tenderloin

US /ˈten.dɚ.lɔɪn/

UK /ˈten.dɚ.lɔɪn/

ヒレ肉, テンダーロイン

a cut of meat from the loin of pork or beef, considered to be particularly tender

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The chef prepared a delicious beef tenderloin with a red wine reduction.

シェフは赤ワインソースを添えた美味しい牛ヒレ肉を調理した。

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We grilled the pork tenderloin until it was perfectly juicy.

豚ヒレ肉を完璧にジューシーになるまで焼いた。