Набор лексики Еда и рестораны в Расширенный словарный запас для TOEFL: Полный и подробный список

Набор лексики 'Еда и рестораны' в 'Расширенный словарный запас для TOEFL' тщательно отобран из стандартных международных учебных источников, помогает освоить лексику за короткое время. Полная компиляция определений, иллюстративных примеров и стандартного произношения...

Изучить этот набор лексики в Lingoland

Изучить сейчас

kosher

/ˈkoʊ.ʃɚ/

(adjective) кошерный, законный, приемлемый

Пример:

The restaurant serves only kosher meat.

Ресторан подает только кошерное мясо.

halal

/hælˈæl/

(adjective) халяльный, дозволенный, законный

Пример:

The restaurant serves only halal meat.

Ресторан подает только халяльное мясо.

edible

/ˈed.ə.bəl/

(adjective) съедобный;

(noun) съестные припасы, продукты питания

Пример:

These mushrooms are edible.

Эти грибы съедобны.

culinary

/ˈkʌl.ə.ner.i/

(adjective) кулинарный

Пример:

She has a passion for culinary arts.

У нее страсть к кулинарному искусству.

regimen

/ˈredʒ.ə.mən/

(noun) режим, курс лечения, диета

Пример:

The doctor prescribed a strict regimen of diet and exercise.

Врач прописал строгий режим диеты и упражнений.

texture

/ˈteks.tʃɚ/

(noun) текстура, структура, фактура;

(verb) текстурировать, придавать текстуру

Пример:

The silk scarf had a smooth, soft texture.

Шелковый шарф имел гладкую, мягкую текстуру.

tender

/ˈten.dɚ/

(adjective) нежный, мягкий, болезненный;

(noun) тендер, предложение, шлюпка;

(verb) предлагать, подавать

Пример:

The steak was perfectly cooked and very tender.

Стейк был идеально приготовлен и очень нежный.

full-bodied

/ˌfʊlˈbɑː.did/

(adjective) полнотелый, насыщенный, пышный

Пример:

This red wine is wonderfully full-bodied.

Это красное вино удивительно полнотелое.

veggie

/ˈvedʒ.i/

(noun) овощ, овощи, вегетарианец;

(adjective) вегетарианский, овощной

Пример:

Eat up your veggies, they are good for you.

Ешь свои овощи, они полезны для тебя.

crusty

/ˈkrʌs.ti/

(adjective) хрустящий, заскорузлый, ворчливый

Пример:

The baker pulled a loaf of warm, crusty bread from the oven.

Пекарь вытащил из печи буханку теплого, хрустящего хлеба.

starchy

/ˈstɑːr.tʃi/

(adjective) крахмалистый, чопорный, формальный

Пример:

Potatoes are a very starchy vegetable.

Картофель - очень крахмалистый овощ.

pungent

/ˈpʌn.dʒənt/

(adjective) едкий, острый, пикантный

Пример:

The pungent smell of onions filled the kitchen.

Едкий запах лука наполнил кухню.

wholesome

/ˈhoʊl.səm/

(adjective) полезный, здоровый, нравственный

Пример:

Eating wholesome foods is essential for a healthy lifestyle.

Употребление полезных продуктов необходимо для здорового образа жизни.

wholefood

/ˈhoʊlfuːd/

(noun) цельный продукт, натуральный продукт

Пример:

Eating wholefoods is essential for a healthy diet.

Употребление цельных продуктов необходимо для здорового питания.

oatmeal

/ˈoʊt.miːl/

(noun) овсянка, овсяная каша

Пример:

I had a bowl of hot oatmeal for breakfast.

Я съел тарелку горячей овсянки на завтрак.

wheatmeal

/ˈwiːt.miːl/

(noun) цельнозерновая мука, пшеничная мука

Пример:

The baker used wheatmeal to make rustic bread.

Пекарь использовал цельнозерновую муку для приготовления деревенского хлеба.

yeast

/jiːst/

(noun) дрожжи

Пример:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.

Добавьте чайную ложку дрожжей в муку, чтобы тесто поднялось.

starch

/stɑːrtʃ/

(noun) крахмал, крахмал (для белья);

(verb) крахмалить

Пример:

Potatoes are a good source of starch.

Картофель является хорошим источником крахмала.

hors d'oeuvre

/ˌɔːr ˈdɜːrv/

(noun) закуска, холодная закуска

Пример:

We were served delicious hors d'oeuvres at the reception.

Нам подали вкусные закуски на приеме.

aperitif

/əˌper.əˈtiːf/

(noun) аперитив

Пример:

We started the evening with a refreshing aperitif.

Мы начали вечер с освежающего аперитива.

stew

/stuː/

(noun) рагу, тушеное мясо;

(verb) тушить, варить, мучиться

Пример:

She prepared a hearty beef stew for dinner.

Она приготовила сытное говяжье рагу на ужин.

broil

/brɔɪl/

(verb) жарить, запекать, изнывать от жары

Пример:

She decided to broil the salmon for dinner.

Она решила запечь лосося на ужин.

poach

/poʊtʃ/

(verb) варить пашот, приготовить на пару, браконьерствовать

Пример:

I like my eggs poached.

Я люблю яйца пашот.

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) украшать, гарнировать, удерживать;

(noun) гарнир, украшение

Пример:

Garnish the dish with fresh parsley.

Украсьте блюдо свежей петрушкой.

season

/ˈsiː.zən/

(noun) время года, сезон;

(verb) приправлять, солить

Пример:

Autumn is my favorite season.

Осень — мое любимое время года.

marinade

/ˌmer.ɪˈneɪd/

(noun) маринад;

(verb) мариновать

Пример:

Let the chicken soak in the marinade for at least an hour.

Дайте курице пропитаться в маринаде не менее часа.

dice

/daɪs/

(noun) игральная кость, кубик;

(verb) нарезать кубиками

Пример:

Roll the dice to see who goes first.

Бросьте кости, чтобы узнать, кто ходит первым.

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) соломка, нарезка соломкой;

(noun) соломка, нарезанные соломкой овощи

Пример:

The carrots were cut julienne for the salad.

Морковь была нарезана соломкой для салата.

saute

/sɔːˈteɪ/

(verb) обжаривать, пассеровать;

(noun) соте, жареное блюдо

Пример:

Sauté the onions until they are translucent.

Обжарьте лук до прозрачности.

grind

/ɡraɪnd/

(verb) молоть, измельчать, скрежетать;

(noun) рутина, тяжелый труд, скрежет

Пример:

She used a mortar and pestle to grind the spices.

Она использовала ступку и пестик, чтобы измельчить специи.

knead

/niːd/

(verb) месить, разминать, массировать

Пример:

She began to knead the dough on the floured surface.

Она начала месить тесто на посыпанной мукой поверхности.

mash

/mæʃ/

(verb) разминать, толочь;

(noun) пюре, размятая масса

Пример:

She began to mash the potatoes for dinner.

Она начала разминать картофель для ужина.

defrost

/ˌdiːˈfrɑːst/

(verb) размораживать, оттаивать

Пример:

Remember to defrost the chicken before cooking.

Не забудьте разморозить курицу перед приготовлением.

scramble

/ˈskræm.bəl/

(verb) карабкаться, взбираться, перемешивать;

(noun) карабканье, борьба, яичница-болтунья

Пример:

The children scrambled over the rocks.

Дети карабкались по камням.

dine out

/daɪn aʊt/

(phrasal verb) обедать вне дома, ужинать в ресторане

Пример:

Let's dine out tonight to celebrate your promotion.

Давай поужинаем вне дома сегодня, чтобы отпраздновать твое повышение.

rotisserie

/roʊˈtɪs.ɚ.i/

(noun) вертел, ротиссерия, магазин жареного мяса

Пример:

The chicken was cooked to perfection on the rotisserie.

Курица была приготовлена до совершенства на вертеле.

doggy bag

/ˈdɑː.ɡi ˌbæɡ/

(noun) пакет для еды, догги-бэг

Пример:

After dinner, I asked for a doggy bag to take the rest of my pasta home.

После ужина я попросил пакет для еды, чтобы забрать остатки пасты домой.

hotplate

/ˈhɑːt.pleɪt/

(noun) электрическая плитка, нагревательная панель

Пример:

She used a hotplate to cook her dinner in the small apartment.

Она использовала электрическую плитку, чтобы приготовить ужин в маленькой квартире.

maître d’hôtel

/ˌmeɪ.trə doʊˈtɛl/

(noun) метрдотель

Пример:

The maître d’hôtel showed us to our table by the window.

Метрдотель проводил нас к нашему столику у окна.