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Conjunto de vocabulario Técnicas de Preparación de Alimentos - Calor Húmedo en Preparación de alimentos y bebidas: Lista completa y detallada

El conjunto de vocabulario 'Técnicas de Preparación de Alimentos - Calor Húmedo' en 'Preparación de alimentos y bebidas' está seleccionado cuidadosamente de fuentes de libros de texto estándar internacionales, ayudándote a dominar el vocabulario en poco tiempo. Incluye definiciones completas, ejemplos ilustrativos y pronunciación estándar...

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baste

/beɪst/

(verb) rociar, untar, hilvanar

Ejemplo:

Remember to baste the turkey every hour to keep it from drying out.
Recuerda rociar el pavo cada hora para evitar que se seque.

boil

/bɔɪl/

(verb) hervir, cocer, hervir de rabia;

(noun) forúnculo, divieso

Ejemplo:

The water began to boil rapidly.
El agua empezó a hervir rápidamente.

blanch

/blæntʃ/

(verb) palidecer, blanquear, escaldar

Ejemplo:

The shock of the news made her face blanch.
El impacto de la noticia hizo que su rostro palideciera.

braise

/breɪz/

(verb) estofar, brasear

Ejemplo:

She decided to braise the beef with vegetables for dinner.
Ella decidió estofar la carne de res con verduras para la cena.

coddle

/ˈkɑː.dəl/

(verb) mimar, consentir, cocer

Ejemplo:

She tends to coddle her youngest child, never letting him face any challenges.
Ella tiende a mimar a su hijo menor, nunca dejándolo enfrentar ningún desafío.

infuse

/ɪnˈfjuːz/

(verb) infundir, imbuir, inculcar

Ejemplo:

The coach tried to infuse confidence into his team.
El entrenador intentó infundir confianza en su equipo.

poach

/poʊtʃ/

(verb) escalfar, cazar furtivamente, pescar furtivamente

Ejemplo:

I like my eggs poached.
Me gustan mis huevos escalfados.

simmer

/ˈsɪm.ɚ/

(verb) hervir a fuego lento, cocer a fuego lento, latir;

(noun) hervor lento, ebullición

Ejemplo:

Let the sauce simmer for 20 minutes.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos.

steam

/stiːm/

(noun) vapor, fuerza de vapor, energía de vapor;

(verb) cocinar al vapor, navegar a vapor, moverse a vapor

Ejemplo:

The kettle produced a lot of steam.
La tetera produjo mucho vapor.

steep

/stiːp/

(adjective) empinado, pronunciado, elevado;

(verb) sumergir, macerar

Ejemplo:

The mountain path was very steep.
El camino de montaña era muy empinado.

stew

/stuː/

(noun) estofado, guiso;

(verb) estofar, guisar, preocuparse

Ejemplo:

She prepared a hearty beef stew for dinner.
Ella preparó un abundante estofado de carne para la cena.

al dente

/æl ˈden.teɪ/

(adjective) al dente

Ejemplo:

The pasta should be cooked al dente, not mushy.
La pasta debe cocinarse al dente, no blanda.

bain-marie

/ˌbaɪn məˈriː/

(noun) baño maría

Ejemplo:

The chef used a bain-marie to gently melt the chocolate.
El chef usó un baño maría para derretir suavemente el chocolate.

confit

/koʊnˈfiː/

(noun) confit

Ejemplo:

The restaurant is famous for its duck confit.
El restaurante es famoso por su confit de pato.

jug

/dʒʌɡ/

(noun) jarra, cántaro, senos;

(verb) encarcelar, apresar

Ejemplo:

She filled the jug with water.
Ella llenó la jarra con agua.

reduce

/rɪˈduːs/

(verb) reducir, disminuir, simplificar

Ejemplo:

We need to reduce our expenses.
Necesitamos reducir nuestros gastos.

render

/ˈren.dɚ/

(verb) prestar, dar, dictar

Ejemplo:

The artist will render a beautiful painting for the exhibition.
El artista creará una hermosa pintura para la exposición.

boil down

/bɔɪl daʊn/

(phrasal verb) reducir, hervir hasta espesar, reducirse a

Ejemplo:

You need to boil down the sauce until it thickens.
Necesitas reducir la salsa hasta que espese.

clarify

/ˈkler.ə.faɪ/

(verb) aclarar, clarificar, purificar

Ejemplo:

Could you please clarify what you mean by that statement?
¿Podría por favor aclarar lo que quiere decir con esa declaración?

parboil

/ˈpɑːrbɔɪl/

(verb) precocer, escaldar

Ejemplo:

You should parboil the potatoes before roasting them.
Debes precocer las patatas antes de asarlas.

scald

/skɑːld/

(verb) escaldar, quemar, calentar;

(noun) escaldadura, quemadura

Ejemplo:

Be careful not to scald yourself with the boiling water.
Ten cuidado de no escaldarte con el agua hirviendo.

water down

/ˈwɑː.t̬ɚ daʊn/

(phrasal verb) diluir, suavizar, debilitar

Ejemplo:

The company decided to water down the new policy after employee complaints.
La empresa decidió diluir la nueva política después de las quejas de los empleados.
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