ชุดคำศัพท์ อาหารและร้านอาหาร ในชุด คำศัพท์ขั้นสูงสำหรับ TOEFL: รายการเต็มรูปแบบและละเอียด

ชุดคำศัพท์ 'อาหารและร้านอาหาร' ในชุด 'คำศัพท์ขั้นสูงสำหรับ TOEFL' คัดเลือกอย่างพิถีพิถันจากแหล่งตำราสากลมาตรฐาน ช่วยให้คุณเชี่ยวชาญคำศัพท์ในเวลาอันสั้น รวมคำนิยาม ตัวอย่างประกอบ และการออกเสียงมาตรฐาน...

เรียนชุดคำศัพท์นี้ที่ Lingoland

เรียนเลย

kosher

/ˈkoʊ.ʃɚ/

(adjective) โคเชอร์, ถูกต้อง, เป็นที่ยอมรับ

ตัวอย่าง:

The restaurant serves only kosher meat.

ร้านอาหารเสิร์ฟเฉพาะเนื้อโคเชอร์เท่านั้น

halal

/hælˈæl/

(adjective) ฮาลาล, ที่อนุญาต, ที่ถูกต้องตามกฎหมาย

ตัวอย่าง:

The restaurant serves only halal meat.

ร้านอาหารนี้เสิร์ฟเฉพาะเนื้อฮาลาลเท่านั้น

edible

/ˈed.ə.bəl/

(adjective) กินได้, บริโภคได้;

(noun) อาหาร, ของกิน

ตัวอย่าง:

These mushrooms are edible.

เห็ดเหล่านี้กินได้

culinary

/ˈkʌl.ə.ner.i/

(adjective) เกี่ยวกับการทำอาหาร, เกี่ยวกับครัว

ตัวอย่าง:

She has a passion for culinary arts.

เธอมีความหลงใหลในศิลปะการทำอาหาร

regimen

/ˈredʒ.ə.mən/

(noun) ระบอบ, การรักษา, การควบคุมอาหาร

ตัวอย่าง:

The doctor prescribed a strict regimen of diet and exercise.

แพทย์สั่งระบอบการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายอย่างเข้มงวด

texture

/ˈteks.tʃɚ/

(noun) เนื้อสัมผัส, พื้นผิว, โครงสร้าง;

(verb) สร้างพื้นผิว, ทำให้มีเนื้อสัมผัส

ตัวอย่าง:

The silk scarf had a smooth, soft texture.

ผ้าพันคอไหมมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและนุ่ม

tender

/ˈten.dɚ/

(adjective) นุ่ม, อ่อน, เจ็บ;

(noun) การประมูล, การเสนอราคา, เรือเล็ก;

(verb) ยื่น, เสนอ

ตัวอย่าง:

The steak was perfectly cooked and very tender.

สเต็กปรุงสุกกำลังดีและนุ่มมาก

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) เข้มข้น, เต็มรสชาติ, รูปร่างอวบอิ่ม

ตัวอย่าง:

This red wine is wonderfully full-bodied.

ไวน์แดงนี้มีรสชาติเข้มข้นอย่างยอดเยี่ยม

veggie

/ˈvedʒ.i/

(noun) ผัก, คนกินมังสวิรัติ;

(adjective) มังสวิรัติ

ตัวอย่าง:

Eat up your veggies, they are good for you.

กินผักให้หมดนะ มันดีต่อร่างกาย

crusty

/ˈkrʌs.ti/

(adjective) มีเปลือกแข็ง, แข็งกระด้าง, หงุดหงิดง่าย

ตัวอย่าง:

The baker pulled a loaf of warm, crusty bread from the oven.

คนทำขนมปังดึงขนมปังที่อบใหม่ๆ และมีเปลือกแข็งออกมาจากเตาอบ

starchy

/ˈstɑːr.tʃi/

(adjective) มีแป้งมาก, เป็นแป้ง, เคร่งขรึม

ตัวอย่าง:

Potatoes are a very starchy vegetable.

มันฝรั่งเป็นผักที่มีแป้งมาก

pungent

/ˈpʌn.dʒənt/

(adjective) ฉุน, แรง, เจ็บแสบ

ตัวอย่าง:

The pungent smell of onions filled the kitchen.

กลิ่นฉุนของหัวหอมอบอวลไปทั่วห้องครัว

wholesome

/ˈhoʊl.səm/

(adjective) มีประโยชน์, ดีต่อสุขภาพ, ดีงาม

ตัวอย่าง:

Eating wholesome foods is essential for a healthy lifestyle.

การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

wholefood

/ˈhoʊlfuːd/

(noun) อาหารธรรมชาติ, อาหารไม่ขัดสี

ตัวอย่าง:

Eating wholefoods is essential for a healthy diet.

การรับประทานอาหารธรรมชาติเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

oatmeal

/ˈoʊt.miːl/

(noun) ข้าวโอ๊ต, โจ๊กข้าวโอ๊ต

ตัวอย่าง:

I had a bowl of hot oatmeal for breakfast.

ฉันกินข้าวโอ๊ตร้อนๆ หนึ่งชามเป็นอาหารเช้า

wheatmeal

/ˈwiːt.miːl/

(noun) แป้งโฮลวีท, แป้งสาลี

ตัวอย่าง:

The baker used wheatmeal to make rustic bread.

คนทำขนมปังใช้แป้งโฮลวีททำขนมปังแบบชนบท

yeast

/jiːst/

(noun) ยีสต์

ตัวอย่าง:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.

เติมยีสต์หนึ่งช้อนชาลงในแป้งเพื่อให้แป้งขึ้นฟู

starch

/stɑːrtʃ/

(noun) แป้ง, สตาร์ช, แป้ง (สำหรับผ้า);

(verb) ลงแป้ง

ตัวอย่าง:

Potatoes are a good source of starch.

มันฝรั่งเป็นแหล่งแป้งที่ดี

hors d'oeuvre

/ˌɔːr ˈdɜːrv/

(noun) อาหารเรียกน้ำย่อย, ออร์เดิร์ฟ

ตัวอย่าง:

We were served delicious hors d'oeuvres at the reception.

เราได้รับประทานอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่งานเลี้ยง

aperitif

/əˌper.əˈtiːf/

(noun) เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

ตัวอย่าง:

We started the evening with a refreshing aperitif.

เราเริ่มต้นค่ำคืนด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่สดชื่น

stew

/stuː/

(noun) สตูว์, แกงข้น;

(verb) ตุ๋น, เคี่ยว, กังวล

ตัวอย่าง:

She prepared a hearty beef stew for dinner.

เธอเตรียมสตูว์เนื้อวัวรสเลิศสำหรับมื้อค่ำ

broil

/brɔɪl/

(verb) ย่าง, ปิ้ง, แผดเผา

ตัวอย่าง:

She decided to broil the salmon for dinner.

เธอตัดสินใจย่างปลาแซลมอนสำหรับมื้อค่ำ

poach

/poʊtʃ/

(verb) ลวก, ต้ม, ลักลอบล่า

ตัวอย่าง:

I like my eggs poached.

ฉันชอบไข่ดาวน้ำ

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) ตกแต่ง, ประดับ, อายัด;

(noun) เครื่องตกแต่ง, เครื่องประดับ

ตัวอย่าง:

Garnish the dish with fresh parsley.

ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสด

season

/ˈsiː.zən/

(noun) ฤดู, ฤดูกาล;

(verb) ปรุงรส, ใส่เครื่องเทศ

ตัวอย่าง:

Autumn is my favorite season.

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูโปรดของฉัน

marinade

/ˌmer.ɪˈneɪd/

(noun) น้ำหมัก;

(verb) หมัก

ตัวอย่าง:

Let the chicken soak in the marinade for at least an hour.

ปล่อยให้ไก่แช่ในน้ำหมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

dice

/daɪs/

(noun) ลูกเต๋า;

(verb) หั่นเต๋า

ตัวอย่าง:

Roll the dice to see who goes first.

ทอยลูกเต๋าเพื่อดูว่าใครไปก่อน

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) จูเลียน, หั่นฝอย;

(noun) จูเลียน, ผักหั่นฝอย

ตัวอย่าง:

The carrots were cut julienne for the salad.

แครอทถูกหั่นแบบจูเลียนสำหรับสลัด

saute

/sɔːˈteɪ/

(verb) ผัด, ทอดเร็วๆ;

(noun) อาหารผัด, อาหารทอดเร็วๆ

ตัวอย่าง:

Sauté the onions until they are translucent.

ผัดหัวหอมจนกระทั่งใส

grind

/ɡraɪnd/

(verb) บด, โม่, เสียดสี;

(noun) งานหนัก, งานที่น่าเบื่อ, การบด

ตัวอย่าง:

She used a mortar and pestle to grind the spices.

เธอใช้ครกและสากเพื่อบดเครื่องเทศ

knead

/niːd/

(verb) นวด, คลึง

ตัวอย่าง:

She began to knead the dough on the floured surface.

เธอเริ่มนวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้ง

mash

/mæʃ/

(verb) บด, ตำ;

(noun) ของบด, ของตำ

ตัวอย่าง:

She began to mash the potatoes for dinner.

เธอเริ่มบดมันฝรั่งสำหรับอาหารค่ำ

defrost

/ˌdiːˈfrɑːst/

(verb) ละลายน้ำแข็ง, ละลาย

ตัวอย่าง:

Remember to defrost the chicken before cooking.

อย่าลืมละลายน้ำแข็งไก่ก่อนปรุงอาหาร

scramble

/ˈskræm.bəl/

(verb) ปีนป่าย, รีบเร่ง, ทำให้ยุ่งเหยิง;

(noun) การปีนป่าย, การแย่งชิง, ไข่คน

ตัวอย่าง:

The children scrambled over the rocks.

เด็กๆ ปีนป่ายข้ามโขดหิน

dine out

/daɪn aʊt/

(phrasal verb) ทานอาหารนอกบ้าน, รับประทานอาหารที่ร้านอาหาร

ตัวอย่าง:

Let's dine out tonight to celebrate your promotion.

คืนนี้เราไปทานอาหารนอกบ้านเพื่อฉลองการเลื่อนตำแหน่งของคุณกันเถอะ

rotisserie

/roʊˈtɪs.ɚ.i/

(noun) เครื่องย่างหมุน, เตาอบแบบหมุน, ร้านโรตีสเซอรี่

ตัวอย่าง:

The chicken was cooked to perfection on the rotisserie.

ไก่ถูกปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบบนเครื่องย่างหมุน

doggy bag

/ˈdɑː.ɡi ˌbæɡ/

(noun) ถุงใส่เศษอาหาร, ด็อกกี้แบ็ก

ตัวอย่าง:

After dinner, I asked for a doggy bag to take the rest of my pasta home.

หลังอาหารเย็น ฉันขอถุงใส่เศษอาหารเพื่อนำพาสต้าที่เหลือกลับบ้าน

hotplate

/ˈhɑːt.pleɪt/

(noun) เตาไฟฟ้า, แผ่นทำความร้อน

ตัวอย่าง:

She used a hotplate to cook her dinner in the small apartment.

เธอใช้เตาไฟฟ้าทำอาหารเย็นในอพาร์ตเมนต์เล็กๆ

maître d’hôtel

/ˌmeɪ.trə doʊˈtɛl/

(noun) หัวหน้าบริกร, เมทเทรดดี

ตัวอย่าง:

The maître d’hôtel showed us to our table by the window.

หัวหน้าบริกรพาเราไปที่โต๊ะริมหน้าต่าง