Vokabelsammlung Kochtechniken - Trockene Hitze in Zubereitung von Speisen und Getränken: Vollständige und detaillierte Liste

Die Vokabelsammlung 'Kochtechniken - Trockene Hitze' in 'Zubereitung von Speisen und Getränken' wurde sorgfältig aus standardisierten internationalen Lehrbüchern ausgewählt und hilft Ihnen, den Wortschatz in kurzer Zeit zu meistern. Umfassende Definitionen, Beispielsätze und Standardaussprache...

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bake

/beɪk/

(verb) backen, brennen, trocknen

Beispiel:

She decided to bake a cake for her friend's birthday.

Sie beschloss, einen Kuchen für den Geburtstag ihrer Freundin zu backen.

barbecue

/ˈbɑːr.bə.kjuː/

(noun) Barbecue, Grillparty, Grill;

(verb) grillen, barbecue machen

Beispiel:

We're having a barbecue on Saturday.

Wir machen am Samstag ein Barbecue.

grill

/ɡrɪl/

(noun) Grill, Rost, Grillrestaurant;

(verb) grillen, braten, verhören

Beispiel:

We cooked burgers on the grill.

Wir haben Burger auf dem Grill zubereitet.

Maillard reaction

/maɪˈlɑːrd riˈækʃən/

(noun) Maillard-Reaktion

Beispiel:

The delicious crust on roasted meats is a result of the Maillard reaction.

Die köstliche Kruste auf gebratenem Fleisch ist das Ergebnis der Maillard-Reaktion.

roast

/roʊst/

(verb) braten, rösten, verspotten;

(noun) Braten, Roast, humorvolle Kritik;

(adjective) gebraten, geröstet

Beispiel:

We decided to roast a chicken for dinner.

Wir beschlossen, ein Hähnchen zum Abendessen zu braten.

sear

/sɪr/

(verb) versengen, anbraten, durchfahren;

(adjective) versengt, angebraten

Beispiel:

The intense sun began to sear the exposed skin.

Die intensive Sonne begann die exponierte Haut zu versengen.

broil

/brɔɪl/

(verb) braten, grillen, schmoren

Beispiel:

She decided to broil the salmon for dinner.

Sie beschloss, den Lachs zum Abendessen zu braten.

brown

/braʊn/

(adjective) braun;

(noun) Braun, braune Farbe;

(verb) bräunen

Beispiel:

She has beautiful brown eyes.

Sie hat wunderschöne braune Augen.

caramelize

/ˈkɑːr.məl.aɪz/

(verb) karamellisieren

Beispiel:

You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.

Sie müssen den Zucker langsam karamellisieren, um zu verhindern, dass er anbrennt.

charbroil

/ˈtʃɑːr.brɔɪl/

(verb) grillen, kohlegrillen

Beispiel:

We decided to charbroil the steaks for dinner.

Wir beschlossen, die Steaks zum Abendessen zu grillen.

hibachi

/hɪˈbɑː.tʃi/

(noun) Hibachi, japanischer Grill

Beispiel:

We cooked shrimp and vegetables on the hibachi.

Wir haben Garnelen und Gemüse auf dem Hibachi gegrillt.

microwave

/ˈmaɪ.kroʊ.weɪv/

(noun) Mikrowelle, Mikrowellenherd, Mikrowellen;

(verb) in der Mikrowelle erhitzen, mikrowellengeeignet

Beispiel:

I heated my lunch in the microwave.

Ich habe mein Mittagessen in der Mikrowelle aufgewärmt.

chargrill

/ˈtʃɑːr.ɡrɪl/

(verb) grillen, auf dem Grill zubereiten

Beispiel:

We decided to chargrill the chicken for a smoky flavor.

Wir beschlossen, das Hähnchen zu grillen, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.

crisp

/krɪsp/

(adjective) knusprig, knackig, frisch;

(noun) Chips;

(verb) knusprig machen, steif machen

Beispiel:

The autumn leaves were crisp underfoot.

Die Herbstblätter waren knusprig unter den Füßen.

griddle

/ˈɡrɪd.əl/

(noun) Bratplatte, Grillplatte;

(verb) auf der Bratplatte braten, grillen

Beispiel:

She cooked pancakes on the hot griddle.

Sie kochte Pfannkuchen auf der heißen Bratplatte.

nuke

/nuːk/

(verb) nuken, mit Atomwaffen angreifen, in der Mikrowelle aufwärmen;

(noun) Nuke, Atomwaffe

Beispiel:

The country threatened to nuke its enemies.

Das Land drohte, seine Feinde zu nuken.

pop

/pɑːp/

(noun) Knall, Plopp, Limo;

(verb) knallen, platzen, huschen;

(adjective) Pop, populär;

(adverb) knallend, plötzlich

Beispiel:

The balloon burst with a loud pop.

Der Ballon platzte mit einem lauten Knall.

put on

/pʊt ɑːn/

(phrasal verb) anziehen, aufsetzen, anschalten

Beispiel:

She decided to put on her favorite dress for the party.

Sie beschloss, ihr Lieblingskleid für die Party anzuziehen.

reheat

/ˌriːˈhiːt/

(verb) aufwärmen, wiedererhitzen

Beispiel:

You can reheat the leftovers in the microwave.

Sie können die Reste in der Mikrowelle aufwärmen.

spatchcock

/ˈspætʃ.kɑːk/

(noun) Spatchcock, aufgeschnittenes Geflügel;

(verb) spatchcocken, aufschneiden und braten

Beispiel:

We had a delicious spatchcock chicken for dinner.

Wir hatten ein köstliches Spatchcock-Hähnchen zum Abendessen.

toast

/toʊst/

(noun) Toast, Trinkspruch;

(verb) rösten, anstoßen

Beispiel:

I had butter and jam on my toast for breakfast.

Ich hatte Butter und Marmelade auf meinem Toast zum Frühstück.

zap

/zæp/

(verb) vernichten, löschen, sausen;

(noun) Zischen, Schmerzstoß;

(interjection) zack, schwupps

Beispiel:

The superhero used his laser to zap the alien invaders.

Der Superheld benutzte seinen Laser, um die außerirdischen Invasoren zu vernichten.

preheat

/ˌpriːˈhiːt/

(verb) vorheizen

Beispiel:

Preheat the oven to 200°C before baking the cake.

Den Ofen auf 200°C vorheizen, bevor Sie den Kuchen backen.