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TOEFL上級語彙 内 食べ物とレストラン 語彙セット:完全かつ詳細なリスト

「TOEFL上級語彙」内の「食べ物とレストラン」語彙セットは国際標準教材から厳選され、短期間で語彙をマスターできます。定義、例文、標準発音を網羅…

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kosher

/ˈkoʊ.ʃɚ/

(adjective) コーシャ, 正当な, 許容できる

例:

The restaurant serves only kosher meat.
そのレストランはコーシャ肉のみを提供しています。

halal

/hælˈæl/

(adjective) ハラール, 許された, 合法的な

例:

The restaurant serves only halal meat.
そのレストランはハラール肉のみを提供しています。

edible

/ˈed.ə.bəl/

(adjective) 食用, 食べられる;

(noun) 食料品, 食用植物

例:

These mushrooms are edible.
これらのキノコは食用です。

culinary

/ˈkʌl.ə.ner.i/

(adjective) 料理の, 食の

例:

She has a passion for culinary arts.
彼女は料理の芸術に情熱を傾けている。

regimen

/ˈredʒ.ə.mən/

(noun) レジメン, 治療計画, 養生法

例:

The doctor prescribed a strict regimen of diet and exercise.
医師は厳格な食事と運動のレジメンを処方した。

texture

/ˈteks.tʃɚ/

(noun) 質感, 手触り, 肌理;

(verb) 質感を与える, 手触りを加える

例:

The silk scarf had a smooth, soft texture.
シルクのスカーフは滑らかで柔らかい手触りだった。

tender

/ˈten.dɚ/

(adjective) 柔らかい, 痛い, 敏感な;

(noun) 入札, 提案, テンダーボート;

(verb) 提出する, 差し出す

例:

The steak was perfectly cooked and very tender.
ステーキは完璧に調理されていて、とても柔らかかった

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) コクのある, 風味豊かな, ふくよかな

例:

This red wine is wonderfully full-bodied.
この赤ワインは素晴らしいコクがあります。

veggie

/ˈvedʒ.i/

(noun) 野菜, ベジ, ベジタリアン;

(adjective) ベジタリアンの, 野菜の

例:

Eat up your veggies, they are good for you.
野菜を全部食べなさい、体にいいんだから。

crusty

/ˈkrʌs.ti/

(adjective) 皮が硬い, ごわごわした, 気難しい

例:

The baker pulled a loaf of warm, crusty bread from the oven.
パン屋はオーブンから温かくて皮が硬いパンを取り出した。

starchy

/ˈstɑːr.tʃi/

(adjective) でんぷん質の, でんぷんが多い, 堅苦しい

例:

Potatoes are a very starchy vegetable.
ジャガイモは非常にでんぷん質の野菜です。

pungent

/ˈpʌn.dʒənt/

(adjective) 刺激的な, 鼻につく, 辛辣な

例:

The pungent smell of onions filled the kitchen.
タマネギの刺激的な臭いが台所に充満した。

wholesome

/ˈhoʊl.səm/

(adjective) 健全な, 健康に良い, 道徳的な

例:

Eating wholesome foods is essential for a healthy lifestyle.
健康的な食品を食べることは、健康的なライフスタイルに不可欠です。

wholefood

/ˈhoʊlfuːd/

(noun) ホールフード, 自然食品

例:

Eating wholefoods is essential for a healthy diet.
ホールフードを食べることは健康的な食事に不可欠です。

oatmeal

/ˈoʊt.miːl/

(noun) オートミール, オーツ麦

例:

I had a bowl of hot oatmeal for breakfast.
朝食に温かいオートミールを食べました。

wheatmeal

/ˈwiːt.miːl/

(noun) 全粒粉, 小麦粉

例:

The baker used wheatmeal to make rustic bread.
パン屋は素朴なパンを作るために全粒粉を使った。

yeast

/jiːst/

(noun) イースト, 酵母

例:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.
生地を膨らませるために、小麦粉に小さじ1杯のイーストを加えます。

starch

/stɑːrtʃ/

(noun) でんぷん, スターチ, 糊;

(verb) 糊付けする

例:

Potatoes are a good source of starch.
ジャガイモはでんぷんの良い供給源です。

hors d'oeuvre

/ˌɔːr ˈdɜːrv/

(noun) オードブル, 前菜

例:

We were served delicious hors d'oeuvres at the reception.
レセプションで美味しいオードブルが出されました。

aperitif

/əˌper.əˈtiːf/

(noun) 食前酒

例:

We started the evening with a refreshing aperitif.
私たちは爽やかな食前酒で夜を始めた。

stew

/stuː/

(noun) シチュー, 煮込み料理;

(verb) 煮込む, シチューにする, 悩む

例:

She prepared a hearty beef stew for dinner.
彼女は夕食にボリュームのあるビーフシチューを作った。

broil

/brɔɪl/

(verb) 焼く, あぶる, 焦がす

例:

She decided to broil the salmon for dinner.
彼女は夕食にサーモンを焼くことにした。

poach

/poʊtʃ/

(verb) ポーチする, ゆでる, 密猟する

例:

I like my eggs poached.
私は卵をポーチドエッグにするのが好きです。

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) 飾る, 添える, 差し押さえる;

(noun) 飾り, 添え物

例:

Garnish the dish with fresh parsley.
料理を新鮮なパセリで飾ってください。

season

/ˈsiː.zən/

(noun) 季節, シーズン;

(verb) 味付けする, 調味料を加える

例:

Autumn is my favorite season.
秋は私のお気に入りの季節です。

marinade

/ˌmer.ɪˈneɪd/

(noun) マリネ液, 漬け汁;

(verb) マリネする, 漬け込む

例:

Let the chicken soak in the marinade for at least an hour.
鶏肉を少なくとも1時間、マリネ液に浸してください。

dice

/daɪs/

(noun) サイコロ;

(verb) さいの目に切る

例:

Roll the dice to see who goes first.
誰が最初に行くかを見るためにサイコロを振って。

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) ジュリエン, 千切り;

(noun) ジュリエン, 千切り野菜

例:

The carrots were cut julienne for the salad.
サラダ用にニンジンをジュリエンに切った。

saute

/sɔːˈteɪ/

(verb) ソテーする, 炒める;

(noun) ソテー, 炒め物

例:

Sauté the onions until they are translucent.
玉ねぎが半透明になるまでソテーしてください。

grind

/ɡraɪnd/

(verb) すりつぶす, 挽く, きしむ;

(noun) 単調な仕事, 骨の折れる仕事, 挽くこと

例:

She used a mortar and pestle to grind the spices.
彼女は乳鉢と乳棒を使ってスパイスをすりつぶした

knead

/niːd/

(verb) こねる, もみほぐす, マッサージする

例:

She began to knead the dough on the floured surface.
彼女は打ち粉をした台の上で生地をこね始めた。

mash

/mæʃ/

(verb) つぶす, すりつぶす;

(noun) マッシュ, つぶしたもの

例:

She began to mash the potatoes for dinner.
彼女は夕食のためにジャガイモをつぶし始めた。

defrost

/ˌdiːˈfrɑːst/

(verb) 解凍する, 霜取りする

例:

Remember to defrost the chicken before cooking.
調理する前に鶏肉を解凍するのを忘れないでください。

scramble

/ˈskræm.bəl/

(verb) よじ登る, 急いで動く, ごちゃごちゃにする;

(noun) よじ登り, 激しい争い, スクランブルエッグ

例:

The children scrambled over the rocks.
子供たちは岩をよじ登った

dine out

/daɪn aʊt/

(phrasal verb) 外食する, レストランで食事をする

例:

Let's dine out tonight to celebrate your promotion.
今夜はあなたの昇進を祝って外食しましょう。

rotisserie

/roʊˈtɪs.ɚ.i/

(noun) ロティサリー, 回転式焼き器, ロースト肉店

例:

The chicken was cooked to perfection on the rotisserie.
チキンはロティサリーで完璧に調理された。

doggy bag

/ˈdɑː.ɡi ˌbæɡ/

(noun) ドギーバッグ, 持ち帰り用袋

例:

After dinner, I asked for a doggy bag to take the rest of my pasta home.
夕食後、残りのパスタを持ち帰るためにドギーバッグを頼んだ。

hotplate

/ˈhɑːt.pleɪt/

(noun) ホットプレート, 電気コンロ

例:

She used a hotplate to cook her dinner in the small apartment.
彼女は小さなアパートで夕食を作るためにホットプレートを使った。

maître d’hôtel

/ˌmeɪ.trə doʊˈtɛl/

(noun) メートル・ドテル, 給仕長

例:

The maître d’hôtel showed us to our table by the window.
メートル・ドテルが窓際の席に案内してくれた。
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