Vocabulaireverzameling Voedselbereidingstechnieken - Droge warmte in Bereiding van voedsel en drank: Volledige en gedetailleerde lijst

De vocabulaireverzameling 'Voedselbereidingstechnieken - Droge warmte' in 'Bereiding van voedsel en drank' is zorgvuldig geselecteerd uit standaard internationale lesboekbronnen, helpt je de vocabulaire in korte tijd onder de knie te krijgen. Volledige compilatie van definities, illustratieve voorbeelden en standaarduitspraak...

Leer deze vocabulaireverzameling op Lingoland

Nu leren

bake

/beɪk/

(verb) bakken, uitdrogen

Voorbeeld:

She decided to bake a cake for her friend's birthday.

Ze besloot een cake te bakken voor de verjaardag van haar vriendin.

barbecue

/ˈbɑːr.bə.kjuː/

(noun) barbecue, BBQ, grill;

(verb) barbecueën, grillen

Voorbeeld:

We're having a barbecue on Saturday.

We houden zaterdag een barbecue.

grill

/ɡrɪl/

(noun) grill, barbecue, grillrestaurant;

(verb) grillen, barbecueën, ondervragen

Voorbeeld:

We cooked burgers on the grill.

We kookten hamburgers op de grill.

Maillard reaction

/maɪˈlɑːrd riˈækʃən/

(noun) Maillardreactie

Voorbeeld:

The delicious crust on roasted meats is a result of the Maillard reaction.

De heerlijke korst op gebraden vlees is een resultaat van de Maillardreactie.

roast

/roʊst/

(verb) braden, roosteren, roasten;

(noun) braadstuk, gebraad, roast;

(adjective) gebraden, geroosterd

Voorbeeld:

We decided to roast a chicken for dinner.

We besloten een kip te braden voor het avondeten.

sear

/sɪr/

(verb) schroeien, aanbraden, doorboren;

(adjective) geschroeid, aangebrand

Voorbeeld:

The intense sun began to sear the exposed skin.

De intense zon begon de blootgestelde huid te schroeien.

broil

/brɔɪl/

(verb) grillen, braden, verzengen

Voorbeeld:

She decided to broil the salmon for dinner.

Ze besloot de zalm voor het avondeten te grillen.

brown

/braʊn/

(adjective) bruin;

(noun) bruin, bruine kleur;

(verb) bruinen, bakken

Voorbeeld:

She has beautiful brown eyes.

Ze heeft prachtige bruine ogen.

caramelize

/ˈkɑːr.məl.aɪz/

(verb) karameliseren

Voorbeeld:

You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.

Je moet de suiker langzaam karameliseren om te voorkomen dat het aanbrandt.

charbroil

/ˈtʃɑːr.brɔɪl/

(verb) grillen, barbecueën

Voorbeeld:

We decided to charbroil the steaks for dinner.

We besloten de steaks te grillen voor het avondeten.

hibachi

/hɪˈbɑː.tʃi/

(noun) hibachi, Japanse grill

Voorbeeld:

We cooked shrimp and vegetables on the hibachi.

We kookten garnalen en groenten op de hibachi.

microwave

/ˈmaɪ.kroʊ.weɪv/

(noun) magnetron, microgolfoven, microgolf;

(verb) opwarmen in de magnetron, bereiden in de magnetron

Voorbeeld:

I heated my lunch in the microwave.

Ik heb mijn lunch opgewarmd in de magnetron.

chargrill

/ˈtʃɑːr.ɡrɪl/

(verb) grillen, barbecueën

Voorbeeld:

We decided to chargrill the chicken for a smoky flavor.

We besloten de kip te grillen voor een rokerige smaak.

crisp

/krɪsp/

(adjective) knapperig, krokant, fris;

(noun) chips;

(verb) knapperig maken, strak maken

Voorbeeld:

The autumn leaves were crisp underfoot.

De herfstbladeren waren knisperend onder de voeten.

griddle

/ˈɡrɪd.əl/

(noun) bakplaat, grillplaat;

(verb) bakken op een bakplaat, grillen

Voorbeeld:

She cooked pancakes on the hot griddle.

Ze bakte pannenkoeken op de hete bakplaat.

nuke

/nuːk/

(verb) nuken, met kernwapens aanvallen, magnetronnen;

(noun) kernwapen, atoombom

Voorbeeld:

The country threatened to nuke its enemies.

Het land dreigde zijn vijanden te nuken.

pop

/pɑːp/

(noun) plof, knal, frisdrank;

(verb) ploffen, knallen, wippen;

(adjective) pop, populair;

(adverb) ploffend, knallend

Voorbeeld:

The balloon burst with a loud pop.

De ballon barstte met een luide plof.

put on

/pʊt ɑːn/

(phrasal verb) aantrekken, opzetten, aanzetten

Voorbeeld:

She decided to put on her favorite dress for the party.

Ze besloot haar favoriete jurk voor het feest aan te trekken.

reheat

/ˌriːˈhiːt/

(verb) opwarmen, verwarmen

Voorbeeld:

You can reheat the leftovers in the microwave.

Je kunt de restjes opwarmen in de magnetron.

spatchcock

/ˈspætʃ.kɑːk/

(noun) spatchcock, platgesneden gevogelte;

(verb) spatchcocken, plat snijden en braden

Voorbeeld:

We had a delicious spatchcock chicken for dinner.

We hadden een heerlijke spatchcock kip voor het avondeten.

toast

/toʊst/

(noun) toast, geroosterd brood, toost;

(verb) roosteren, proosten, een toost uitbrengen

Voorbeeld:

I had butter and jam on my toast for breakfast.

Ik had boter en jam op mijn toast voor het ontbijt.

zap

/zæp/

(verb) vernietigen, verwijderen, snel bewegen;

(noun) flits, steek;

(interjection) zap, flits

Voorbeeld:

The superhero used his laser to zap the alien invaders.

De superheld gebruikte zijn laser om de buitenaardse indringers te vernietigen.

preheat

/ˌpriːˈhiːt/

(verb) voorverwarmen

Voorbeeld:

Preheat the oven to 200°C before baking the cake.

Verwarm de oven voor op 200°C voordat je de cake bakt.