مجموعة مفردات تقنيات تحضير الطعام - القلي في تحضير الطعام والمشروبات: قائمة كاملة ومفصلة

مجموعة المفردات 'تقنيات تحضير الطعام - القلي' في 'تحضير الطعام والمشروبات' تم اختيارها بعناية من مصادر كتب دراسية قياسية دولية، تساعدك على إتقان المفردات في وقت قصير. تجميع شامل للتعريفات والأمثلة التوضيحية والنط Identifyق القياسي...

تعلم هذه المجموعة في Lingoland

تعلم الآن

fry

/fraɪ/

(verb) قلى, حمر, يشعر بالحرارة الشديدة;

(noun) بطاطس مقلية, طبق مقلي, صغار الأسماك

مثال:

She decided to fry the eggs for breakfast.

قررت أن تقلي البيض للفطور.

deep-fry

/ˌdiːpˈfraɪ/

(verb) يقلي, يقلي في الزيت الغزير

مثال:

She decided to deep-fry the chicken for dinner.

قررت أن تقلي الدجاج للعشاء.

pan-fry

/ˈpæn.fraɪ/

(verb) قلى في مقلاة, شوى في مقلاة

مثال:

I'll pan-fry the salmon fillets with some herbs.

سأقوم بـقلي شرائح السلمون في المقلاة مع بعض الأعشاب.

saute

/sɔːˈteɪ/

(verb) يقلي, يشوح;

(noun) سوتيه, طبق مقلي

مثال:

Sauté the onions until they are translucent.

اقلي البصل حتى يصبح شفافاً.

shallow fry

/ˈʃæl.oʊ ˌfraɪ/

(verb) قلي سطحي, قلي في مقلاة

مثال:

Shallow fry the fish until golden brown.

اقلي السمك حتى يصبح ذهبياً.

temper

/ˈtem.pɚ/

(noun) مزاج, أعصاب, غضب;

(verb) تليين, تقسية, تخفيف

مثال:

He has a very bad temper.

لديه مزاج سيء للغاية.

deglaze

/ˌdiːˈɡleɪz/

(verb) إزالة بقايا الطعام, إذابة بقايا الطهي

مثال:

After searing the steak, I used red wine to deglaze the pan.

بعد تحمير شريحة اللحم، استخدمت النبيذ الأحمر لـإزالة بقايا الطعام من المقلاة.

degrease

/ˌdiːˈɡriːs/

(verb) إزالة الشحوم, نزع الدهن

مثال:

You need to degrease the pan before cooking.

تحتاج إلى إزالة الشحوم من المقلاة قبل الطهي.

flambe

/flɑːmˈbeɪ/

(verb) يشعل, يحرق;

(adjective) فلامبيه, مشتعل

مثال:

The chef decided to flambé the dessert right at the table.

قرر الطاهي إشعال الحلوى مباشرة على الطاولة.

lard

/lɑːrd/

(noun) دهن الخنزير, شحم الخنزير;

(verb) دهن, شحم

مثال:

She used lard to make the pie crust flaky.

استخدمت دهن الخنزير لجعل قشرة الفطيرة هشة.

sweat

/swet/

(noun) عرق;

(verb) يتعرق, يعمل بجد, يكدح

مثال:

Sweat dripped down his face after the intense workout.

تصبب العرق من وجهه بعد التمرين الشاق.

cook

/kʊk/

(verb) يطبخ, يعد الطعام;

(noun) طباخ, طاهي

مثال:

She loves to cook Italian food.

تحب أن تطبخ الطعام الإيطالي.

overcook

/ˌoʊ.vɚˈkʊk/

(verb) الإفراط في الطهي, طهي زائد

مثال:

Be careful not to overcook the pasta, or it will become mushy.

احذر من الإفراط في طهي المعكرونة، وإلا ستصبح طرية.

overdo

/ˌoʊ.vɚˈduː/

(verb) يفرط, يبالغ, يفرط في الطهي

مثال:

Don't overdo the salt in the soup.

لا تفرط في الملح في الحساء.

stir-fry

/ˈstɜːr.fraɪ/

(verb) يقلي, يشوح;

(noun) طبق مقلي, وجبة مقلية

مثال:

She decided to stir-fry some vegetables for dinner.

قررت أن تقلي بعض الخضروات للعشاء.

fix

/fɪks/

(verb) يصلح, يرمم, يثبت;

(noun) حل, إصلاح, جرعة

مثال:

Can you fix my broken chair?

هل يمكنك إصلاح كرسي المكسور؟

liquidize

/ˈlɪk.wɪ.daɪz/

(verb) يسيل, يحول إلى سائل, تسييل

مثال:

The heat will liquidize the chocolate.

الحرارة ستسيل الشوكولاتة.