مجموعة مفردات المفردات الأكثر شيوعًا في تكنولوجيا الغذاء: قائمة كاملة ومفصلة

مجموعة المفردات 'المفردات الأكثر شيوعًا' في 'تكنولوجيا الغذاء' تم اختيارها بعناية من مصادر كتب دراسية قياسية دولية، تساعدك على إتقان المفردات في وقت قصير. تجميع شامل للتعريفات والأمثلة التوضيحية والنط Identifyق القياسي...

تعلم هذه المجموعة في Lingoland

تعلم الآن

additive

/ˈæd.ə.t̬ɪv/

(noun) إضافة, مادة مضافة, مادة حافظة;

(adjective) إضافي, مضاف

مثال:

Many processed foods contain artificial additives.

تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على إضافات صناعية.

aeration

/erˈeɪ.ʃən/

(noun) تهوية, تزويد بالهواء

مثال:

Proper soil aeration is crucial for healthy plant growth.

التهوية الصحيحة للتربة ضرورية لنمو النباتات الصحي.

anaerobic

/ˌæn.əˈroʊ.bɪk/

(adjective) لاهوائي

مثال:

Anaerobic bacteria thrive in environments without oxygen.

البكتيريا اللاهوائية تزدهر في البيئات الخالية من الأكسجين.

annotation

/ˌæn.əˈteɪ.ʃən/

(noun) تعليق توضيحي, شرح, حاشية

مثال:

The student added an annotation to clarify the complex paragraph.

أضاف الطالب تعليقًا توضيحيًا لتوضيح الفقرة المعقدة.

antioxidant

/ˌæn.t̬iˈɑːk.sɪ.dənt/

(noun) مضاد للأكسدة, مضاد أكسدة;

(adjective) مضاد للأكسدة

مثال:

Vitamins C and E are well-known antioxidants.

فيتامينات C و E هي مضادات أكسدة معروفة.

antibacterial

/ˌæn.t̬i.bækˈtɪr.i.əl/

(adjective) مضاد للبكتيريا

مثال:

Use antibacterial soap to wash your hands thoroughly.

استخدم صابون مضاد للبكتيريا لغسل يديك جيداً.

attribute

/ˈæt.rɪ.bjuːt/

(noun) سمة, صفة, خاصية;

(verb) عزا, نسب

مثال:

Patience is a key attribute for a teacher.

الصبر هو سمة أساسية للمعلم.

bacteria

/bækˈtɪr.i.ə/

(plural noun) بكتيريا, جراثيم;

(noun) بكتيريا (مفرد)

مثال:

Wash your hands to remove bacteria.

اغسل يديك لإزالة البكتيريا.

balanced diet

/ˌbæl.ənst ˈdaɪ.ət/

(noun) نظام غذائي متوازن

مثال:

Eating a balanced diet is crucial for maintaining good health.

تناول نظام غذائي متوازن أمر بالغ الأهمية للحفاظ على صحة جيدة.

biodegradable

/ˌbaɪ.oʊ.dɪˈɡreɪ.də.bəl/

(adjective) قابل للتحلل البيولوجي

مثال:

Many plastics are not biodegradable.

العديد من البلاستيك ليس قابلاً للتحلل البيولوجي.

bland

/blænd/

(adjective) باهت, عديم النكهة, ممل

مثال:

The soup was rather bland and needed more seasoning.

كان الحساء باهتاً نوعاً ما ويحتاج إلى المزيد من التوابل.

calcium

/ˈkæl.si.əm/

(noun) الكالسيوم

مثال:

Milk is a good source of calcium.

الحليب مصدر جيد لـالكالسيوم.

caramelize

/ˈkɑːr.məl.aɪz/

(verb) كرملة, تحويل إلى كراميل

مثال:

You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.

يجب عليك كرملة السكر ببطء لمنعه من الاحتراق.

coeliac disease

/ˈsiːliˌæk dɪˈziːz/

(noun) الداء الزلاقي, مرض السيلياك

مثال:

People with coeliac disease must follow a strict gluten-free diet.

يجب على الأشخاص المصابين بـالداء الزلاقي اتباع نظام غذائي صارم خالٍ من الغلوتين.

cook-chill

/ˈkʊk tʃɪl/

(noun) الطهي والتبريد, نظام الطهي والتبريد

مثال:

The hospital uses a cook-chill system for its patient meals.

يستخدم المستشفى نظام الطهي والتبريد لوجبات المرضى.

consistency

/kənˈsɪs.tən.si/

(noun) اتساق, ثبات, استمرارية

مثال:

The team needs to show more consistency in their performance.

يحتاج الفريق إلى إظهار المزيد من الاتساق في أدائهم.

contaminate

/kənˈtæm.ə.neɪt/

(verb) يلوث, يُنجس

مثال:

The spill could contaminate the entire water supply.

يمكن أن يلوث التسرب إمدادات المياه بأكملها.

cross-contamination

/ˌkrɔs.kən.tæm.əˈneɪ.ʃən/

(noun) التلوث المتبادل, التلوث العابر

مثال:

To prevent cross-contamination, use separate cutting boards for raw meat and vegetables.

لمنع التلوث المتبادل، استخدم ألواح تقطيع منفصلة للحوم النيئة والخضروات.

danger zone

/ˈdeɪn.dʒər ˌzoʊn/

(noun) منطقة خطر, منطقة محفوفة بالمخاطر

مثال:

The police cordoned off the area, warning everyone to stay out of the danger zone.

طوقت الشرطة المنطقة، محذرة الجميع بالبقاء خارج منطقة الخطر.

descending

/dɪˈsen.dɪŋ/

(adjective) نازل, منحدر, متناقص

مثال:

The plane began its descending flight.

بدأت الطائرة رحلتها النازلة.

descriptor

/dɪˈskrɪp.tɚ/

(noun) وصف, واصف

مثال:

The term 'digital native' is a common descriptor for younger generations.

مصطلح 'المواطن الرقمي' هو وصف شائع للأجيال الشابة.

deteriorate

/dɪˈtɪr.i.ə.reɪt/

(verb) يتدهور, يتدهور تدريجياً

مثال:

The weather conditions began to deteriorate rapidly.

بدأت الظروف الجوية في التدهور بسرعة.

emulsifier

/ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/

(noun) مستحلب

مثال:

Lecithin is a common emulsifier used in chocolate.

الليسيثين هو مستحلب شائع يستخدم في الشوكولاتة.

evaluation

/ɪˌvæl.juˈeɪ.ʃən/

(noun) تقييم, تقدير, تخمين

مثال:

The evaluation of the project's success is still ongoing.

تقييم نجاح المشروع لا يزال مستمراً.

fermentation

/ˌfɝː.menˈteɪ.ʃən/

(noun) تخمير, تخمر

مثال:

Yeast is essential for the fermentation of grapes into wine.

الخميرة ضرورية لـتخمير العنب إلى نبيذ.

flavour enhancer

/ˈfleɪ.vər ɪnˌhæn.sər/

(noun) معزز نكهة, محسن طعم

مثال:

Monosodium glutamate (MSG) is a common flavour enhancer.

غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) هي معزز نكهة شائع.

foam

/foʊm/

(noun) رغوة, زبد, فوم;

(verb) يزبد, يرغو

مثال:

The beer had a thick head of foam.

كان للبيرة طبقة سميكة من الرغوة.

keratinization

/ˌker.ə.tɪ.nəˈzeɪ.ʃən/

(noun) تَقَرُّن, تَقَرُّن الجلد

مثال:

Proper keratinization is essential for healthy skin barrier function.

التَقَرُّن السليم ضروري لوظيفة حاجز الجلد الصحي.

gel

/dʒel/

(noun) جل, هلام;

(verb) يتجمد, يتصلب, يتضح

مثال:

She applied a small amount of hair gel to style her bangs.

وضعت كمية صغيرة من الجل على شعرها لتصفيف غرتها.

impermeable

/ɪmˈpɝː.mi.ə.bəl/

(adjective) غير منفذ, مقاوم للسوائل

مثال:

The new roof is completely impermeable to water.

السقف الجديد غير منفذ للماء تمامًا.

irradiation

/iˌreɪ.diˈeɪ.ʃən/

(noun) التشعيع, الإشعاع

مثال:

Food irradiation is used to kill bacteria and extend shelf life.

يستخدم التشعيع الغذائي لقتل البكتيريا وإطالة مدة الصلاحية.

iron

/aɪrn/

(noun) حديد, مكواة;

(verb) كي, يكوي;

(adjective) حديدي

مثال:

The bridge was built with steel and iron.

تم بناء الجسر من الفولاذ والحديد.

lard

/lɑːrd/

(noun) دهن الخنزير, شحم الخنزير;

(verb) دهن, شحم

مثال:

She used lard to make the pie crust flaky.

استخدمت دهن الخنزير لجعل قشرة الفطيرة هشة.

market research

/ˈmɑːr.kɪt ˌriː.sɜːrtʃ/

(noun) أبحاث السوق, دراسة السوق

مثال:

Before launching the new product, they conducted extensive market research.

قبل إطلاق المنتج الجديد، أجروا أبحاث سوق مكثفة.

net weight

/ˌnet ˈweɪt/

(noun) الوزن الصافي

مثال:

The net weight of the coffee is 250 grams.

الوزن الصافي للقهوة هو 250 جرام.

nutrient

/ˈnuː.tri.ənt/

(noun) مغذٍ, مادة مغذية, عنصر غذائي

مثال:

Plants absorb essential nutrients from the soil.

تمتص النباتات المغذيات الأساسية من التربة.

obesity

/oʊˈbiː.sə.t̬i/

(noun) السمنة, البدانة

مثال:

Childhood obesity is a growing concern worldwide.

السمنة لدى الأطفال هي مصدر قلق متزايد في جميع أنحاء العالم.

fertilizer

/ˈfɝː.t̬əl.aɪ.zɚ/

(noun) سماد, مخصب

مثال:

Farmers use fertilizer to improve crop yields.

يستخدم المزارعون السماد لتحسين غلة المحاصيل.

pathogenic

/ˌpæθ.əˈdʒen.ɪk/

(adjective) مسبب للأمراض, مرضي

مثال:

The scientist identified a new pathogenic bacterium.

حدد العالم بكتيريا مسببة للأمراض جديدة.

pathogen

/ˈpæθ.ə.dʒən/

(noun) مسبب المرض, عامل ممرض

مثال:

The scientists identified a new pathogen responsible for the outbreak.

حدد العلماء مسبباً جديداً للمرض مسؤولاً عن تفشي الوباء.

/ˌpiːˈeɪtʃ/

(noun) الرقم الهيدروجيني, الأس الهيدروجيني

مثال:

The ideal pH for swimming pool water is between 7.4 and 7.6.

الرقم الهيدروجيني المثالي لمياه حمام السباحة يتراوح بين 7.4 و 7.6.

preservative

/prɪˈzɝː.və.t̬ɪv/

(noun) مادة حافظة, حافظة

مثال:

Many processed foods contain artificial preservatives.

العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على مواد حافظة صناعية.

quality assurance

/ˈkwɑː.lə.t̬i əˈʃʊr.əns/

(noun) ضمان الجودة, تأكيد الجودة

مثال:

Our company has a strong quality assurance program to ensure customer satisfaction.

شركتنا لديها برنامج ضمان جودة قوي لضمان رضا العملاء.

quality control

/ˈkwɑː.lə.ti kənˈtroʊl/

(noun) مراقبة الجودة, ضبط الجودة

مثال:

The company implemented strict quality control measures to ensure product excellence.

طبقت الشركة إجراءات مراقبة جودة صارمة لضمان تميز المنتج.

questionnaire

/ˌkwes.tʃəˈner/

(noun) استبيان, استفتاء, استقصاء

مثال:

Please fill out the questionnaire completely.

يرجى ملء الاستبيان بالكامل.

sample

/ˈsæm.pəl/

(noun) عينة, نموذج;

(verb) أخذ عينة, اختبار

مثال:

Please provide a sample of your work.

يرجى تقديم عينة من عملك.

shelf life

/ˈʃelf laɪf/

(noun) مدة الصلاحية, عمر التخزين, عمر افتراضي

مثال:

Most dairy products have a short shelf life.

معظم منتجات الألبان لها مدة صلاحية قصيرة.

expiration date

/ˌek.spəˈreɪ.ʃən ˌdeɪt/

(noun) تاريخ انتهاء الصلاحية, تاريخ انتهاء

مثال:

Always check the expiration date on perishable goods.

تحقق دائمًا من تاريخ انتهاء الصلاحية على السلع القابلة للتلف.

shortening

/ˈʃɔːrt.nɪŋ/

(noun) سمن, دهن نباتي, تقصير

مثال:

Add a tablespoon of shortening to the flour mixture.

أضف ملعقة كبيرة من السمن إلى خليط الدقيق.

solution

/səˈluː.ʃən/

(noun) حل, محلول

مثال:

We need to find a practical solution to this issue.

نحن بحاجة إلى إيجاد حل عملي لهذه المشكلة.

sterilisation

/ˌstɛr.ə.ləˈzeɪ.ʃən/

(noun) تعقيم, تطهير, إخصاء

مثال:

The hospital uses high-temperature sterilisation for surgical instruments.

يستخدم المستشفى التعقيم بدرجة حرارة عالية للأدوات الجراحية.

suspension

/səˈspen.ʃən/

(noun) تعليق, إيقاف, تأجيل

مثال:

The student faced suspension from school for a week due to misconduct.

واجه الطالب تعليقًا من المدرسة لمدة أسبوع بسبب سوء السلوك.

sustainability

/səˌsteɪ.nəˈbɪl.ə.t̬i/

(noun) استدامة, الاستدامة البيئية

مثال:

The sustainability of the economic growth is a key concern.

إن استدامة النمو الاقتصادي مصدر قلق رئيسي.

symptom

/ˈsɪmp.təm/

(noun) عرض, علامة مرض, علامة

مثال:

Fever is a common symptom of the flu.

الحمى هي عرض شائع للإنفلونزا.

tampering

/ˈtæm.pɚ.ɪŋ/

(noun) عبث, تلاعب, تزوير

مثال:

There was evidence of tampering with the lock.

كان هناك دليل على العبث بالقفل.

textured vegetable protein

/ˈtekstʃərd ˈvedʒtəbəl ˈproʊtiːn/

(noun) بروتين نباتي محكم, بروتين الصويا

مثال:

We used textured vegetable protein to make a vegetarian chili.

استخدمنا بروتين نباتي محكم لصنع الفلفل الحار النباتي.

vegetarian

/ˌvedʒ.əˈter.i.ən/

(noun) نباتي, شخص نباتي;

(adjective) نباتي

مثال:

She has been a vegetarian for five years.

لقد كانت نباتية لمدة خمس سنوات.