caramelize
US /ˈkɑːr.məl.aɪz/
UK /ˈkɑːr.məl.aɪz/
1.
karameliseren
to heat sugar until it melts and turns into a thick, golden-brown syrup, used as a flavoring or coloring agent
:
•
You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.
Je moet de suiker langzaam karameliseren om te voorkomen dat het aanbrandt.
•
The chef decided to caramelize the onions for a richer flavor.
De chef besloot de uien te karameliseren voor een rijkere smaak.