Ensemble de vocabulaire Nourriture et restaurants dans Vocabulaire avancé pour le TOEFL : Liste complète et détaillée

L'ensemble de vocabulaire 'Nourriture et restaurants' dans 'Vocabulaire avancé pour le TOEFL' est soigneusement sélectionné à partir de sources de manuels internationaux standard, vous aidant à maîtriser le vocabulaire en peu de temps. Compilation complète de définitions, exemples illustratifs et prononciation standard...

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kosher

/ˈkoʊ.ʃɚ/

(adjective) casher, légitime, acceptable

Exemple:

The restaurant serves only kosher meat.

Le restaurant ne sert que de la viande casher.

halal

/hælˈæl/

(adjective) halal, licite, permis

Exemple:

The restaurant serves only halal meat.

Le restaurant ne sert que de la viande halal.

edible

/ˈed.ə.bəl/

(adjective) comestible;

(noun) comestibles, denrées alimentaires

Exemple:

These mushrooms are edible.

Ces champignons sont comestibles.

culinary

/ˈkʌl.ə.ner.i/

(adjective) culinaire

Exemple:

She has a passion for culinary arts.

Elle a une passion pour les arts culinaires.

regimen

/ˈredʒ.ə.mən/

(noun) régime, cure, traitement

Exemple:

The doctor prescribed a strict regimen of diet and exercise.

Le médecin a prescrit un régime strict de régime alimentaire et d'exercice.

texture

/ˈteks.tʃɚ/

(noun) texture, grain, consistance;

(verb) texturer, donner du grain

Exemple:

The silk scarf had a smooth, soft texture.

Le foulard en soie avait une texture lisse et douce.

tender

/ˈten.dɚ/

(adjective) tendre, sensible, douloureux;

(noun) offre, soumission, canot;

(verb) présenter, offrir

Exemple:

The steak was perfectly cooked and very tender.

Le steak était parfaitement cuit et très tendre.

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) corsé, charnu, plantureux

Exemple:

This red wine is wonderfully full-bodied.

Ce vin rouge est merveilleusement corsé.

veggie

/ˈvedʒ.i/

(noun) légume, végé, végétarien;

(adjective) végétarien, végé

Exemple:

Eat up your veggies, they are good for you.

Mange tes légumes, ils sont bons pour toi.

crusty

/ˈkrʌs.ti/

(adjective) croustillant, croûteux, bourru

Exemple:

The baker pulled a loaf of warm, crusty bread from the oven.

Le boulanger a sorti du four un pain chaud et croustillant.

starchy

/ˈstɑːr.tʃi/

(adjective) féculent, riche en amidon, guindé

Exemple:

Potatoes are a very starchy vegetable.

Les pommes de terre sont un légume très féculent.

pungent

/ˈpʌn.dʒənt/

(adjective) âcre, fort, piquant

Exemple:

The pungent smell of onions filled the kitchen.

L'odeur âcre des oignons remplissait la cuisine.

wholesome

/ˈhoʊl.səm/

(adjective) sain, salutaire, vertueux

Exemple:

Eating wholesome foods is essential for a healthy lifestyle.

Manger des aliments sains est essentiel pour un mode de vie sain.

wholefood

/ˈhoʊlfuːd/

(noun) aliment complet, produit non raffiné

Exemple:

Eating wholefoods is essential for a healthy diet.

Manger des aliments complets est essentiel pour une alimentation saine.

oatmeal

/ˈoʊt.miːl/

(noun) flocons d'avoine, gruau

Exemple:

I had a bowl of hot oatmeal for breakfast.

J'ai pris un bol de flocons d'avoine chauds pour le petit-déjeuner.

wheatmeal

/ˈwiːt.miːl/

(noun) farine de blé complet, farine complète

Exemple:

The baker used wheatmeal to make rustic bread.

Le boulanger a utilisé de la farine de blé complet pour faire du pain rustique.

yeast

/jiːst/

(noun) levure

Exemple:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.

Ajoutez une cuillère à café de levure à la farine pour faire lever la pâte.

starch

/stɑːrtʃ/

(noun) amidon, fécule, apprêt;

(verb) amidonner, apprêter

Exemple:

Potatoes are a good source of starch.

Les pommes de terre sont une bonne source d'amidon.

hors d'oeuvre

/ˌɔːr ˈdɜːrv/

(noun) hors-d'œuvre, amuse-gueule

Exemple:

We were served delicious hors d'oeuvres at the reception.

On nous a servi de délicieux hors-d'œuvre à la réception.

aperitif

/əˌper.əˈtiːf/

(noun) apéritif

Exemple:

We started the evening with a refreshing aperitif.

Nous avons commencé la soirée avec un apéritif rafraîchissant.

stew

/stuː/

(noun) ragoût, potée;

(verb) faire mijoter, ragoûter, ruminer

Exemple:

She prepared a hearty beef stew for dinner.

Elle a préparé un copieux ragoût de bœuf pour le dîner.

broil

/brɔɪl/

(verb) griller, faire griller, rôtir

Exemple:

She decided to broil the salmon for dinner.

Elle a décidé de griller le saumon pour le dîner.

poach

/poʊtʃ/

(verb) pocher, braconner, débaucher

Exemple:

I like my eggs poached.

J'aime mes œufs pochés.

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) garnir, décorer, saisir;

(noun) garniture, décoration

Exemple:

Garnish the dish with fresh parsley.

Garnissez le plat de persil frais.

season

/ˈsiː.zən/

(noun) saison;

(verb) assaisonner, épicer

Exemple:

Autumn is my favorite season.

L'automne est ma saison préférée.

marinade

/ˌmer.ɪˈneɪd/

(noun) marinade;

(verb) mariner

Exemple:

Let the chicken soak in the marinade for at least an hour.

Laissez le poulet tremper dans la marinade pendant au moins une heure.

dice

/daɪs/

(noun) dé;

(verb) couper en dés

Exemple:

Roll the dice to see who goes first.

Lance les dés pour voir qui commence.

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) julienne, couper en julienne;

(noun) julienne, légumes en julienne

Exemple:

The carrots were cut julienne for the salad.

Les carottes ont été coupées en julienne pour la salade.

saute

/sɔːˈteɪ/

(verb) sauter, faire revenir;

(noun) sauté, plat sauté

Exemple:

Sauté the onions until they are translucent.

Faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

grind

/ɡraɪnd/

(verb) moudre, broyer, grincer;

(noun) train-train, corvée, grincement

Exemple:

She used a mortar and pestle to grind the spices.

Elle a utilisé un mortier et un pilon pour moudre les épices.

knead

/niːd/

(verb) pétrir, masser

Exemple:

She began to knead the dough on the floured surface.

Elle commença à pétrir la pâte sur la surface farinée.

mash

/mæʃ/

(verb) écraser, piler;

(noun) purée, écrasé

Exemple:

She began to mash the potatoes for dinner.

Elle a commencé à écraser les pommes de terre pour le dîner.

defrost

/ˌdiːˈfrɑːst/

(verb) décongeler, dégivrer

Exemple:

Remember to defrost the chicken before cooking.

N'oubliez pas de décongeler le poulet avant de le cuire.

scramble

/ˈskræm.bəl/

(verb) grimper, se dépêcher, mélanger;

(noun) montée, bataille, brouillade

Exemple:

The children scrambled over the rocks.

Les enfants ont grimpé sur les rochers.

dine out

/daɪn aʊt/

(phrasal verb) dîner dehors, manger au restaurant

Exemple:

Let's dine out tonight to celebrate your promotion.

Allons dîner dehors ce soir pour fêter ta promotion.

rotisserie

/roʊˈtɪs.ɚ.i/

(noun) rôtissoire, broche, rôtisserie

Exemple:

The chicken was cooked to perfection on the rotisserie.

Le poulet était cuit à la perfection sur la rôtissoire.

doggy bag

/ˈdɑː.ɡi ˌbæɡ/

(noun) doggy bag, sac à emporter

Exemple:

After dinner, I asked for a doggy bag to take the rest of my pasta home.

Après le dîner, j'ai demandé un doggy bag pour emporter le reste de mes pâtes à la maison.

hotplate

/ˈhɑːt.pleɪt/

(noun) plaque chauffante, réchaud électrique

Exemple:

She used a hotplate to cook her dinner in the small apartment.

Elle a utilisé une plaque chauffante pour cuisiner son dîner dans le petit appartement.

maître d’hôtel

/ˌmeɪ.trə doʊˈtɛl/

(noun) maître d’hôtel

Exemple:

The maître d’hôtel showed us to our table by the window.

Le maître d’hôtel nous a conduits à notre table près de la fenêtre.