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Conjunto de vocabulario Técnicas de Preparación de Alimentos - Químico en Preparación de alimentos y bebidas: Lista completa y detallada

El conjunto de vocabulario 'Técnicas de Preparación de Alimentos - Químico' en 'Preparación de alimentos y bebidas' está seleccionado cuidadosamente de fuentes de libros de texto estándar internacionales, ayudándote a dominar el vocabulario en poco tiempo. Incluye definiciones completas, ejemplos ilustrativos y pronunciación estándar...

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brine

/braɪn/

(noun) salmuera;

(verb) salmuerar, curar en salmuera

Ejemplo:

The pickles were preserved in a strong brine.
Los pepinillos se conservaron en una fuerte salmuera.

dry

/draɪ/

(adjective) seco, seca, árido;

(verb) secar

Ejemplo:

The clothes are still dry.
La ropa todavía está seca.

ferment

/fɚˈment/

(verb) fermentar, incitar;

(noun) fermento, agitación

Ejemplo:

The grapes began to ferment into wine.
Las uvas comenzaron a fermentar para convertirse en vino.

marinate

/ˌmer.əˈneɪd/

(verb) marinar, sumergirse, madurar

Ejemplo:

Marinate the chicken in lemon juice and herbs for an hour.
Marina el pollo en jugo de limón y hierbas durante una hora.

salt

/sɑːlt/

(noun) sal, compuesto químico;

(verb) salar

Ejemplo:

Add a pinch of salt to the soup for flavor.
Añade una pizca de sal a la sopa para darle sabor.

sour

/saʊr/

(adjective) ácido, agrio, desagradable;

(verb) agriarse, estropearse

Ejemplo:

The lemonade was too sour for my liking.
La limonada estaba demasiado ácida para mi gusto.

sprout

/spraʊt/

(noun) brote, retoño;

(verb) germinar, brotar, surgir

Ejemplo:

The first green sprouts appeared after the rain.
Los primeros brotes verdes aparecieron después de la lluvia.

sugar

/ˈʃʊɡ.ɚ/

(noun) azúcar, cariño, cielo;

(verb) azucarar, endulzar

Ejemplo:

Add two spoons of sugar to your coffee.
Añade dos cucharadas de azúcar a tu café.

curdle

/ˈkɝː.dəl/

(verb) cuajarse, cortarse

Ejemplo:

The milk began to curdle in the heat.
La leche empezó a cuajarse con el calor.

cure

/kjʊr/

(noun) cura, remedio;

(verb) curar, sanar, salar

Ejemplo:

Scientists are still searching for a cure for cancer.
Los científicos todavía están buscando una cura para el cáncer.

emulsify

/ɪˈmʌl.sə.faɪ/

(verb) emulsionar

Ejemplo:

The blender can emulsify oil and vinegar to make a smooth dressing.
La licuadora puede emulsionar aceite y vinagre para hacer un aderezo suave.

foam

/foʊm/

(noun) espuma, gomaespuma;

(verb) espumar, hacer espuma

Ejemplo:

The beer had a thick head of foam.
La cerveza tenía una espesa capa de espuma.

can

/kæn/

(modal verb) poder, ser posible, tener permiso para;

(noun) lata;

(verb) enlatar, conservar

Ejemplo:

I can swim.
Yo puedo nadar.

frost

/frɑːst/

(noun) escarcha, helada, período de heladas;

(verb) escarchar, helar, glasear

Ejemplo:

The car windshield was covered in a thick layer of frost.
El parabrisas del coche estaba cubierto por una gruesa capa de escarcha.

homogenize

/həˈmɑː.dʒə.naɪz/

(verb) homogeneizar, uniformar

Ejemplo:

The goal is to homogenize the data from various sources.
El objetivo es homogeneizar los datos de varias fuentes.

macerate

/ˈmæsəreɪt/

(verb) macerar, ablandar, macerarse

Ejemplo:

Macerate the fruit in brandy for an hour before serving.
Macera la fruta en brandy durante una hora antes de servir.

marinade

/ˌmer.ɪˈneɪd/

(noun) marinada;

(verb) marinar

Ejemplo:

Let the chicken soak in the marinade for at least an hour.
Deja el pollo en la marinada durante al menos una hora.

pasteurize

/ˈpæs.tʃə.raɪz/

(verb) pasteurizar

Ejemplo:

The milk is pasteurized to kill harmful bacteria.
La leche se pasteuriza para matar bacterias dañinas.

reconstitute

/ˌriːˈkɑːn.stə.tuːt/

(verb) reconstituir, reformar

Ejemplo:

You need to add water to reconstitute the powdered milk.
Necesitas añadir agua para reconstituir la leche en polvo.

chill

/tʃɪl/

(noun) frío, escalofrío, miedo;

(verb) enfriar, helar, aterrorizar;

(adjective) tranquilo, relajado

Ejemplo:

There's a chill in the air tonight.
Hay un frío en el aire esta noche.

doctor

/ˈdɑːk.tɚ/

(noun) doctor, médico, titular de un doctorado;

(verb) adulterar, falsificar, arreglar

Ejemplo:

The doctor examined the patient carefully.
El doctor examinó al paciente cuidadosamente.

enrich

/ɪnˈrɪtʃ/

(verb) enriquecer, mejorar, hacer rico

Ejemplo:

Reading books can greatly enrich your vocabulary.
Leer libros puede enriquecer enormemente tu vocabulario.

flavor

/ˈfleɪ.vɚ/

(noun) sabor, gusto, carácter;

(verb) saborizar, aromatizar

Ejemplo:

This ice cream has a rich vanilla flavor.
Este helado tiene un rico sabor a vainilla.

fortify

/ˈfɔːr.t̬ə.faɪ/

(verb) fortificar, reforzar, enriquecer

Ejemplo:

The soldiers worked quickly to fortify their position before the enemy arrived.
Los soldados trabajaron rápidamente para fortificar su posición antes de que llegara el enemigo.

grease

/ɡriːs/

(noun) grasa;

(verb) engrasar

Ejemplo:

The mechanic applied grease to the gears.
El mecánico aplicó grasa a los engranajes.

ice

/aɪs/

(noun) hielo, helado, sorbete;

(verb) congelar, aplicar hielo, glasear

Ejemplo:

The lake was covered with a thick layer of ice.
El lago estaba cubierto por una gruesa capa de hielo.

leaven

/ˈlev.ən/

(noun) levadura, fermento, influencia;

(verb) levar, fermentar, aligerar

Ejemplo:

The baker added leaven to the bread dough.
El panadero añadió levadura a la masa del pan.

thaw

/θɑː/

(verb) descongelar, derretir, relajarse;

(noun) deshielo, descongelación

Ejemplo:

Let the frozen chicken thaw in the refrigerator overnight.
Deja que el pollo congelado se descongele en el refrigerador durante la noche.

meuniere

/mɜːnˈjɛər/

(adjective) a la meunière

Ejemplo:

The chef prepared the sole meuniere to perfection.
El chef preparó el lenguado a la meunière a la perfección.
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