Set Perbendaharaan Kata Teknik Penyediaan Makanan - Haba Basah dalam Penyediaan Makanan dan Minuman: Senarai Lengkap dan Terperinci

Set perbendaharaan kata 'Teknik Penyediaan Makanan - Haba Basah' dalam 'Penyediaan Makanan dan Minuman' dipilih dengan teliti daripada sumber buku teks standard antarabangsa, membantu anda menguasai perbendaharaan kata dalam masa singkat. Kompilasi lengkap definisi, contoh ilustrasi dan sebutan standard...

Pelajari set perbendaharaan kata ini di Lingoland

Pelajari Sekarang

baste

/beɪst/

(verb) menyiram, mengoles, menjelujur

Contoh:

Remember to baste the turkey every hour to keep it from drying out.

Ingat untuk menyiram ayam belanda setiap jam untuk mengelakkannya daripada kering.

boil

/bɔɪl/

(verb) mendidih, merebus, mendidih dengan kemarahan;

(noun) bisul, jerawat besar

Contoh:

The water began to boil rapidly.

Air mula mendidih dengan cepat.

blanch

/blæntʃ/

(verb) pucat, memutihkan, celur

Contoh:

The shock of the news made her face blanch.

Kejutan berita itu membuat wajahnya pucat.

braise

/breɪz/

(verb) merebus

Contoh:

She decided to braise the beef with vegetables for dinner.

Dia memutuskan untuk merebus daging lembu dengan sayur-sayuran untuk makan malam.

coddle

/ˈkɑː.dəl/

(verb) memanjakan, melindungi, merebus

Contoh:

She tends to coddle her youngest child, never letting him face any challenges.

Dia cenderung untuk memanjakan anak bongsunya, tidak pernah membiarkannya menghadapi sebarang cabaran.

infuse

/ɪnˈfjuːz/

(verb) menyemai, memasukkan, mengisi

Contoh:

The coach tried to infuse confidence into his team.

Jurulatih cuba menyemai keyakinan dalam pasukannya.

poach

/poʊtʃ/

(verb) merebus, memburu secara haram, menangkap secara haram

Contoh:

I like my eggs poached.

Saya suka telur saya direbus.

simmer

/ˈsɪm.ɚ/

(verb) mereneh, mendidih perlahan, membara;

(noun) renih, bara

Contoh:

Let the sauce simmer for 20 minutes.

Biarkan sos mereneh selama 20 minit.

steam

/stiːm/

(noun) wap, kuasa wap, tenaga wap;

(verb) mengukus, bergerak dengan wap, berlayar dengan wap

Contoh:

The kettle produced a lot of steam.

Cerek menghasilkan banyak wap.

steep

/stiːp/

(adjective) curam, terjal, mahal;

(verb) merendam, membenam

Contoh:

The mountain path was very steep.

Laluan gunung itu sangat curam.

stew

/stuː/

(noun) rebusan, sup pekat;

(verb) merebus, memasak rebusan, merenung

Contoh:

She prepared a hearty beef stew for dinner.

Dia menyediakan rebusan daging lembu yang enak untuk makan malam.

al dente

/æl ˈden.teɪ/

(adjective) al dente

Contoh:

The pasta should be cooked al dente, not mushy.

Pasta perlu dimasak al dente, bukan lembik.

bain-marie

/ˌbaɪn məˈriː/

(noun) bain-marie, periuk dua lapis

Contoh:

The chef used a bain-marie to gently melt the chocolate.

Chef menggunakan bain-marie untuk mencairkan coklat perlahan-lahan.

confit

/koʊnˈfiː/

(noun) confit

Contoh:

The restaurant is famous for its duck confit.

Restoran itu terkenal dengan confit itiknya.

jug

/dʒʌɡ/

(noun) jag, bekas air, payudara;

(verb) memenjarakan, mengurung

Contoh:

She filled the jug with water.

Dia mengisi jag dengan air.

reduce

/rɪˈduːs/

(verb) mengurangkan, menurunkan, menyederhanakan

Contoh:

We need to reduce our expenses.

Kita perlu mengurangkan perbelanjaan kita.

render

/ˈren.dɚ/

(verb) memberikan, menyediakan, mengeluarkan

Contoh:

The artist will render a beautiful painting for the exhibition.

Artis akan menghasilkan lukisan yang indah untuk pameran.

boil down

/bɔɪl daʊn/

(phrasal verb) mendidihkan hingga pekat, mengurangkan dengan mendidih, meringkaskan

Contoh:

You need to boil down the sauce until it thickens.

Anda perlu mendidihkan sos sehingga pekat.

clarify

/ˈkler.ə.faɪ/

(verb) menjelaskan, memperjelas, menjernihkan

Contoh:

Could you please clarify what you mean by that statement?

Bolehkah anda tolong menjelaskan apa yang anda maksudkan dengan kenyataan itu?

parboil

/ˈpɑːrbɔɪl/

(verb) rebus separuh masak, masak sebahagian

Contoh:

You should parboil the potatoes before roasting them.

Anda perlu rebus separuh masak kentang sebelum memanggangnya.

scald

/skɑːld/

(verb) melecur, membakar, panaskan;

(noun) melecur, luka bakar

Contoh:

Be careful not to scald yourself with the boiling water.

Berhati-hati jangan sampai melecur dengan air mendidih.

water down

/ˈwɑː.t̬ɚ daʊn/

(phrasal verb) mengurangkan kekuatan, melemahkan, mencairkan

Contoh:

The company decided to water down the new policy after employee complaints.

Syarikat memutuskan untuk mengurangkan kekuatan dasar baharu selepas aduan pekerja.