Conjunto de vocabulário Técnicas de Preparo de Alimentos - Fritura em Preparação de Alimentos e Bebidas: Lista completa e detalhada

O conjunto de vocabulário 'Técnicas de Preparo de Alimentos - Fritura' em 'Preparação de Alimentos e Bebidas' é cuidadosamente selecionado de fontes de manuais padrão internacionais, ajudando-o a dominar o vocabulário em pouco tempo. Compilação completa de definições, exemplos ilustrativos e pronúncia padrão...

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fry

/fraɪ/

(verb) fritar, queimar;

(noun) batata frita, fritura, alevino

Exemplo:

She decided to fry the eggs for breakfast.

Ela decidiu fritar os ovos para o café da manhã.

deep-fry

/ˌdiːpˈfraɪ/

(verb) fritar, fritar por imersão

Exemplo:

She decided to deep-fry the chicken for dinner.

Ela decidiu fritar o frango para o jantar.

pan-fry

/ˈpæn.fraɪ/

(verb) fritar na frigideira, saltear

Exemplo:

I'll pan-fry the salmon fillets with some herbs.

Vou fritar os filés de salmão na frigideira com algumas ervas.

saute

/sɔːˈteɪ/

(verb) saltear, refogar;

(noun) salteado, refogado

Exemplo:

Sauté the onions until they are translucent.

Salteie as cebolas até ficarem translúcidas.

shallow fry

/ˈʃæl.oʊ ˌfraɪ/

(verb) fritar em pouca gordura, fritar raso

Exemplo:

Shallow fry the fish until golden brown.

Frite o peixe em pouca gordura até dourar.

temper

/ˈtem.pɚ/

(noun) temperamento, paciência, raiva;

(verb) temperar, endurecer, moderar

Exemplo:

He has a very bad temper.

Ele tem um temperamento muito ruim.

deglaze

/ˌdiːˈɡleɪz/

(verb) deglacear, desengordurar

Exemplo:

After searing the steak, I used red wine to deglaze the pan.

Depois de selar o bife, usei vinho tinto para deglacear a panela.

degrease

/ˌdiːˈɡriːs/

(verb) desengordurar

Exemplo:

You need to degrease the pan before cooking.

Você precisa desengordurar a panela antes de cozinhar.

flambe

/flɑːmˈbeɪ/

(verb) flambar;

(adjective) flambado

Exemplo:

The chef decided to flambé the dessert right at the table.

O chef decidiu flambar a sobremesa diretamente na mesa.

lard

/lɑːrd/

(noun) banha;

(verb) lardear, engordurar

Exemplo:

She used lard to make the pie crust flaky.

Ela usou banha para deixar a massa da torta crocante.

sweat

/swet/

(noun) suor;

(verb) suar, trabalhar duro

Exemplo:

Sweat dripped down his face after the intense workout.

O suor escorria pelo seu rosto após o treino intenso.

cook

/kʊk/

(verb) cozinhar, preparar;

(noun) cozinheiro, chef

Exemplo:

She loves to cook Italian food.

Ela adora cozinhar comida italiana.

overcook

/ˌoʊ.vɚˈkʊk/

(verb) cozinhar demais, passar do ponto

Exemplo:

Be careful not to overcook the pasta, or it will become mushy.

Tenha cuidado para não cozinhar demais a massa, ou ela ficará mole.

overdo

/ˌoʊ.vɚˈduː/

(verb) exagerar, fazer demais, passar do ponto

Exemplo:

Don't overdo the salt in the soup.

Não exagere no sal na sopa.

stir-fry

/ˈstɜːr.fraɪ/

(verb) refogar, saltear;

(noun) refogado, salteado

Exemplo:

She decided to stir-fry some vegetables for dinner.

Ela decidiu refogar alguns vegetais para o jantar.

fix

/fɪks/

(verb) consertar, reparar, fixar;

(noun) solução, conserto, dose

Exemplo:

Can you fix my broken chair?

Você pode consertar minha cadeira quebrada?

liquidize

/ˈlɪk.wɪ.daɪz/

(verb) liquidificar, tornar líquido, liquidar

Exemplo:

The heat will liquidize the chocolate.

O calor vai liquidificar o chocolate.