spatchcock
US /ˈspætʃ.kɑːk/
UK /ˈspætʃ.kɒk/
名詞
スパッチコック, 開いて焼いた鶏肉
a chicken or other game bird split open and grilled or roasted
例:
•
We had a delicious spatchcock chicken for dinner.
夕食に美味しいスパッチコックチキンを食べました。
•
The chef prepared a perfectly seasoned spatchcock.
シェフは完璧に味付けされたスパッチコックを準備した。
動詞
スパッチコックする, 開いて焼く
to prepare (a chicken or other game bird) by splitting it open and grilling or roasting it
例:
•
The easiest way to cook a whole chicken is to spatchcock it.
丸鶏を調理する最も簡単な方法は、スパッチコックすることです。
•
We decided to spatchcock the turkey for Thanksgiving.
感謝祭のために七面鳥をスパッチコックすることにしました。