ชุดคำศัพท์ การหั่นเนื้อ ในชุด ส่วนผสม: รายการเต็มรูปแบบและละเอียด

ชุดคำศัพท์ 'การหั่นเนื้อ' ในชุด 'ส่วนผสม' คัดเลือกอย่างพิถีพิถันจากแหล่งตำราสากลมาตรฐาน ช่วยให้คุณเชี่ยวชาญคำศัพท์ในเวลาอันสั้น รวมคำนิยาม ตัวอย่างประกอบ และการออกเสียงมาตรฐาน...

เรียนชุดคำศัพท์นี้ที่ Lingoland

เรียนเลย

steak

/steɪk/

(noun) สเต๊ก, เนื้อชิ้นหนา, สเต๊กปลา

ตัวอย่าง:

I ordered a juicy ribeye steak for dinner.

ฉันสั่งสเต๊กริบอายฉ่ำๆ สำหรับมื้อค่ำ

brisket

/ˈbrɪs.kɪt/

(noun) เนื้ออกวัว, บริสเก็ต

ตัวอย่าง:

We smoked a whole beef brisket for twelve hours.

เราอบเนื้ออกวัวทั้งชิ้นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง

chuck

/tʃʌk/

(verb) โยน, ขว้าง, เลิก;

(noun) การตบเบาๆ, การแตะเบาๆ

ตัวอย่าง:

Just chuck your coat on the bed.

แค่โยนเสื้อโค้ทของคุณบนเตียง

shank

/ʃæŋk/

(noun) หน้าแข้ง, กระดูกหน้าแข้ง, มีด;

(verb) แทง, จ้วงแทง

ตัวอย่าง:

He got a deep cut on his shank while hiking.

เขาได้รับบาดแผลลึกที่หน้าแข้งขณะเดินป่า

oxtail

/ˈɑːks.teɪl/

(noun) หางวัว

ตัวอย่าง:

She prepared a rich oxtail stew for dinner.

เธอเตรียมสตูว์หางวัวรสเข้มข้นสำหรับมื้อค่ำ

shin

/ʃɪn/

(noun) หน้าแข้ง;

(verb) ปีน, ไต่

ตัวอย่าง:

He kicked the ball with his shin.

เขาเตะบอลด้วยหน้าแข้ง

sirloin

/ˈsɝː.lɔɪn/

(noun) เนื้อสันนอก, เนื้อสันใน

ตัวอย่าง:

He ordered a juicy sirloin steak for dinner.

เขาสั่งสเต็กเนื้อสันนอกฉ่ำๆ สำหรับมื้อค่ำ

flank

/flæŋk/

(noun) สีข้าง, ด้านข้าง, ปีก;

(verb) ขนาบข้าง, อยู่ด้านข้าง

ตัวอย่าง:

The horse had a scar on its flank.

ม้ามีแผลเป็นที่สีข้าง

rump

/rʌmp/

(noun) บั้นท้าย, สะโพก, ซาก

ตัวอย่าง:

The dog wagged its rump excitedly.

สุนัขกระดิกบั้นท้ายอย่างตื่นเต้น

rib

/rɪb/

(noun) ซี่โครง, เนื้อซี่โครง, สัน;

(verb) ล้อเลียน, หยอกล้อ

ตัวอย่าง:

He fractured a rib in the accident.

เขาซี่โครงหักจากอุบัติเหตุ

short loin

/ʃɔːrt lɔɪn/

(noun) สันนอกสั้น, เนื้อสันนอก

ตัวอย่าง:

The butcher recommended the short loin for grilling.

คนขายเนื้อแนะนำเนื้อสันนอกสั้นสำหรับย่าง

tenderloin

/ˈten.dɚ.lɔɪn/

(noun) สันใน, เนื้อสันใน

ตัวอย่าง:

The chef prepared a delicious beef tenderloin with a red wine reduction.

เชฟเตรียมเนื้อสันในวัวแสนอร่อยพร้อมซอสไวน์แดง

spare ribs

/ˈspeər rɪbz/

(plural noun) ซี่โครงหมู, ซี่โครง

ตัวอย่าง:

We ordered a full rack of spare ribs for dinner.

เราสั่งซี่โครงหมูทั้งแร็คสำหรับมื้อค่ำ

trotter

/ˈtrɑː.t̬ɚ/

(noun) ม้าโทรตเตอร์, นักเดินทาง, ผู้ท่องเที่ยว

ตัวอย่าง:

The trotter won the race by a length.

ม้าโทรตเตอร์ชนะการแข่งขันด้วยระยะห่างหนึ่งช่วงตัว

chop

/tʃɑːp/

(verb) สับ, หั่น, ฟัน;

(noun) การสับ, การฟัน, เนื้อสับ

ตัวอย่าง:

He began to chop wood for the fire.

เขาเริ่มสับไม้สำหรับก่อไฟ

pork belly

/ˈpɔːrk ˌbel.i/

(noun) หมูสามชั้น

ตัวอย่าง:

Roasted pork belly with crispy skin is a popular dish.

หมูสามชั้นอบหนังกรอบเป็นอาหารยอดนิยม

pancetta

/ˈtʃet̬.ə/

(noun) พันเชตต้า

ตัวอย่าง:

The recipe calls for diced pancetta.

สูตรนี้ต้องใช้พันเชตต้าหั่นเต๋า

gammon

/ˈɡæm.ən/

(noun) แฮมรมควัน, เนื้อหมูรมควัน, กลอุบาย;

(verb) หลอกลวง, โกง

ตัวอย่าง:

We had gammon steak with chips for dinner.

เราทานสเต็กแฮมรมควันกับมันฝรั่งทอดเป็นอาหารเย็น

fatback

/ˈfæt.bæk/

(noun) มันหมู, ไขมันหมู

ตัวอย่าง:

She rendered the fatback to make lard for frying.

เธอเคี่ยวมันหมูเพื่อทำน้ำมันหมูสำหรับทอด

cutlet

/ˈkʌt.lət/

(noun) เนื้อชุบเกล็ดขนมปัง, เนื้อสับ, คัตเล็ต

ตัวอย่าง:

She prepared breaded pork cutlets for dinner.

เธอเตรียมเนื้อชุบเกล็ดขนมปังหมูสำหรับมื้อค่ำ

breast

/brest/

(noun) เต้านม, หน้าอก;

(verb) เผชิญหน้า, เอาอกชน

ตัวอย่าง:

The baby nursed from its mother's breast.

ทารกดูดนมจากเต้านมของแม่

drumstick

/ˈdrʌm.stɪk/

(noun) น่องไก่, ขาไก่, ไม้ตีกลอง

ตัวอย่าง:

He enjoyed eating a juicy chicken drumstick.

เขาสนุกกับการกินน่องไก่ฉ่ำๆ

wing

/wɪŋ/

(noun) ปีก, ส่วน, ฝ่าย;

(verb) ติดปีก, ยิงที่ปีก, ด้นสด

ตัวอย่าง:

The bird flapped its wings and soared into the sky.

นกกระพือปีกและทะยานขึ้นสู่ท้องฟ้า

rack

/ræk/

(noun) ราว, ชั้นวาง, ความทรมาน;

(verb) ทรมาน, ทำให้เจ็บปวด, ขบคิด

ตัวอย่าง:

She hung her clothes on the drying rack.

เธอแขวนเสื้อผ้าบนราวตากผ้า

short ribs

/ˌʃɔːrt ˈrɪbz/

(noun) ซี่โครงสั้น, เนื้อซี่โครงสั้น

ตัวอย่าง:

We had delicious braised short ribs for dinner.

เราทานซี่โครงสั้นตุ๋นแสนอร่อยเป็นอาหารเย็น

shoulder

/ˈʃoʊl.dɚ/

(noun) ไหล่, ไหล่ทาง, ข้างทาง;

(verb) แบก, รับภาระ

ตัวอย่าง:

He carried the bag on his shoulder.

เขาแบกกระเป๋าไว้บนไหล่

leg

/leɡ/

(noun) ขา, ช่วง, ระยะ;

(verb) เดิน, วิ่ง

ตัวอย่าง:

She broke her leg playing soccer.

เธอขาหักตอนเล่นฟุตบอล

round

/raʊnd/

(adjective) กลม, ทรงกลม, ครบ;

(noun) รอบ, ยก, กระสุน;

(verb) หมุน, ทำให้กลม, ปัดเศษ;

(adverb) รอบๆ, วน;

(preposition) รอบ, โดยรอบ

ตัวอย่าง:

The table is round.

โต๊ะเป็นทรงกลม

side

/saɪd/

(noun) ด้าน, ข้าง, แง่มุม;

(adjective) ด้านข้าง, ข้าง;

(verb) เข้าข้าง, บุผนัง

ตัวอย่าง:

He stood by her side.

เขายืนอยู่ข้างเธอ

beefsteak

/ˈbiːf.steɪk/

(noun) สเต็กเนื้อ, เนื้อสเต็ก

ตัวอย่าง:

He ordered a large beefsteak with mashed potatoes.

เขาสั่งสเต็กเนื้อชิ้นใหญ่พร้อมมันบด

cut

/kʌt/

(verb) ตัด, บาด, ผ่า;

(noun) บาดแผล, การตัด, ทรงผม;

(adjective) ที่ถูกตัด, ที่ถูกบาด

ตัวอย่าง:

She accidentally cut her finger while chopping vegetables.

เธอเผลอบาดนิ้วขณะหั่นผัก

fillet

/ˈfɪl.ɪt/

(noun) เนื้อปลา, เนื้อสัตว์ที่ไม่มีกระดูก, แถบคาดผม;

(verb) แล่เนื้อ, เลาะกระดูก

ตัวอย่าง:

She ordered a salmon fillet for dinner.

เธอสั่งเนื้อปลาแซลมอนสำหรับมื้อค่ำ

flesh

/fleʃ/

(noun) เนื้อ, เนื้อเยื่อ, เนื้อผลไม้;

(verb) เสริมรายละเอียด, ทำให้สมบูรณ์

ตัวอย่าง:

The wound went deep into the flesh.

บาดแผลลึกเข้าไปในเนื้อ

joint

/dʒɔɪnt/

(noun) ข้อต่อ, รอยต่อ, ร้าน;

(adjective) ร่วมกัน, รวมกัน;

(verb) เชื่อมต่อ, ต่อ

ตัวอย่าง:

My knee joint aches after running.

ข้อเข่าของฉันปวดหลังจากวิ่ง

haunch

/hɑːntʃ/

(noun) สะโพก, โคนขา, เนื้อสะโพก

ตัวอย่าง:

The dog sat on its haunches, patiently waiting for a treat.

สุนัขนั่งบนสะโพกของมัน รอขนมอย่างอดทน

hock

/hɑːk/

(noun) ข้อเท้าหลัง, ข้อเท้าสัตว์สี่เท้า;

(verb) จำนำ, จำนอง

ตัวอย่าง:

The horse sustained an injury to its hock during the race.

ม้าได้รับบาดเจ็บที่ข้อเท้าหลังระหว่างการแข่งขัน

neck

/nek/

(noun) คอ, คอเสื้อ, ปกเสื้อ;

(verb) จูบ, กอดรัด

ตัวอย่าง:

She wore a beautiful necklace around her neck.

เธอสวมสร้อยคอสวยงามรอบคอของเธอ

rasher

/ˈræʃ.ɚ/

(noun) เบคอนแผ่น, แฮมแผ่น

ตัวอย่าง:

He had two rashers of bacon with his eggs for breakfast.

เขากินเบคอนสองชิ้นกับไข่เป็นอาหารเช้า

t-bone steak

/ˈtiː.boʊn steɪk/

(noun) สเต็กทีโบน, ทีโบน

ตัวอย่าง:

He ordered a large T-bone steak, cooked medium-rare.

เขาสั่งสเต็กทีโบนชิ้นใหญ่ ปรุงแบบมีเดียมแรร์

thigh

/θaɪ/

(noun) ต้นขา

ตัวอย่าง:

She had strong thighs from cycling.

เธอมีต้นขาที่แข็งแรงจากการปั่นจักรยาน

wishbone

/ˈwɪʃ.boʊn/

(noun) กระดูกวิชโบน, กระดูกอกไก่

ตัวอย่าง:

After Thanksgiving dinner, we always break the wishbone for good luck.

หลังอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า เรามักจะหักกระดูกวิชโบนเพื่อโชคดีเสมอ

patty

/ˈpæt̬.i/

(noun) เนื้อบด, แพตตี้, ขนมพาย

ตัวอย่าง:

She grilled a delicious beef patty for her burger.

เธอปิ้งเนื้อบดแสนอร่อยสำหรับเบอร์เกอร์ของเธอ

boneless

/ˈboʊn.ləs/

(adjective) ไร้กระดูก, ไม่มีกระดูก, อ่อนแรง

ตัวอย่าง:

She bought a boneless chicken breast for dinner.

เธอซื้ออกไก่ไร้กระดูกสำหรับมื้อค่ำ

bony

/ˈboʊ.ni/

(adjective) ผอมแห้ง, มีกระดูกมาก, เกี่ยวกับกระดูก

ตัวอย่าง:

The starving dog was terribly bony.

สุนัขที่อดอยากนั้นผอมแห้งมาก

lean

/liːn/

(verb) เอน, พิง, พึ่งพา;

(adjective) ผอมเพรียว, ไม่มีไขมัน, ยากลำบาก

ตัวอย่าง:

He had to lean forward to hear what she was saying.

เขาต้องเอนตัวไปข้างหน้าเพื่อฟังสิ่งที่เธอกำลังพูด

skinless

/ˈskɪn.ləs/

(adjective) ไร้หนัง, ไร้เปลือก

ตัวอย่าง:

She prefers skinless chicken breast for her diet.

เธอชอบอกไก่ไร้หนังสำหรับอาหารของเธอ

strip steak

/strɪp steɪk/

(noun) สเต๊กสตริป, สเต๊กเนื้อสันนอก

ตัวอย่าง:

He ordered a perfectly grilled strip steak for dinner.

เขาสั่งสเต๊กสตริปย่างอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำ

lardon

/ˈlɑːr.dɑːn/

(noun) เบคอนหั่นเต๋า, ลาร์ดอน

ตัวอย่าง:

The chef added crispy lardons to the salad.

เชฟใส่เบคอนหั่นเต๋ากรอบลงในสลัด

roulade

/ruːˈlɑːd/

(noun) โรลาด, อาหารม้วน

ตัวอย่าง:

The chef prepared a delicious beef roulade with mushroom filling.

เชฟเตรียมโรลาดเนื้อวัวไส้เห็ดแสนอร่อย