Zbiór słownictwa Kawałki mięsa w Składniki: Pełna i szczegółowa lista

Zbiór słownictwa 'Kawałki mięsa' w 'Składniki' został starannie wybrany ze standardowych międzynarodowych źródeł podręczników, pomagając opanować słownictwo w krótkim czasie. Pełna kompilacja definicji, przykładów ilustracyjnych i standardowej wymowy...

Naucz się tego zbioru słownictwa na Lingoland

Naucz się teraz

steak

/steɪk/

(noun) stek, kawałek mięsa, stek rybny

Przykład:

I ordered a juicy ribeye steak for dinner.

Zamówiłem soczysty stek z antrykotu na obiad.

brisket

/ˈbrɪs.kɪt/

(noun) mostek wołowy, brisket

Przykład:

We smoked a whole beef brisket for twelve hours.

Wędziliśmy całą mostek wołowy przez dwanaście godzin.

chuck

/tʃʌk/

(verb) rzucić, ciskać, porzucić;

(noun) klepnięcie, stuknięcie

Przykład:

Just chuck your coat on the bed.

Po prostu rzuć płaszcz na łóżko.

shank

/ʃæŋk/

(noun) goleń, piszczel, nóż;

(verb) dźgnąć, pchnąć nożem

Przykład:

He got a deep cut on his shank while hiking.

Dostał głębokie cięcie na goleni podczas wędrówki.

oxtail

/ˈɑːks.teɪl/

(noun) ogon wołowy

Przykład:

She prepared a rich oxtail stew for dinner.

Przygotowała bogaty gulasz z ogonów wołowych na obiad.

shin

/ʃɪn/

(noun) piszczel;

(verb) wspinać się

Przykład:

He kicked the ball with his shin.

Kopnął piłkę piszczelem.

sirloin

/ˈsɝː.lɔɪn/

(noun) rostbef, polędwica

Przykład:

He ordered a juicy sirloin steak for dinner.

Zamówił soczysty stek z rostbefu na obiad.

flank

/flæŋk/

(noun) bok, flanka, skrzydło;

(verb) flankować, otaczać

Przykład:

The horse had a scar on its flank.

Koń miał bliznę na boku.

rump

/rʌmp/

(noun) zad, kuper, resztka

Przykład:

The dog wagged its rump excitedly.

Pies machał z ekscytacją swoim zadem.

rib

/rɪb/

(noun) żebro, żeberko, żeberka;

(verb) żartować, dokuczać

Przykład:

He fractured a rib in the accident.

Złamał żebro w wypadku.

short loin

/ʃɔːrt lɔɪn/

(noun) krzyżowa, krótka polędwica

Przykład:

The butcher recommended the short loin for grilling.

Rzeźnik polecił krzyżową do grillowania.

tenderloin

/ˈten.dɚ.lɔɪn/

(noun) polędwica, schab

Przykład:

The chef prepared a delicious beef tenderloin with a red wine reduction.

Szef kuchni przygotował pyszną polędwicę wołową z redukcją czerwonego wina.

spare ribs

/ˈspeər rɪbz/

(plural noun) żeberka, żeberka wieprzowe

Przykład:

We ordered a full rack of spare ribs for dinner.

Zamówiliśmy całą porcję żeberek na obiad.

trotter

/ˈtrɑː.t̬ɚ/

(noun) kłusak, podróżnik, globtroter

Przykład:

The trotter won the race by a length.

Kłusak wygrał wyścig o długość.

chop

/tʃɑːp/

(verb) rąbać, siekać, uderzać;

(noun) cios, rąbanie, kotlet

Przykład:

He began to chop wood for the fire.

Zaczął rąbać drewno na opał.

pork belly

/ˈpɔːrk ˌbel.i/

(noun) boczek

Przykład:

Roasted pork belly with crispy skin is a popular dish.

Pieczony boczek z chrupiącą skórką to popularne danie.

pancetta

/ˈtʃet̬.ə/

(noun) pancetta

Przykład:

The recipe calls for diced pancetta.

Przepis wymaga pokrojonej w kostkę pancetty.

gammon

/ˈɡæm.ən/

(noun) szynka peklowana, szynka wędzona, podstęp;

(verb) oszukać, zwodzić

Przykład:

We had gammon steak with chips for dinner.

Na obiad mieliśmy stek z szynki peklowanej z frytkami.

fatback

/ˈfæt.bæk/

(noun) słonina, tłuszcz wieprzowy

Przykład:

She rendered the fatback to make lard for frying.

Wytopiła słoninę, żeby zrobić smalec do smażenia.

cutlet

/ˈkʌt.lət/

(noun) kotlet, sznycel, pulpety

Przykład:

She prepared breaded pork cutlets for dinner.

Przygotowała panierowane kotlety schabowe na obiad.

breast

/brest/

(noun) pierś, biust;

(verb) stawić czoła, przebiec

Przykład:

The baby nursed from its mother's breast.

Dziecko ssało pierś matki.

drumstick

/ˈdrʌm.stɪk/

(noun) udziec, pałka, pałeczka perkusyjna

Przykład:

He enjoyed eating a juicy chicken drumstick.

Smakował mu soczysty udziec kurczaka.

wing

/wɪŋ/

(noun) skrzydło, część, frakcja;

(verb) uskrzydlić, trafić w skrzydło, improwizować

Przykład:

The bird flapped its wings and soared into the sky.

Ptak machnął skrzydłami i wzbił się w niebo.

rack

/ræk/

(noun) stojak, regał, męka;

(verb) dręczyć, męczyć, łamać

Przykład:

She hung her clothes on the drying rack.

Powiesiła ubrania na suszarce.

short ribs

/ˌʃɔːrt ˈrɪbz/

(noun) żeberka wołowe, krótkie żeberka

Przykład:

We had delicious braised short ribs for dinner.

Na obiad mieliśmy pyszne duszone żeberka wołowe.

shoulder

/ˈʃoʊl.dɚ/

(noun) ramię, bark, pobocze;

(verb) zarzucić na ramię, wziąć na siebie

Przykład:

He carried the bag on his shoulder.

Niósł torbę na ramieniu.

leg

/leɡ/

(noun) noga, etap, odcinek;

(verb) iść, biec

Przykład:

She broke her leg playing soccer.

Złamała nogę grając w piłkę nożną.

round

/raʊnd/

(adjective) okrągły, pełny;

(noun) runda, etap, strzał;

(verb) okrążać, zaokrąglać;

(adverb) dookoła, wokół;

(preposition) wokół, dookoła

Przykład:

The table is round.

Stół jest okrągły.

side

/saɪd/

(noun) strona, bok, aspekt;

(adjective) boczny;

(verb) stanąć po stronie, obłożyć

Przykład:

He stood by her side.

Stanął obok niej.

beefsteak

/ˈbiːf.steɪk/

(noun) stek wołowy, beefsteak

Przykład:

He ordered a large beefsteak with mashed potatoes.

Zamówił duży stek wołowy z puree ziemniaczanym.

cut

/kʌt/

(verb) ciąć, przecinać, ranić;

(noun) cięcie, skaleczenie, fryzura;

(adjective) cięty, przecięty

Przykład:

She accidentally cut her finger while chopping vegetables.

Przypadkowo przecięła sobie palec podczas krojenia warzyw.

fillet

/ˈfɪl.ɪt/

(noun) filet, opaska, taśma;

(verb) filetować

Przykład:

She ordered a salmon fillet for dinner.

Zamówiła filet z łososia na obiad.

flesh

/fleʃ/

(noun) ciało, mięso, miąższ;

(verb) rozwinąć, dopracować

Przykład:

The wound went deep into the flesh.

Rana weszła głęboko w ciało.

joint

/dʒɔɪnt/

(noun) staw, połączenie, spoiny;

(adjective) wspólny, łączny;

(verb) łączyć, spajać

Przykład:

My knee joint aches after running.

Boli mnie staw kolanowy po bieganiu.

haunch

/hɑːntʃ/

(noun) zad, udo, udziec

Przykład:

The dog sat on its haunches, patiently waiting for a treat.

Pies usiadł na swoich zadach, cierpliwie czekając na smakołyk.

hock

/hɑːk/

(noun) staw skokowy, staw skokowy tylnej nogi;

(verb) zastawić, dać w zastaw

Przykład:

The horse sustained an injury to its hock during the race.

Koń doznał kontuzji stawu skokowego podczas wyścigu.

neck

/nek/

(noun) szyja, kołnierz, dekolt;

(verb) całować się, obściskiwać się

Przykład:

She wore a beautiful necklace around her neck.

Nosiła piękny naszyjnik na swojej szyi.

rasher

/ˈræʃ.ɚ/

(noun) plasterek boczku, plasterek szynki

Przykład:

He had two rashers of bacon with his eggs for breakfast.

Zjadł dwie plasterki boczku z jajkami na śniadanie.

t-bone steak

/ˈtiː.boʊn steɪk/

(noun) stek T-bone, T-bone

Przykład:

He ordered a large T-bone steak, cooked medium-rare.

Zamówił duży stek T-bone, wysmażony średnio krwisto.

thigh

/θaɪ/

(noun) udo

Przykład:

She had strong thighs from cycling.

Miała silne uda od jazdy na rowerze.

wishbone

/ˈwɪʃ.boʊn/

(noun) widełki, kość życzeń

Przykład:

After Thanksgiving dinner, we always break the wishbone for good luck.

Po kolacji z okazji Święta Dziękczynienia zawsze łamiemy widełki na szczęście.

patty

/ˈpæt̬.i/

(noun) kotlet, placek, pasztecik

Przykład:

She grilled a delicious beef patty for her burger.

Ugrillowała pyszną kotlet wołowy do swojego burgera.

boneless

/ˈboʊn.ləs/

(adjective) bez kości, bezkościsty, bezsilny

Przykład:

She bought a boneless chicken breast for dinner.

Kupiła bezkościstą pierś kurczaka na obiad.

bony

/ˈboʊ.ni/

(adjective) kościsty, chudy, kostny

Przykład:

The starving dog was terribly bony.

Głodujący pies był strasznie kościsty.

lean

/liːn/

(verb) pochylać się, opierać się, polegać na;

(adjective) szczupły, chudy, skromny

Przykład:

He had to lean forward to hear what she was saying.

Musiał się pochylić do przodu, żeby usłyszeć, co mówiła.

skinless

/ˈskɪn.ləs/

(adjective) bez skóry, obrany

Przykład:

She prefers skinless chicken breast for her diet.

Woli pierś kurczaka bez skóry do swojej diety.

strip steak

/strɪp steɪk/

(noun) stek z antrykotu, stek nowojorski

Przykład:

He ordered a perfectly grilled strip steak for dinner.

Zamówił idealnie grillowany stek z antrykotu na obiad.

lardon

/ˈlɑːr.dɑːn/

(noun) boczek, lardon

Przykład:

The chef added crispy lardons to the salad.

Szef kuchni dodał chrupiące boczki do sałatki.

roulade

/ruːˈlɑːd/

(noun) rolada

Przykład:

The chef prepared a delicious beef roulade with mushroom filling.

Szef kuchni przygotował pyszną roladę wołową z nadzieniem grzybowym.