/

(adjective) stromy, spadzisty, wysoki;

(verb) zaparzać, moczyć

Przykład:

The mountain path was very steep.

Górska ścieżka była bardzo stroma.

stew

/stuː/

(noun) gulasz, potrawka;

(verb) dusić, gotować na wolnym ogniu, rozmyślać

Przykład:

She prepared a hearty beef stew for dinner.

Przygotowała obfity gulasz wołowy na obiad.

al dente

/æl ˈden.teɪ/

(adjective) al dente

Przykład:

The pasta should be cooked al dente, not mushy.

Makaron powinien być ugotowany al dente, nie rozgotowany.

bain-marie

/ˌbaɪn məˈriː/

(noun) kąpiel wodna, benmary

Przykład:

The chef used a bain-marie to gently melt the chocolate.

Szef kuchni użył kąpieli wodnej do delikatnego rozpuszczenia czekolady.

confit

/koʊnˈfiː/

(noun) confit

Przykład:

The restaurant is famous for its duck confit.

Restauracja słynie z confit z kaczki.

jug

/dʒʌɡ/

(noun) dzbanek, karafka, piersi;

(verb) uwięzić, zamknąć w więzieniu

Przykład:

She filled the jug with water.

Napełniła dzbanek wodą.

reduce

/rɪˈduːs/

(verb) redukować, zmniejszać, obniżać

Przykład:

We need to reduce our expenses.

Musimy zredukować nasze wydatki.

render

/ˈren.dɚ/

(verb) świadczyć, udzielać, wydawać

Przykład:

The artist will render a beautiful painting for the exhibition.

Artysta wykona piękny obraz na wystawę.

boil down

/bɔɪl daʊn/

(phrasal verb) redukować, zagęszczać, sprowadzać się do

Przykład:

You need to boil down the sauce until it thickens.

Musisz zredukować sos, aż zgęstnieje.

clarify

/ˈkler.ə.faɪ/

(verb) wyjaśniać, precyzować, klarować

Przykład:

Could you please clarify what you mean by that statement?

Czy mógłbyś proszę wyjaśnić, co masz na myśli przez to stwierdzenie?

parboil

/ˈpɑːrbɔɪl/

(verb) podgotować, obgotować

Przykład:

You should parboil the potatoes before roasting them.

Powinieneś podgotować ziemniaki przed ich pieczeniem.

scald

/skɑːld/

(verb) oparzyć, poparzyć, zagotować;

(noun) oparzenie, poparzenie

Przykład:

Be careful not to scald yourself with the boiling water.

Uważaj, żeby się nie oparzyć wrzącą wodą.

water down

/ˈwɑː.t̬ɚ daʊn/

(phrasal verb) złagodzić, osłabić, rozwodnić

Przykład:

The company decided to water down the new policy after employee complaints.

Firma zdecydowała się złagodzić nową politykę po skargach pracowników.