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材料 内 肉の部位 語彙セット:完全かつ詳細なリスト

「材料」内の「肉の部位」語彙セットは国際標準教材から厳選され、短期間で語彙をマスターできます。定義、例文、標準発音を網羅…

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steak

/steɪk/

(noun) ステーキ, 肉の厚切り, 魚のステーキ

例:

I ordered a juicy ribeye steak for dinner.
夕食にジューシーなリブアイステーキを注文しました。

brisket

/ˈbrɪs.kɪt/

(noun) ブリスケット, 牛の胸肉

例:

We smoked a whole beef brisket for twelve hours.
私たちは牛のブリスケット全体を12時間燻製しました。

chuck

/tʃʌk/

(verb) 投げる, 放る, やめる;

(noun) 軽く叩くこと, ポンと叩くこと

例:

Just chuck your coat on the bed.
コートをベッドに放り投げて。

shank

/ʃæŋk/

(noun) すね, 脛骨, ナイフ;

(verb) 刺す, 突き刺す

例:

He got a deep cut on his shank while hiking.
彼はハイキング中にすねに深い切り傷を負った。

oxtail

/ˈɑːks.teɪl/

(noun) テール

例:

She prepared a rich oxtail stew for dinner.
彼女は夕食に濃厚なテールシチューを作った。

shin

/ʃɪn/

(noun) すね;

(verb) よじ登る, 登る

例:

He kicked the ball with his shin.
彼はすねでボールを蹴った。

sirloin

/ˈsɝː.lɔɪn/

(noun) サーロイン, 腰肉

例:

He ordered a juicy sirloin steak for dinner.
彼は夕食にジューシーなサーロインステーキを注文した。

flank

/flæŋk/

(noun) 脇腹, 側面, 翼;

(verb) 側面を固める, 側面を攻撃する

例:

The horse had a scar on its flank.
その馬は脇腹に傷跡があった。

rump

/rʌmp/

(noun) お尻, 臀部, 残骸

例:

The dog wagged its rump excitedly.
犬は興奮してお尻を振った。

rib

/rɪb/

(noun) 肋骨, リブ, あばら肉;

(verb) からかう, 冷やかす

例:

He fractured a rib in the accident.
彼は事故で肋骨を骨折した。

short loin

/ʃɔːrt lɔɪn/

(noun) ショートロイン, 牛の腰肉

例:

The butcher recommended the short loin for grilling.
肉屋はグリル用にショートロインを勧めた。

tenderloin

/ˈten.dɚ.lɔɪn/

(noun) ヒレ肉, テンダーロイン

例:

The chef prepared a delicious beef tenderloin with a red wine reduction.
シェフは赤ワインソースを添えた美味しい牛ヒレ肉を調理した。

spare ribs

/ˈspeər rɪbz/

(plural noun) スペアリブ, 豚のあばら肉

例:

We ordered a full rack of spare ribs for dinner.
夕食にスペアリブを丸ごと一皿注文しました。

trotter

/ˈtrɑː.t̬ɚ/

(noun) トロッター, 旅行者, 放浪者

例:

The trotter won the race by a length.
そのトロッターは1馬身差でレースに勝った。

chop

/tʃɑːp/

(verb) 切る, 刻む, 打つ;

(noun) 一撃, 手刀, チョップ

例:

He began to chop wood for the fire.
彼は火のために木を切り始めた。

pork belly

/ˈpɔːrk ˌbel.i/

(noun) 豚バラ肉, 豚の腹肉

例:

Roasted pork belly with crispy skin is a popular dish.
皮がパリパリのロースト豚バラ肉は人気の料理です。

pancetta

/ˈtʃet̬.ə/

(noun) パンチェッタ

例:

The recipe calls for diced pancetta.
このレシピには角切りにしたパンチェッタが必要です。

gammon

/ˈɡæm.ən/

(noun) ギャモン, 豚の塩漬け肉, 策略;

(verb) だます, 欺く

例:

We had gammon steak with chips for dinner.
夕食にギャモンステーキとチップスを食べました。

fatback

/ˈfæt.bæk/

(noun) 背脂, 豚の背脂

例:

She rendered the fatback to make lard for frying.
彼女は揚げ物用のラードを作るために背脂を溶かした。

cutlet

/ˈkʌt.lət/

(noun) カツレツ, チョップ, コロッケ

例:

She prepared breaded pork cutlets for dinner.
彼女は夕食にパン粉をまぶした豚肉のカツレツを用意した。

breast

/brest/

(noun) 胸, 乳房;

(verb) 乗り越える, 胸で切る

例:

The baby nursed from its mother's breast.
赤ちゃんは母親のからおっぱいを飲んだ。

drumstick

/ˈdrʌm.stɪk/

(noun) ドラムスティック, 鶏の脚, ばち

例:

He enjoyed eating a juicy chicken drumstick.
彼はジューシーな鶏のドラムスティックを食べるのを楽しんだ。

wing

/wɪŋ/

(noun) 翼, 羽, 棟;

(verb) 翼をつける, 翼を負傷させる, ぶっつけ本番でやる

例:

The bird flapped its wings and soared into the sky.
鳥はを羽ばたかせ、空へ舞い上がった。

rack

/ræk/

(noun) ラック, 棚, 苦痛;

(verb) 苦しめる, 悩ませる, 酷使する

例:

She hung her clothes on the drying rack.
彼女は洗濯物を物干しラックに掛けた。

short ribs

/ˌʃɔːrt ˈrɪbz/

(noun) ショートリブ, 牛バラ肉

例:

We had delicious braised short ribs for dinner.
夕食に美味しい煮込みショートリブを食べました。

shoulder

/ˈʃoʊl.dɚ/

(noun) 肩, 路肩;

(verb) 肩に担ぐ, 引き受ける

例:

He carried the bag on his shoulder.
彼はバッグを肩にかけていた。

leg

/leɡ/

(noun) 脚, 足, 区間;

(verb) 歩く, 走る

例:

She broke her leg playing soccer.
彼女はサッカーをしていてを骨折した。

round

/raʊnd/

(adjective) 丸い, 円形の, きっかりの;

(noun) ラウンド, 回, 発;

(verb) 回る, 丸める, 四捨五入する;

(adverb) ぐるりと, 周りに;

(preposition) 周りに, 周囲に

例:

The table is round.
テーブルは丸い

side

/saɪd/

(noun) 側, 面, 側面;

(adjective) 横の, 側面の;

(verb) 味方する, 側面を覆う

例:

He stood by her side.
彼は彼女のそばに立っていた。

beefsteak

/ˈbiːf.steɪk/

(noun) ビーフステーキ, 牛ステーキ

例:

He ordered a large beefsteak with mashed potatoes.
彼はマッシュポテト添えの大きなビーフステーキを注文した。

cut

/kʌt/

(verb) 切る, 切り傷をつける, 切開する;

(noun) 切り傷, カット, 散髪;

(adjective) 切られた, 切り取られた

例:

She accidentally cut her finger while chopping vegetables.
彼女は野菜を切っているときに誤って指を切ってしまった。

fillet

/ˈfɪl.ɪt/

(noun) フィレ, 切り身, 細帯;

(verb) フィレにする, 骨を取り除く

例:

She ordered a salmon fillet for dinner.
彼女は夕食にサーモンのフィレを注文した。

flesh

/fleʃ/

(noun) 肉, 肉体, 果肉;

(verb) 具体化する, 肉付けする

例:

The wound went deep into the flesh.
傷はの奥深くまで達した。

joint

/dʒɔɪnt/

(noun) 関節, 接合部, 継ぎ目;

(adjective) 共同の, 合同の;

(verb) 接合する, つなぐ

例:

My knee joint aches after running.
走った後、膝の関節が痛む。

haunch

/hɑːntʃ/

(noun) 尻, 大腿部, もも肉

例:

The dog sat on its haunches, patiently waiting for a treat.
犬は後ろ足で座り、おやつを辛抱強く待っていた。

hock

/hɑːk/

(noun) 飛節, 後肢の関節;

(verb) 質に入れる, 担保に入れる

例:

The horse sustained an injury to its hock during the race.
その馬はレース中に飛節を負傷した。

neck

/nek/

(noun) 首, 襟, ネック;

(verb) キスする, 愛撫する

例:

She wore a beautiful necklace around her neck.
彼女はに美しいネックレスをしていた。

rasher

/ˈræʃ.ɚ/

(noun) ベーコンの薄切り, ハムの薄切り

例:

He had two rashers of bacon with his eggs for breakfast.
彼は朝食に卵と一緒にベーコンを2食べた。

t-bone steak

/ˈtiː.boʊn steɪk/

(noun) Tボーンステーキ, Tボーン

例:

He ordered a large T-bone steak, cooked medium-rare.
彼は大きなTボーンステーキをミディアムレアで注文した。

thigh

/θaɪ/

(noun) 太もも

例:

She had strong thighs from cycling.
彼女はサイクリングで強い太ももを持っていた。

wishbone

/ˈwɪʃ.boʊn/

(noun) ウィッシュボーン, 叉骨

例:

After Thanksgiving dinner, we always break the wishbone for good luck.
感謝祭の夕食後、私たちはいつも幸運を願ってウィッシュボーンを折ります。

patty

/ˈpæt̬.i/

(noun) パティ, ひき肉の塊, パイ

例:

She grilled a delicious beef patty for her burger.
彼女はハンバーガーのために美味しい牛肉のパティを焼いた。

boneless

/ˈboʊn.ləs/

(adjective) 骨なしの, 骨を抜いた, 骨抜きにされた

例:

She bought a boneless chicken breast for dinner.
彼女は夕食に骨なし鶏むね肉を買った。

bony

/ˈboʊ.ni/

(adjective) 骨ばった, やせこけた, 骨の

例:

The starving dog was terribly bony.
飢えた犬はひどく骨ばっていた。

lean

/liːn/

(verb) 傾く, もたれる, 頼る;

(adjective) 引き締まった, 赤身の, 厳しい

例:

He had to lean forward to hear what she was saying.
彼女が何を言っているのか聞くために、彼は前かがみになった

skinless

/ˈskɪn.ləs/

(adjective) 皮なしの, 皮をむいた

例:

She prefers skinless chicken breast for her diet.
彼女はダイエットのために皮なし鶏むね肉を好む。

strip steak

/strɪp steɪk/

(noun) ストリップステーキ, サーロインステーキ

例:

He ordered a perfectly grilled strip steak for dinner.
彼は夕食に完璧にグリルされたストリップステーキを注文した。

lardon

/ˈlɑːr.dɑːn/

(noun) ラルドン, 豚バラ肉の細切り

例:

The chef added crispy lardons to the salad.
シェフはサラダにカリカリのラルドンを加えた。

roulade

/ruːˈlɑːd/

(noun) ルラード, 巻き物

例:

The chef prepared a delicious beef roulade with mushroom filling.
シェフはマッシュルームの詰め物が入った美味しいビーフルラードを準備しました。
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