Набор лексики Техники приготовления пищи - Жарка в Приготовление еды и напитков: Полный и подробный список

Набор лексики 'Техники приготовления пищи - Жарка' в 'Приготовление еды и напитков' тщательно отобран из стандартных международных учебных источников, помогает освоить лексику за короткое время. Полная компиляция определений, иллюстративных примеров и стандартного произношения...

Изучить этот набор лексики в Lingoland

Изучить сейчас

fry

/fraɪ/

(verb) жарить, поджаривать, жариться;

(noun) картошка фри, жареное блюдо, малек

Пример:

She decided to fry the eggs for breakfast.

Она решила пожарить яйца на завтрак.

deep-fry

/ˌdiːpˈfraɪ/

(verb) жарить во фритюре, обжаривать

Пример:

She decided to deep-fry the chicken for dinner.

Она решила обжарить курицу во фритюре на ужин.

pan-fry

/ˈpæn.fraɪ/

(verb) обжаривать на сковороде, жарить на сковороде

Пример:

I'll pan-fry the salmon fillets with some herbs.

Я обжарю филе лосося на сковороде с травами.

saute

/sɔːˈteɪ/

(verb) обжаривать, пассеровать;

(noun) соте, жареное блюдо

Пример:

Sauté the onions until they are translucent.

Обжарьте лук до прозрачности.

shallow fry

/ˈʃæl.oʊ ˌfraɪ/

(verb) обжаривать, жарить на сковороде

Пример:

Shallow fry the fish until golden brown.

Обжарьте рыбу до золотистой корочки.

temper

/ˈtem.pɚ/

(noun) характер, самообладание, гнев;

(verb) закаливать, отпускать, смягчать

Пример:

He has a very bad temper.

У него очень плохой характер.

deglaze

/ˌdiːˈɡleɪz/

(verb) деглазировать, снимать пригар

Пример:

After searing the steak, I used red wine to deglaze the pan.

После обжаривания стейка я использовал красное вино, чтобы деглазировать сковороду.

degrease

/ˌdiːˈɡriːs/

(verb) обезжиривать, удалять жир

Пример:

You need to degrease the pan before cooking.

Вам нужно обезжирить сковороду перед приготовлением.

flambe

/flɑːmˈbeɪ/

(verb) фламбировать;

(adjective) фламбе, фламбированный

Пример:

The chef decided to flambé the dessert right at the table.

Шеф-повар решил фламбировать десерт прямо за столом.

lard

/lɑːrd/

(noun) свиное сало, лярд;

(verb) шпиговать, смазывать салом

Пример:

She used lard to make the pie crust flaky.

Она использовала свиное сало, чтобы сделать корочку пирога слоеной.

sweat

/swet/

(noun) пот;

(verb) потеть, попотеть, усердно работать

Пример:

Sweat dripped down his face after the intense workout.

Пот стекал по его лицу после интенсивной тренировки.

cook

/kʊk/

(verb) готовить, стряпать;

(noun) повар, кулинар

Пример:

She loves to cook Italian food.

Она любит готовить итальянскую еду.

overcook

/ˌoʊ.vɚˈkʊk/

(verb) переварить, пережарить

Пример:

Be careful not to overcook the pasta, or it will become mushy.

Будь осторожен, чтобы не переварить пасту, иначе она станет кашеобразной.

overdo

/ˌoʊ.vɚˈduː/

(verb) переусердствовать, переборщить, переварить

Пример:

Don't overdo the salt in the soup.

Не переборщите с солью в супе.

stir-fry

/ˈstɜːr.fraɪ/

(verb) обжаривать, жарить;

(noun) стир-фрай, жареное блюдо

Пример:

She decided to stir-fry some vegetables for dinner.

Она решила обжарить овощи для ужина.

fix

/fɪks/

(verb) чинить, исправлять, закреплять;

(noun) решение, исправление, доза

Пример:

Can you fix my broken chair?

Можешь починить мой сломанный стул?

liquidize

/ˈlɪk.wɪ.daɪz/

(verb) разжижать, превращать в жидкость, ликвидировать

Пример:

The heat will liquidize the chocolate.

Жара разжижит шоколад.