詞彙集 食物準備技巧 - 乾熱（屬於 食物和飲料準備）：完整且詳細的清單
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/beɪk/
(verb) 烤, 烘焙, 炙烤
範例:
She decided to bake a cake for her friend's birthday.
她決定為朋友的生日烤一個蛋糕。
/ˈbɑːr.bə.kjuː/
(noun) 燒烤, 燒烤聚會, 燒烤架;
(verb) 燒烤, 烤
範例:
We're having a barbecue on Saturday.
我們週六要搞燒烤。
/maɪˈlɑːrd riˈækʃən/
(noun) 梅納反應
範例:
The delicious crust on roasted meats is a result of the Maillard reaction.
烤肉上美味的外皮是梅納反應的結果。
/roʊst/
(verb) 烤, 烘焙, 嘲諷;
(noun) 烤肉, 烘焙食品, 嘲諷;
(adjective) 烤的, 烘焙的
範例:
We decided to roast a chicken for dinner.
我們決定烤一隻雞作為晚餐。
/sɪr/
(verb) 燒焦, 灼傷, 刺痛;
(adjective) 燒焦的, 灼傷的
範例:
The intense sun began to sear the exposed skin.
強烈的陽光開始灼傷裸露的皮膚。
/braʊn/
(adjective) 棕色, 褐色;
(noun) 棕色, 褐色;
(verb) 使變棕色, 變棕色
範例:
She has beautiful brown eyes.
她有一雙美麗的棕色眼睛。
/ˈkɑːr.məl.aɪz/
(verb) 焦糖化
範例:
You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.
你需要慢慢地焦糖化糖，以防止它燒焦。
/ˈtʃɑːr.brɔɪl/
(verb) 炭烤, 燒烤
範例:
We decided to charbroil the steaks for dinner.
我們決定炭烤牛排作為晚餐。
/hɪˈbɑː.tʃi/
(noun) 日式烤肉架, 日式火盆
範例:
We cooked shrimp and vegetables on the hibachi.
我們在日式烤肉架上烤蝦和蔬菜。
/ˈmaɪ.kroʊ.weɪv/
(noun) 微波爐, 微波;
(verb) 微波, 用微波爐加熱
範例:
I heated my lunch in the microwave.
我在微波爐裡熱了我的午餐。
/ˈtʃɑːr.ɡrɪl/
(verb) 炭烤, 燒烤
範例:
We decided to chargrill the chicken for a smoky flavor.
我們決定炭烤雞肉以獲得煙燻味。
/krɪsp/
(adjective) 脆的, 酥的, 清新;
(noun) 薯片;
(verb) 變脆, 變挺
範例:
The autumn leaves were crisp underfoot.
秋天的落葉踩上去嘎吱作響。
/ˈɡrɪd.əl/
(noun) 煎鍋, 烤盤;
(verb) 在煎鍋上煎, 烤
範例:
She cooked pancakes on the hot griddle.
她在熱煎鍋上煎薄餅。
/nuːk/
(verb) 核攻擊, 用核武器摧毀, 微波爐加熱;
(noun) 核武器, 核彈
範例:
The country threatened to nuke its enemies.
該國威脅要用核武器攻擊其敵人。
/pɑːp/
(noun) 砰, 啪, 汽水;
(verb) 砰地一聲, 爆開, 去一下;
(adjective) 流行, 通俗;
(adverb) 砰地, 啪地
範例:
The balloon burst with a loud pop.
氣球發出一聲巨響，砰地一聲破了。
/pʊt ɑːn/
(phrasal verb) 穿上, 戴上, 打開
範例:
She decided to put on her favorite dress for the party.
她決定穿上她最喜歡的裙子去參加派對。
/ˌriːˈhiːt/
(verb) 重新加熱, 再加熱
範例:
You can reheat the leftovers in the microwave.
你可以用微波爐重新加熱剩飯。
/ˈspætʃ.kɑːk/
(noun) 扒雞, 開邊烤雞;
(verb) 扒開, 開邊烤
範例:
We had a delicious spatchcock chicken for dinner.
我們晚餐吃了美味的扒雞。
/toʊst/
(noun) 吐司, 烤麵包, 祝酒;
(verb) 烤, 烘烤, 祝酒
範例:
I had butter and jam on my toast for breakfast.
我早餐吃了塗有黃油和果醬的吐司。
/zæp/
(verb) 消滅, 刪除, 快速移動;
(noun) 啪, 刺痛;
(interjection) 啪, 嗖
範例:
The superhero used his laser to zap the alien invaders.
超級英雄用他的雷射消滅了外星入侵者。
/ˌpriːˈhiːt/
(verb) 預熱
範例:
Preheat the oven to 200°C before baking the cake.
烘烤蛋糕前，將烤箱預熱至200°C。