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飲食の準備 内 食品調理技術 - 乾熱 語彙セット:完全かつ詳細なリスト

「飲食の準備」内の「食品調理技術 - 乾熱」語彙セットは国際標準教材から厳選され、短期間で語彙をマスターできます。定義、例文、標準発音を網羅…

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bake

/beɪk/

(verb) 焼く, 乾燥させる

例:

She decided to bake a cake for her friend's birthday.
彼女は友達の誕生日のためにケーキを焼くことにした。

barbecue

/ˈbɑːr.bə.kjuː/

(noun) バーベキュー, BBQ, バーベキューグリル;

(verb) バーベキューする, 焼く

例:

We're having a barbecue on Saturday.
土曜日にバーベキューをします。

grill

/ɡrɪl/

(noun) グリル, 焼き網, グリルレストラン;

(verb) グリルする, 焼く, 厳しく尋問する

例:

We cooked burgers on the grill.
グリルでハンバーガーを焼いた。

Maillard reaction

/maɪˈlɑːrd riˈækʃən/

(noun) メイラード反応

例:

The delicious crust on roasted meats is a result of the Maillard reaction.
ロースト肉の美味しい皮はメイラード反応の結果です。

roast

/roʊst/

(verb) 焼く, 焙煎する, からかう;

(noun) ロースト, 焼き肉, からかい;

(adjective) ローストした, 焼いた

例:

We decided to roast a chicken for dinner.
夕食に鶏肉を焼くことにした。

sear

/sɪr/

(verb) 焦がす, 焼く, 貫く;

(adjective) 焦げた, 焼けた

例:

The intense sun began to sear the exposed skin.
強烈な太陽が露出した皮膚を焦がし始めた。

broil

/brɔɪl/

(verb) 焼く, あぶる, 焦がす

例:

She decided to broil the salmon for dinner.
彼女は夕食にサーモンを焼くことにした。

brown

/braʊn/

(adjective) 茶色;

(noun) 茶色, ブラウン;

(verb) 茶色にする, 焦げ目をつける

例:

She has beautiful brown eyes.
彼女は美しい茶色い目をしている。

caramelize

/ˈkɑːr.məl.aɪz/

(verb) キャラメル化する

例:

You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.
焦げ付かないように、砂糖をゆっくりとキャラメル化する必要があります。

charbroil

/ˈtʃɑːr.brɔɪl/

(verb) 炭火焼きにする, 直火焼きにする

例:

We decided to charbroil the steaks for dinner.
夕食にステーキを炭火焼きにすることにした。

hibachi

/hɪˈbɑː.tʃi/

(noun) 七輪, 火鉢, 鉄板焼き

例:

We cooked shrimp and vegetables on the hibachi.
七輪でエビと野菜を焼いた。

microwave

/ˈmaɪ.kroʊ.weɪv/

(noun) 電子レンジ, マイクロ波オーブン, マイクロ波;

(verb) 電子レンジで温める, 電子レンジで調理する

例:

I heated my lunch in the microwave.
お昼ご飯を電子レンジで温めた。

chargrill

/ˈtʃɑːr.ɡrɪl/

(verb) チャコールグリルで焼く, 直火焼きにする

例:

We decided to chargrill the chicken for a smoky flavor.
スモーキーな風味を出すために、鶏肉をチャコールグリルで焼くことにしました。

crisp

/krɪsp/

(adjective) パリパリした, シャキシャキした, ひんやりとした;

(noun) ポテトチップス;

(verb) パリッとさせる, シャキッとさせる

例:

The autumn leaves were crisp underfoot.
秋の葉は足元でパリパリと音を立てた。

griddle

/ˈɡrɪd.əl/

(noun) 鉄板, グリドル;

(verb) 鉄板で焼く, グリドルで調理する

例:

She cooked pancakes on the hot griddle.
彼女は熱い鉄板でパンケーキを焼いた。

nuke

/nuːk/

(verb) 核攻撃する, 核兵器で破壊する, 電子レンジで加熱する;

(noun) 核兵器, 核爆弾

例:

The country threatened to nuke its enemies.
その国は敵を核攻撃すると脅した。

pop

/pɑːp/

(noun) ポン, パチン, 炭酸飲料;

(verb) ポンと鳴る, 弾ける, 立ち寄る;

(adjective) ポップ, 大衆音楽の;

(adverb) ポンと, パチンと

例:

The balloon burst with a loud pop.
風船は大きなポンという音を立てて破裂した。

put on

/pʊt ɑːn/

(phrasal verb) 着る, 身につける, つける

例:

She decided to put on her favorite dress for the party.
彼女はパーティーのために大好きなドレスを着ることにした。

reheat

/ˌriːˈhiːt/

(verb) 再加熱する, 温め直す

例:

You can reheat the leftovers in the microwave.
電子レンジで残り物を再加熱できます。

spatchcock

/ˈspætʃ.kɑːk/

(noun) スパッチコック, 開いて焼いた鶏肉;

(verb) スパッチコックする, 開いて焼く

例:

We had a delicious spatchcock chicken for dinner.
夕食に美味しいスパッチコックチキンを食べました。

toast

/toʊst/

(noun) トースト, 乾杯, 祝杯;

(verb) トーストする, 焼く, 乾杯する

例:

I had butter and jam on my toast for breakfast.
朝食にトーストにバターとジャムを塗って食べました。

zap

/zæp/

(verb) やっつける, 削除する, 素早く動く;

(noun) 一撃, 痛み;

(interjection) パッと, さっと

例:

The superhero used his laser to zap the alien invaders.
スーパーヒーローはレーザーを使ってエイリアンの侵略者をやっつけた

preheat

/ˌpriːˈhiːt/

(verb) 予熱する

例:

Preheat the oven to 200°C before baking the cake.
ケーキを焼く前にオーブンを200°Cに予熱してください。
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