مجموعة مفردات تقنيات تحضير الطعام - الحرارة الجافة في تحضير الطعام والمشروبات: قائمة كاملة ومفصلة

مجموعة المفردات 'تقنيات تحضير الطعام - الحرارة الجافة' في 'تحضير الطعام والمشروبات' تم اختيارها بعناية من مصادر كتب دراسية قياسية دولية، تساعدك على إتقان المفردات في وقت قصير. تجميع شامل للتعريفات والأمثلة التوضيحية والنط Identifyق القياسي...

تعلم هذه المجموعة في Lingoland

تعلم الآن

bake

/beɪk/

(verb) يخبز, يشوي, أحرق

مثال:

She decided to bake a cake for her friend's birthday.

قررت أن تخبز كعكة لعيد ميلاد صديقتها.

barbecue

/ˈbɑːr.bə.kjuː/

(noun) حفل شواء, شواء, شواية;

(verb) يشوي, يقوم بالشواء

مثال:

We're having a barbecue on Saturday.

سنقيم حفل شواء يوم السبت.

grill

/ɡrɪl/

(noun) شواية, شبكة شواء, مطعم شواء;

(verb) يشوي, يقلي على الشواية, يستجوب

مثال:

We cooked burgers on the grill.

لقد طهينا البرغر على الشواية.

Maillard reaction

/maɪˈlɑːrd riˈækʃən/

(noun) تفاعل ميلارد

مثال:

The delicious crust on roasted meats is a result of the Maillard reaction.

القشرة اللذيذة على اللحوم المشوية هي نتيجة تفاعل ميلارد.

roast

/roʊst/

(verb) يشوي, يحمص, يسخر;

(noun) مشوي, لحم مشوي, سخرية;

(adjective) مشوي, محمص

مثال:

We decided to roast a chicken for dinner.

قررنا شوي دجاجة للعشاء.

sear

/sɪr/

(verb) يحرق, يشوي, يحمّر;

(adjective) محروق, مشوي

مثال:

The intense sun began to sear the exposed skin.

بدأت الشمس الحارقة تحرق الجلد المكشوف.

broil

/brɔɪl/

(verb) يشوي, يحمّر, يحرق

مثال:

She decided to broil the salmon for dinner.

قررت أن تشوي السلمون للعشاء.

brown

/braʊn/

(adjective) بني;

(noun) بني, لون بني;

(verb) حمّر, تحمّر

مثال:

She has beautiful brown eyes.

لديها عيون بنية جميلة.

caramelize

/ˈkɑːr.məl.aɪz/

(verb) كرملة, تحويل إلى كراميل

مثال:

You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.

يجب عليك كرملة السكر ببطء لمنعه من الاحتراق.

charbroil

/ˈtʃɑːr.brɔɪl/

(verb) شوى على الفحم, شوى

مثال:

We decided to charbroil the steaks for dinner.

قررنا شواء شرائح اللحم للعشاء.

hibachi

/hɪˈbɑː.tʃi/

(noun) شواية يابانية, هيباتشي

مثال:

We cooked shrimp and vegetables on the hibachi.

لقد طهينا الجمبري والخضروات على الشواية اليابانية.

microwave

/ˈmaɪ.kroʊ.weɪv/

(noun) ميكروويف, فرن ميكروويف, موجة دقيقة;

(verb) يسخن في الميكروويف, يطبخ في الميكروويف

مثال:

I heated my lunch in the microwave.

سخنت غدائي في الميكروويف.

chargrill

/ˈtʃɑːr.ɡrɪl/

(verb) يشوي, يشوي على الفحم

مثال:

We decided to chargrill the chicken for a smoky flavor.

قررنا شواء الدجاج للحصول على نكهة مدخنة.

crisp

/krɪsp/

(adjective) مقرمش, هش, منعش;

(noun) رقائق البطاطس, شيبس;

(verb) يحمر, يكوي

مثال:

The autumn leaves were crisp underfoot.

كانت أوراق الخريف مقرمشة تحت الأقدام.

griddle

/ˈɡrɪd.əl/

(noun) صاج, مقلاة مسطحة;

(verb) طهي على الصاج, شواء

مثال:

She cooked pancakes on the hot griddle.

قامت بطهي الفطائر على الصاج الساخن.

nuke

/nuːk/

(verb) قصف نووي, يهاجم نووياً, يسخن في الميكروويف;

(noun) سلاح نووي, قنبلة نووية

مثال:

The country threatened to nuke its enemies.

هددت الدولة بـقصف أعدائها بالأسلحة النووية.

pop

/pɑːp/

(noun) فرقعة, صوت فرقعة, مشروب غازي;

(verb) فرقع, أصدر صوت فرقعة, مرور سريع;

(adjective) بوب, شعبي;

(adverb) بفرقعة, بصوت انفجار

مثال:

The balloon burst with a loud pop.

انفجرت البالونة بـصوت فرقعة عالٍ.

put on

/pʊt ɑːn/

(phrasal verb) يرتدي, يلبس, يضع

مثال:

She decided to put on her favorite dress for the party.

قررت أن ترتدي فستانها المفضل للحفلة.

reheat

/ˌriːˈhiːt/

(verb) إعادة تسخين, تسخين مرة أخرى

مثال:

You can reheat the leftovers in the microwave.

يمكنك إعادة تسخين بقايا الطعام في الميكروويف.

spatchcock

/ˈspætʃ.kɑːk/

(noun) دجاجة مفتوحة ومشوية, طائر مشوي;

(verb) فتح وشوي, تحضير دجاجة مفتوحة

مثال:

We had a delicious spatchcock chicken for dinner.

تناولنا دجاجة مفتوحة ومشوية لذيذة على العشاء.

toast

/toʊst/

(noun) خبز محمص, توست, نخب;

(verb) يحمص, يشوي, يرفع نخب

مثال:

I had butter and jam on my toast for breakfast.

تناولت الزبدة والمربى على الخبز المحمص لوجبة الإفطار.

zap

/zæp/

(verb) يدمر, يحذف, ينتقل بسرعة;

(noun) دفعة, وخزة;

(interjection) بسرعة, فجأة

مثال:

The superhero used his laser to zap the alien invaders.

استخدم البطل الخارق الليزر الخاص به لـتدمير الغزاة الفضائيين.

preheat

/ˌpriːˈhiːt/

(verb) سخن مسبقًا, سخن مقدمًا

مثال:

Preheat the oven to 200°C before baking the cake.

سخن مسبقًا الفرن إلى 200 درجة مئوية قبل خبز الكعكة.