brisket
US /ˈbrɪs.kɪt/
UK /ˈbrɪs.kɪt/
名詞
1.
ブリスケット, 牛の胸肉
meat cut from the breast of a cow, typically cooked slowly
例:
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We smoked a whole beef brisket for twelve hours.
私たちは牛のブリスケット全体を12時間燻製しました。
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The restaurant is famous for its tender, slow-cooked brisket.
そのレストランは、柔らかく煮込んだブリスケットで有名です。
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