飲食の準備 内 食品調理技術 - 化学 語彙セット：完全かつ詳細なリスト
「飲食の準備」内の「食品調理技術 - 化学」語彙セットは国際標準教材から厳選され、短期間で語彙をマスターできます。定義、例文、標準発音を網羅…
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(noun) 塩水, かん水;
(verb) 塩水に漬ける, 塩漬けにする
例:
(verb) 発酵する, かき立てる, 高める;
(noun) 動揺, 興奮
例:
(verb) マリネする, 漬け込む, 浸る
例:
(noun) 塩, 化合物;
(verb) 塩を加える, 塩漬けにする
例:
(adjective) 酸っぱい, 不愉快な, 不機嫌な;
(verb) 悪化する, 酸っぱくなる
例:
(noun) 芽, 新芽;
(verb) 芽を出す, 生える, 次々と現れる
例:
(noun) 砂糖, ハニー, 可愛い人;
(verb) 砂糖を入れる, 甘くする
例:
(noun) 治療法, 治療薬;
(verb) 治す, 治療する, 熟成させる
例:
(verb) 乳化する
例:
(noun) 泡, フォーム, 発泡体;
(verb) 泡立つ, 泡を立てる
例:
(modal verb) できる, 可能である, 可能性がある;
(noun) 缶, 缶詰;
(verb) 缶詰にする, 保存する
例:
(noun) 霜, 結氷, 霜の時期;
(verb) 霜が降りる, 凍らせる, フロストする
例:
(verb) 均質化する, 同質化する
例:
(verb) 浸す, 軟化させる, 浸軟する
例:
(noun) マリネ液, 漬け汁;
(verb) マリネする, 漬け込む
例:
(verb) 低温殺菌する
例:
(verb) 再構成する, 復元する, 再編成する
例:
(noun) 寒気, 冷気, 悪寒;
(verb) 冷やす, 寒くさせる, ぞっとさせる;
(adjective) 落ち着いた, リラックスした
例:
(noun) 医者, 医師, 博士;
(verb) 改ざんする, 不正に操作する, 手直しする
例:
(verb) 豊かにする, 向上させる, 金持ちにする
例:
(noun) 風味, 味, 趣;
(verb) 風味をつける, 味付けする
例:
(verb) 強化する, 要塞化する, 栄養を強化する
例:
(noun) グリース, 油, 脂;
(verb) グリースを塗る, 油を塗る
例:
(noun) 氷, アイス, シャーベット;
(verb) 凍らせる, 冷やす, アイシングする
例:
(noun) イースト, 酵母, 影響;
(verb) 発酵させる, 膨らませる, 和らげる
例:
(verb) 解凍する, 溶ける, 打ち解ける;
(noun) 解氷, 雪解け
例:
(adjective) ムニエル
例: