Insieme di vocabolario Tecniche di Preparazione del Cibo - Chimico in Preparazione di Cibo e Bevande: Lista completa e dettagliata

L'insieme di vocabolario 'Tecniche di Preparazione del Cibo - Chimico' in 'Preparazione di Cibo e Bevande' è selezionato con cura da fonti di testi standard internazionali, aiutandoti a padroneggiare il vocabolario in breve tempo. Compilazione completa di definizioni, esempi illustrativi e pronuncia standard...

Impara questo insieme di vocabolario su Lingoland

Impara ora

brine

/braɪn/

(noun) salamoia;

(verb) mettere in salamoia

Esempio:

The pickles were preserved in a strong brine.

I sottaceti erano conservati in una forte salamoia.

dry

/draɪ/

(adjective) asciutto, secco, arido;

(verb) asciugare, seccare

Esempio:

The clothes are still dry.

I vestiti sono ancora asciutti.

ferment

/fɚˈment/

(verb) fermentare, fomentare, incitare;

(noun) fermento, agitazione

Esempio:

The grapes began to ferment into wine.

L'uva ha iniziato a fermentare in vino.

marinate

/ˌmer.əˈneɪd/

(verb) marinare, immergersi, maturare

Esempio:

Marinate the chicken in lemon juice and herbs for an hour.

Marinate il pollo nel succo di limone e erbe per un'ora.

salt

/sɑːlt/

(noun) sale, composto chimico;

(verb) salare

Esempio:

Add a pinch of salt to the soup for flavor.

Aggiungi un pizzico di sale alla zuppa per insaporire.

sour

/saʊr/

(adjective) aspro, acido, sgradevole;

(verb) inacidire, diventare acido

Esempio:

The lemonade was too sour for my liking.

La limonata era troppo aspra per i miei gusti.

sprout

/spraʊt/

(noun) germoglio, spuntone;

(verb) germogliare, spuntare, nascere

Esempio:

The first green sprouts appeared after the rain.

I primi germogli verdi sono apparsi dopo la pioggia.

sugar

/ˈʃʊɡ.ɚ/

(noun) zucchero, tesoro, caro;

(verb) zuccherare

Esempio:

Add two spoons of sugar to your coffee.

Aggiungi due cucchiaini di zucchero al tuo caffè.

curdle

/ˈkɝː.dəl/

(verb) cagliare, coagulare

Esempio:

The milk began to curdle in the heat.

Il latte ha iniziato a cagliare con il calore.

cure

/kjʊr/

(noun) cura, rimedio;

(verb) curare, guarire, stagionare

Esempio:

Scientists are still searching for a cure for cancer.

Gli scienziati stanno ancora cercando una cura per il cancro.

emulsify

/ɪˈmʌl.sə.faɪ/

(verb) emulsionare

Esempio:

The blender can emulsify oil and vinegar to make a smooth dressing.

Il frullatore può emulsionare olio e aceto per fare un condimento liscio.

foam

/foʊm/

(noun) schiuma, gommapiuma;

(verb) schiumare

Esempio:

The beer had a thick head of foam.

La birra aveva una spessa testa di schiuma.

can

/kæn/

(modal verb) potere, saper fare, essere possibile;

(noun) lattina, scatola;

(verb) inscatolare, conservare

Esempio:

I can swim.

Io so nuotare.

frost

/frɑːst/

(noun) brina, gelata, periodo di gelo;

(verb) brinare, gelare, glassare

Esempio:

The car windshield was covered in a thick layer of frost.

Il parabrezza dell'auto era coperto da uno spesso strato di brina.

homogenize

/həˈmɑː.dʒə.naɪz/

(verb) omogeneizzare, uniformare

Esempio:

The goal is to homogenize the data from various sources.

L'obiettivo è omogeneizzare i dati da varie fonti.

macerate

/ˈmæsəreɪt/

(verb) macerare, ammorbidire, macerarsi

Esempio:

Macerate the fruit in brandy for an hour before serving.

Macerare la frutta nel brandy per un'ora prima di servire.

marinade

/ˌmer.ɪˈneɪd/

(noun) marinata;

(verb) marinare

Esempio:

Let the chicken soak in the marinade for at least an hour.

Lascia che il pollo si impregni nella marinata per almeno un'ora.

pasteurize

/ˈpæs.tʃə.raɪz/

(verb) pastorizzare

Esempio:

The milk is pasteurized to kill harmful bacteria.

Il latte viene pastorizzato per uccidere i batteri nocivi.

reconstitute

/ˌriːˈkɑːn.stə.tuːt/

(verb) ricostituire, riformare

Esempio:

You need to add water to reconstitute the powdered milk.

Devi aggiungere acqua per ricostituire il latte in polvere.

chill

/tʃɪl/

(noun) freddo, brivido, paura;

(verb) raffreddare, gelare, agghiacciare;

(adjective) tranquillo, calmo

Esempio:

There's a chill in the air tonight.

C'è un freddo nell'aria stasera.

doctor

/ˈdɑːk.tɚ/

(noun) dottore, medico, titolare di dottorato;

(verb) falsificare, alterare, riparare

Esempio:

The doctor examined the patient carefully.

Il dottore ha esaminato attentamente il paziente.

enrich

/ɪnˈrɪtʃ/

(verb) arricchire, migliorare, rendere ricco

Esempio:

Reading books can greatly enrich your vocabulary.

Leggere libri può notevolmente arricchire il tuo vocabolario.

flavor

/ˈfleɪ.vɚ/

(noun) sapore, aroma, carattere;

(verb) aromatizzare, insaporire

Esempio:

This ice cream has a rich vanilla flavor.

Questo gelato ha un ricco sapore di vaniglia.

fortify

/ˈfɔːr.t̬ə.faɪ/

(verb) fortificare, rafforzare, arricchire

Esempio:

The soldiers worked quickly to fortify their position before the enemy arrived.

I soldati lavorarono rapidamente per fortificare la loro posizione prima dell'arrivo del nemico.

grease

/ɡriːs/

(noun) grasso;

(verb) ingrassare, ungere

Esempio:

The mechanic applied grease to the gears.

Il meccanico ha applicato il grasso agli ingranaggi.

ice

/aɪs/

(noun) ghiaccio, ghiacciolo, sorbetto;

(verb) ghiacciare, raffreddare, glassare

Esempio:

The lake was covered with a thick layer of ice.

Il lago era coperto da uno spesso strato di ghiaccio.

leaven

/ˈlev.ən/

(noun) lievito, fermento, influenza;

(verb) far lievitare, fermentare, migliorare

Esempio:

The baker added leaven to the bread dough.

Il fornaio ha aggiunto il lievito all'impasto del pane.

thaw

/θɑː/

(verb) scongelare, sciogliere, sciogliersi;

(noun) disgelo, scioglimento

Esempio:

Let the frozen chicken thaw in the refrigerator overnight.

Lascia scongelare il pollo congelato in frigorifero durante la notte.

meuniere

/mɜːnˈjɛər/

(adjective) alla mugnaia

Esempio:

The chef prepared the sole meuniere to perfection.

Lo chef ha preparato la sogliola alla mugnaia alla perfezione.