مجموعة مفردات الطعام والمطاعم في المفردات المتقدمة لاختبار TOEFL: قائمة كاملة ومفصلة

مجموعة المفردات 'الطعام والمطاعم' في 'المفردات المتقدمة لاختبار TOEFL' تم اختيارها بعناية من مصادر كتب دراسية قياسية دولية، تساعدك على إتقان المفردات في وقت قصير. تجميع شامل للتعريفات والأمثلة التوضيحية والنط Identifyق القياسي...

تعلم هذه المجموعة في Lingoland

تعلم الآن

kosher

/ˈkoʊ.ʃɚ/

(adjective) حلال, كوشر, مقبول

مثال:

The restaurant serves only kosher meat.

المطعم يقدم فقط اللحوم الحلال.

halal

/hælˈæl/

(adjective) حلال, مباح, جائز

مثال:

The restaurant serves only halal meat.

المطعم يقدم فقط اللحوم الحلال.

edible

/ˈed.ə.bəl/

(adjective) صالح للأكل, مأكول;

(noun) مأكولات, مواد غذائية

مثال:

These mushrooms are edible.

هذه الفطر صالحة للأكل.

culinary

/ˈkʌl.ə.ner.i/

(adjective) طهوي, متعلق بالطبخ

مثال:

She has a passion for culinary arts.

لديها شغف بالفنون الطهوية.

regimen

/ˈredʒ.ə.mən/

(noun) نظام, حمية, علاج

مثال:

The doctor prescribed a strict regimen of diet and exercise.

وصف الطبيب نظامًا صارمًا من الحمية والتمارين الرياضية.

texture

/ˈteks.tʃɚ/

(noun) ملمس, نسيج, قوام;

(verb) إعطاء ملمس, نسج

مثال:

The silk scarf had a smooth, soft texture.

كان للمنديل الحريري ملمس ناعم وسلس.

tender

/ˈten.dɚ/

(adjective) طري, لين, مؤلم;

(noun) عرض, مناقصة, قارب خدمة;

(verb) يقدم, يعرض

مثال:

The steak was perfectly cooked and very tender.

كانت شريحة اللحم مطهوة بشكل مثالي وطرية جداً.

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) كامل القوام, غني النكهة, ممتلئ الجسم

مثال:

This red wine is wonderfully full-bodied.

هذا النبيذ الأحمر كامل القوام بشكل رائع.

veggie

/ˈvedʒ.i/

(noun) خضار, خضروات, نباتي;

(adjective) نباتي, خضار

مثال:

Eat up your veggies, they are good for you.

تناول خضرواتك، فهي مفيدة لك.

crusty

/ˈkrʌs.ti/

(adjective) مقرمش, ذو قشرة صلبة, متصلب

مثال:

The baker pulled a loaf of warm, crusty bread from the oven.

سحب الخباز رغيف خبز دافئ ومقرمش من الفرن.

starchy

/ˈstɑːr.tʃi/

(adjective) نشوي, غني بالنشا, رسمي

مثال:

Potatoes are a very starchy vegetable.

البطاطس خضروات نشوية جداً.

pungent

/ˈpʌn.dʒənt/

(adjective) نفاذ, لاذع, حاد

مثال:

The pungent smell of onions filled the kitchen.

ملأت رائحة البصل النفاذة المطبخ.

wholesome

/ˈhoʊl.səm/

(adjective) صحي, مفيد, سليم

مثال:

Eating wholesome foods is essential for a healthy lifestyle.

تناول الأطعمة الصحية ضروري لنمط حياة صحي.

wholefood

/ˈhoʊlfuːd/

(noun) طعام كامل, أطعمة طبيعية

مثال:

Eating wholefoods is essential for a healthy diet.

تناول الأطعمة الكاملة ضروري لنظام غذائي صحي.

oatmeal

/ˈoʊt.miːl/

(noun) شوفان, دقيق الشوفان

مثال:

I had a bowl of hot oatmeal for breakfast.

تناولت وعاءً من الشوفان الساخن على الإفطار.

wheatmeal

/ˈwiːt.miːl/

(noun) دقيق القمح الكامل, طحين القمح الكامل

مثال:

The baker used wheatmeal to make rustic bread.

استخدم الخباز دقيق القمح الكامل لصنع الخبز الريفي.

yeast

/jiːst/

(noun) خميرة

مثال:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.

أضف ملعقة صغيرة من الخميرة إلى الدقيق لجعل العجين يرتفع.

starch

/stɑːrtʃ/

(noun) نشا, نشا الغسيل, مادة التنشية;

(verb) نشّى, نَشَّى

مثال:

Potatoes are a good source of starch.

البطاطس مصدر جيد لـالنشا.

hors d'oeuvre

/ˌɔːr ˈdɜːrv/

(noun) مقبلات, فاتح شهية

مثال:

We were served delicious hors d'oeuvres at the reception.

قدموا لنا مقبلات لذيذة في الاستقبال.

aperitif

/əˌper.əˈtiːf/

(noun) مشروب فاتح للشهية, فاتح شهية

مثال:

We started the evening with a refreshing aperitif.

بدأنا الأمسية بـمشروب فاتح للشهية منعش.

stew

/stuː/

(noun) يخنة, حساء;

(verb) يطهو, يخنة, يقلق

مثال:

She prepared a hearty beef stew for dinner.

أعدت يخنة لحم بقري دسمة للعشاء.

broil

/brɔɪl/

(verb) يشوي, يحمّر, يحرق

مثال:

She decided to broil the salmon for dinner.

قررت أن تشوي السلمون للعشاء.

poach

/poʊtʃ/

(verb) يسلق, يطهو بالماء المغلي, يصطاد بشكل غير قانوني

مثال:

I like my eggs poached.

أحب بيضي مسلوقاً.

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) زين, زخرف, حجز;

(noun) زينة, تزيين

مثال:

Garnish the dish with fresh parsley.

زين الطبق بالبقدونس الطازج.

season

/ˈsiː.zən/

(noun) فصل, موسم, فترة;

(verb) تتبيل, بهار

مثال:

Autumn is my favorite season.

الخريف هو فصلي المفضل.

marinade

/ˌmer.ɪˈneɪd/

(noun) تتبيلة, صلصة نقع;

(verb) يتبل, ينقع

مثال:

Let the chicken soak in the marinade for at least an hour.

دع الدجاج ينقع في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.

dice

/daɪs/

(noun) نرد, زهر;

(verb) يقطع مكعبات, يقطع إلى مكعبات صغيرة

مثال:

Roll the dice to see who goes first.

ارمِ النرد لترى من يبدأ أولاً.

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) جوليان, تقطيع شرائح رفيعة;

(noun) جوليان, شرائح رفيعة

مثال:

The carrots were cut julienne for the salad.

قطعت الجزر جوليان للسلطة.

saute

/sɔːˈteɪ/

(verb) يقلي, يشوح;

(noun) سوتيه, طبق مقلي

مثال:

Sauté the onions until they are translucent.

اقلي البصل حتى يصبح شفافاً.

grind

/ɡraɪnd/

(verb) طحن, سحق, احتكاك;

(noun) روتين, كدح, طحن

مثال:

She used a mortar and pestle to grind the spices.

استخدمت هاون ومدقة لـطحن التوابل.

knead

/niːd/

(verb) يعجن, يدلك

مثال:

She began to knead the dough on the floured surface.

بدأت تعجن العجين على السطح المرشوش بالدقيق.

mash

/mæʃ/

(verb) يهرس, يسحق;

(noun) مهروس, معجون

مثال:

She began to mash the potatoes for dinner.

بدأت تهرس البطاطس للعشاء.

defrost

/ˌdiːˈfrɑːst/

(verb) يذيب, يزيل الجليد

مثال:

Remember to defrost the chicken before cooking.

تذكر أن تذيب الدجاج قبل الطهي.

scramble

/ˈskræm.bəl/

(verb) يتسلق, يزحف, يخلط;

(noun) صعود, صراع, بيض مخفوق

مثال:

The children scrambled over the rocks.

تسلق الأطفال الصخور بسرعة وبصعوبة.

dine out

/daɪn aʊt/

(phrasal verb) يتناول العشاء في الخارج, يأكل في مطعم

مثال:

Let's dine out tonight to celebrate your promotion.

دعنا نتناول العشاء في الخارج الليلة للاحتفال بترقيتك.

rotisserie

/roʊˈtɪs.ɚ.i/

(noun) شواية دوارة, جهاز شواء, مطعم شواء

مثال:

The chicken was cooked to perfection on the rotisserie.

تم طهي الدجاج بشكل مثالي على الشواية الدوارة.

doggy bag

/ˈdɑː.ɡi ˌbæɡ/

(noun) كيس طعام, كيس بقايا الطعام

مثال:

After dinner, I asked for a doggy bag to take the rest of my pasta home.

بعد العشاء، طلبت كيس طعام لأخذ بقية معكرونتي إلى المنزل.

hotplate

/ˈhɑːt.pleɪt/

(noun) صفيحة تسخين, موقد كهربائي

مثال:

She used a hotplate to cook her dinner in the small apartment.

استخدمت صفيحة تسخين لطهي عشاءها في الشقة الصغيرة.

maître d’hôtel

/ˌmeɪ.trə doʊˈtɛl/

(noun) رئيس الخدم, متردوتيل

مثال:

The maître d’hôtel showed us to our table by the window.

أرشدنا رئيس الخدم إلى طاولتنا بجوار النافذة.