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Conjunto de vocabulario Comida y restaurantes en Vocabulario avanzado para el TOEFL: Lista completa y detallada

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kosher

/ˈkoʊ.ʃɚ/

(adjective) kosher, legítimo, aceptable

Ejemplo:

The restaurant serves only kosher meat.
El restaurante solo sirve carne kosher.

halal

/hælˈæl/

(adjective) halal, permitido, lícito

Ejemplo:

The restaurant serves only halal meat.
El restaurante solo sirve carne halal.

edible

/ˈed.ə.bəl/

(adjective) comestible;

(noun) comestibles, alimentos

Ejemplo:

These mushrooms are edible.
Estos hongos son comestibles.

culinary

/ˈkʌl.ə.ner.i/

(adjective) culinario

Ejemplo:

She has a passion for culinary arts.
Ella tiene pasión por las artes culinarias.

regimen

/ˈredʒ.ə.mən/

(noun) régimen, tratamiento, dieta

Ejemplo:

The doctor prescribed a strict regimen of diet and exercise.
El médico prescribió un estricto régimen de dieta y ejercicio.

texture

/ˈteks.tʃɚ/

(noun) textura, tacto, consistencia;

(verb) texturizar, dar textura

Ejemplo:

The silk scarf had a smooth, soft texture.
La bufanda de seda tenía una textura suave y lisa.

tender

/ˈten.dɚ/

(adjective) tierno, sensible, doloroso;

(noun) oferta, licitación, bote auxiliar;

(verb) presentar, ofrecer

Ejemplo:

The steak was perfectly cooked and very tender.
El bistec estaba perfectamente cocinado y muy tierno.

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) con cuerpo, robusto, voluptuoso

Ejemplo:

This red wine is wonderfully full-bodied.
Este vino tinto es maravillosamente con cuerpo.

veggie

/ˈvedʒ.i/

(noun) verdura, vegetal, vegetariano;

(adjective) vegetariano, vegetal

Ejemplo:

Eat up your veggies, they are good for you.
Cómete las verduras, son buenas para ti.

crusty

/ˈkrʌs.ti/

(adjective) crujiente, costroso, gruñón

Ejemplo:

The baker pulled a loaf of warm, crusty bread from the oven.
El panadero sacó del horno un pan caliente y crujiente.

starchy

/ˈstɑːr.tʃi/

(adjective) almidonado, rico en almidón, estirado

Ejemplo:

Potatoes are a very starchy vegetable.
Las patatas son una verdura muy almidonada.

pungent

/ˈpʌn.dʒənt/

(adjective) penetrante, acre, fuerte

Ejemplo:

The pungent smell of onions filled the kitchen.
El olor penetrante de las cebollas llenó la cocina.

wholesome

/ˈhoʊl.səm/

(adjective) sano, saludable, virtuoso

Ejemplo:

Eating wholesome foods is essential for a healthy lifestyle.
Comer alimentos saludables es esencial para un estilo de vida saludable.

wholefood

/ˈhoʊlfuːd/

(noun) alimento integral, comida natural

Ejemplo:

Eating wholefoods is essential for a healthy diet.
Comer alimentos integrales es esencial para una dieta saludable.

oatmeal

/ˈoʊt.miːl/

(noun) avena, gachas de avena

Ejemplo:

I had a bowl of hot oatmeal for breakfast.
Tomé un tazón de avena caliente para el desayuno.

wheatmeal

/ˈwiːt.miːl/

(noun) harina integral, harina de trigo integral

Ejemplo:

The baker used wheatmeal to make rustic bread.
El panadero usó harina integral para hacer pan rústico.

yeast

/jiːst/

(noun) levadura

Ejemplo:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.
Añade una cucharadita de levadura a la harina para que la masa suba.

starch

/stɑːrtʃ/

(noun) almidón, almidón (para ropa), apresto;

(verb) almidonar, aprestar

Ejemplo:

Potatoes are a good source of starch.
Las patatas son una buena fuente de almidón.

hors d'oeuvre

/ˌɔːr ˈdɜːrv/

(noun) entremés, aperitivo

Ejemplo:

We were served delicious hors d'oeuvres at the reception.
Nos sirvieron deliciosos entremeses en la recepción.

aperitif

/əˌper.əˈtiːf/

(noun) aperitivo

Ejemplo:

We started the evening with a refreshing aperitif.
Comenzamos la noche con un refrescante aperitivo.

stew

/stuː/

(noun) estofado, guiso;

(verb) estofar, guisar, preocuparse

Ejemplo:

She prepared a hearty beef stew for dinner.
Ella preparó un abundante estofado de carne para la cena.

broil

/brɔɪl/

(verb) asar, parrillar, abrasar

Ejemplo:

She decided to broil the salmon for dinner.
Ella decidió asar el salmón para la cena.

poach

/poʊtʃ/

(verb) escalfar, cazar furtivamente, pescar furtivamente

Ejemplo:

I like my eggs poached.
Me gustan mis huevos escalfados.

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) adornar, guarnecer, embargar;

(noun) adorno, guarnición

Ejemplo:

Garnish the dish with fresh parsley.
Adorne el plato con perejil fresco.

season

/ˈsiː.zən/

(noun) estación, temporada;

(verb) sazonar, condimentar

Ejemplo:

Autumn is my favorite season.
El otoño es mi estación favorita.

marinade

/ˌmer.ɪˈneɪd/

(noun) marinada;

(verb) marinar

Ejemplo:

Let the chicken soak in the marinade for at least an hour.
Deja el pollo en la marinada durante al menos una hora.

dice

/daɪs/

(noun) dado;

(verb) cortar en dados, picar

Ejemplo:

Roll the dice to see who goes first.
Tira los dados para ver quién va primero.

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) juliana, corte en juliana;

(noun) juliana, verduras en juliana

Ejemplo:

The carrots were cut julienne for the salad.
Las zanahorias se cortaron en juliana para la ensalada.

saute

/sɔːˈteɪ/

(verb) saltear, sofreír;

(noun) salteado, sofrito

Ejemplo:

Sauté the onions until they are translucent.
Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes.

grind

/ɡraɪnd/

(verb) moler, triturar, rechinar;

(noun) rutina, trabajo pesado, molienda

Ejemplo:

She used a mortar and pestle to grind the spices.
Ella usó un mortero y una maja para moler las especias.

knead

/niːd/

(verb) amasar, masajear

Ejemplo:

She began to knead the dough on the floured surface.
Ella comenzó a amasar la masa sobre la superficie enharinada.

mash

/mæʃ/

(verb) machacar, aplastar;

(noun) puré, machacado

Ejemplo:

She began to mash the potatoes for dinner.
Ella empezó a machacar las patatas para la cena.

defrost

/ˌdiːˈfrɑːst/

(verb) descongelar, deshelar

Ejemplo:

Remember to defrost the chicken before cooking.
Recuerda descongelar el pollo antes de cocinarlo.

scramble

/ˈskræm.bəl/

(verb) trepar, gatear, revolver;

(noun) escalada, lucha, revuelto

Ejemplo:

The children scrambled over the rocks.
Los niños treparon por las rocas.

dine out

/daɪn aʊt/

(phrasal verb) cenar fuera, comer fuera

Ejemplo:

Let's dine out tonight to celebrate your promotion.
Vamos a cenar fuera esta noche para celebrar tu ascenso.

rotisserie

/roʊˈtɪs.ɚ.i/

(noun) asador giratorio, rosticería, asador

Ejemplo:

The chicken was cooked to perfection on the rotisserie.
El pollo se cocinó a la perfección en el asador giratorio.

doggy bag

/ˈdɑː.ɡi ˌbæɡ/

(noun) bolsa para llevar, doggy bag

Ejemplo:

After dinner, I asked for a doggy bag to take the rest of my pasta home.
Después de la cena, pedí una bolsa para llevar para llevarme el resto de mi pasta a casa.

hotplate

/ˈhɑːt.pleɪt/

(noun) placa eléctrica, hornilla portátil

Ejemplo:

She used a hotplate to cook her dinner in the small apartment.
Ella usó una placa eléctrica para cocinar su cena en el pequeño apartamento.

maître d’hôtel

/ˌmeɪ.trə doʊˈtɛl/

(noun) maître d’hôtel, maître

Ejemplo:

The maître d’hôtel showed us to our table by the window.
El maître d’hôtel nos acompañó a nuestra mesa junto a la ventana.
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