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Conjunto de vocabulário Vocabulário Mais Comum em Tecnologia Alimentar: Lista completa e detalhada

O conjunto de vocabulário 'Vocabulário Mais Comum' em 'Tecnologia Alimentar' é cuidadosamente selecionado de fontes de manuais padrão internacionais, ajudando-o a dominar o vocabulário em pouco tempo. Compilação completa de definições, exemplos ilustrativos e pronúncia padrão...

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additive

/ˈæd.ə.t̬ɪv/

(noun) aditivo, substância adicionada;

(adjective) aditivo, adicional

Exemplo:

Many processed foods contain artificial additives.
Muitos alimentos processados contêm aditivos artificiais.

aeration

/erˈeɪ.ʃən/

(noun) aeração, ventilação

Exemplo:

Proper soil aeration is crucial for healthy plant growth.
A aeração adequada do solo é crucial para o crescimento saudável das plantas.

anaerobic

/ˌæn.əˈroʊ.bɪk/

(adjective) anaeróbico

Exemplo:

Anaerobic bacteria thrive in environments without oxygen.
Bactérias anaeróbicas prosperam em ambientes sem oxigênio.

annotation

/ˌæn.əˈteɪ.ʃən/

(noun) anotação, nota, comentário

Exemplo:

The student added an annotation to clarify the complex paragraph.
O aluno adicionou uma anotação para esclarecer o parágrafo complexo.

antioxidant

/ˌæn.t̬iˈɑːk.sɪ.dənt/

(noun) antioxidante;

(adjective) antioxidante

Exemplo:

Vitamins C and E are well-known antioxidants.
As vitaminas C e E são antioxidantes bem conhecidos.

antibacterial

/ˌæn.t̬i.bækˈtɪr.i.əl/

(adjective) antibacteriano

Exemplo:

Use antibacterial soap to wash your hands thoroughly.
Use sabonete antibacteriano para lavar bem as mãos.

attribute

/ˈæt.rɪ.bjuːt/

(noun) atributo, característica;

(verb) atribuir, imputar

Exemplo:

Patience is a key attribute for a teacher.
Paciência é um atributo chave para um professor.

bacteria

/bækˈtɪr.i.ə/

(plural noun) bactérias;

(noun) bactéria (singular)

Exemplo:

Wash your hands to remove bacteria.
Lave as mãos para remover bactérias.

balanced diet

/ˌbæl.ənst ˈdaɪ.ət/

(noun) dieta equilibrada

Exemplo:

Eating a balanced diet is crucial for maintaining good health.
Comer uma dieta equilibrada é crucial para manter uma boa saúde.

biodegradable

/ˌbaɪ.oʊ.dɪˈɡreɪ.də.bəl/

(adjective) biodegradável

Exemplo:

Many plastics are not biodegradable.
Muitos plásticos não são biodegradáveis.

bland

/blænd/

(adjective) insosso, sem graça, monótono

Exemplo:

The soup was rather bland and needed more seasoning.
A sopa estava um tanto insossa e precisava de mais tempero.

calcium

/ˈkæl.si.əm/

(noun) cálcio

Exemplo:

Milk is a good source of calcium.
O leite é uma boa fonte de cálcio.

caramelize

/ˈkɑːr.məl.aɪz/

(verb) caramelizar

Exemplo:

You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.
Você precisa caramelizar o açúcar lentamente para evitar que ele queime.

coeliac disease

/ˈsiːliˌæk dɪˈziːz/

(noun) doença celíaca, celíaca

Exemplo:

People with coeliac disease must follow a strict gluten-free diet.
Pessoas com doença celíaca devem seguir uma dieta rigorosa sem glúten.

cook-chill

/ˈkʊk tʃɪl/

(noun) cozinhar-resfriar, método cook-chill

Exemplo:

The hospital uses a cook-chill system for its patient meals.
O hospital utiliza um sistema de cozinhar-resfriar para as refeições dos pacientes.

consistency

/kənˈsɪs.tən.si/

(noun) consistência, regularidade, coerência

Exemplo:

The team needs to show more consistency in their performance.
A equipe precisa mostrar mais consistência em seu desempenho.

contaminate

/kənˈtæm.ə.neɪt/

(verb) contaminar, poluir

Exemplo:

The spill could contaminate the entire water supply.
O derramamento pode contaminar todo o abastecimento de água.

cross-contamination

/ˌkrɔs.kən.tæm.əˈneɪ.ʃən/

(noun) contaminação cruzada

Exemplo:

To prevent cross-contamination, use separate cutting boards for raw meat and vegetables.
Para evitar a contaminação cruzada, use tábuas de corte separadas para carne crua e vegetais.

danger zone

/ˈdeɪn.dʒər ˌzoʊn/

(noun) zona de perigo, zona de risco

Exemplo:

The police cordoned off the area, warning everyone to stay out of the danger zone.
A polícia isolou a área, alertando a todos para ficarem fora da zona de perigo.

descending

/dɪˈsen.dɪŋ/

(adjective) descendente, em declive, em decrescendo

Exemplo:

The plane began its descending flight.
O avião iniciou seu voo descendente.

descriptor

/dɪˈskrɪp.tɚ/

(noun) descritor, qualificador

Exemplo:

The term 'digital native' is a common descriptor for younger generations.
O termo 'nativo digital' é um descritor comum para as gerações mais jovens.

deteriorate

/dɪˈtɪr.i.ə.reɪt/

(verb) deteriorar, piorar

Exemplo:

The weather conditions began to deteriorate rapidly.
As condições climáticas começaram a se deteriorar rapidamente.

emulsifier

/ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/

(noun) emulsificante

Exemplo:

Lecithin is a common emulsifier used in chocolate.
A lecitina é um emulsificante comum usado em chocolate.

evaluation

/ɪˌvæl.juˈeɪ.ʃən/

(noun) avaliação, estimativa

Exemplo:

The evaluation of the project's success is still ongoing.
A avaliação do sucesso do projeto ainda está em andamento.

fermentation

/ˌfɝː.menˈteɪ.ʃən/

(noun) fermentação

Exemplo:

Yeast is essential for the fermentation of grapes into wine.
A levedura é essencial para a fermentação das uvas em vinho.

flavour enhancer

/ˈfleɪ.vər ɪnˌhæn.sər/

(noun) realçador de sabor, intensificador de sabor

Exemplo:

Monosodium glutamate (MSG) is a common flavour enhancer.
O glutamato monossódico (MSG) é um realçador de sabor comum.

foam

/foʊm/

(noun) espuma, isopor;

(verb) espumar

Exemplo:

The beer had a thick head of foam.
A cerveja tinha uma espessa camada de espuma.

keratinization

/ˌker.ə.tɪ.nəˈzeɪ.ʃən/

(noun) queratinização

Exemplo:

Proper keratinization is essential for healthy skin barrier function.
A queratinização adequada é essencial para uma função de barreira cutânea saudável.

gel

/dʒel/

(noun) gel;

(verb) gelificar, solidificar, encaixar

Exemplo:

She applied a small amount of hair gel to style her bangs.
Ela aplicou uma pequena quantidade de gel de cabelo para modelar sua franja.

impermeable

/ɪmˈpɝː.mi.ə.bəl/

(adjective) impermeável, estanque

Exemplo:

The new roof is completely impermeable to water.
O novo telhado é completamente impermeável à água.

irradiation

/iˌreɪ.diˈeɪ.ʃən/

(noun) irradiação, radioterapia

Exemplo:

Food irradiation is used to kill bacteria and extend shelf life.
A irradiação de alimentos é usada para matar bactérias e prolongar a vida útil.

iron

/aɪrn/

(noun) ferro, ferro de passar;

(verb) passar;

(adjective) de ferro

Exemplo:

The bridge was built with steel and iron.
A ponte foi construída com aço e ferro.

lard

/lɑːrd/

(noun) banha;

(verb) lardear, engordurar

Exemplo:

She used lard to make the pie crust flaky.
Ela usou banha para deixar a massa da torta crocante.

market research

/ˈmɑːr.kɪt ˌriː.sɜːrtʃ/

(noun) pesquisa de mercado

Exemplo:

Before launching the new product, they conducted extensive market research.
Antes de lançar o novo produto, eles realizaram uma extensa pesquisa de mercado.

net weight

/ˌnet ˈweɪt/

(noun) peso líquido

Exemplo:

The net weight of the coffee is 250 grams.
O peso líquido do café é de 250 gramas.

nutrient

/ˈnuː.tri.ənt/

(noun) nutriente, substância nutritiva

Exemplo:

Plants absorb essential nutrients from the soil.
As plantas absorvem nutrientes essenciais do solo.

obesity

/oʊˈbiː.sə.t̬i/

(noun) obesidade

Exemplo:

Childhood obesity is a growing concern worldwide.
A obesidade infantil é uma preocupação crescente em todo o mundo.

fertilizer

/ˈfɝː.t̬əl.aɪ.zɚ/

(noun) fertilizante, adubo

Exemplo:

Farmers use fertilizer to improve crop yields.
Os agricultores usam fertilizante para melhorar o rendimento das colheitas.

pathogenic

/ˌpæθ.əˈdʒen.ɪk/

(adjective) patogênico, causador de doenças

Exemplo:

The scientist identified a new pathogenic bacterium.
O cientista identificou uma nova bactéria patogênica.

pathogen

/ˈpæθ.ə.dʒən/

(noun) patógeno, agente patogênico

Exemplo:

The scientists identified a new pathogen responsible for the outbreak.
Os cientistas identificaram um novo patógeno responsável pelo surto.

pH

/ˌpiːˈeɪtʃ/

(noun) pH, potencial hidrogeniônico

Exemplo:

The ideal pH for swimming pool water is between 7.4 and 7.6.
O pH ideal para a água da piscina está entre 7,4 e 7,6.

preservative

/prɪˈzɝː.və.t̬ɪv/

(noun) conservante

Exemplo:

Many processed foods contain artificial preservatives.
Muitos alimentos processados contêm conservantes artificiais.

quality assurance

/ˈkwɑː.lə.t̬i əˈʃʊr.əns/

(noun) garantia de qualidade, controle de qualidade

Exemplo:

Our company has a strong quality assurance program to ensure customer satisfaction.
Nossa empresa possui um forte programa de garantia de qualidade para garantir a satisfação do cliente.

quality control

/ˈkwɑː.lə.ti kənˈtroʊl/

(noun) controle de qualidade

Exemplo:

The company implemented strict quality control measures to ensure product excellence.
A empresa implementou medidas rigorosas de controle de qualidade para garantir a excelência do produto.

questionnaire

/ˌkwes.tʃəˈner/

(noun) questionário, formulário

Exemplo:

Please fill out the questionnaire completely.
Por favor, preencha o questionário completamente.

sample

/ˈsæm.pəl/

(noun) amostra, exemplo;

(verb) amostrar, provar

Exemplo:

Please provide a sample of your work.
Por favor, forneça uma amostra do seu trabalho.

shelf life

/ˈʃelf laɪf/

(noun) vida útil, prazo de validade

Exemplo:

Most dairy products have a short shelf life.
A maioria dos produtos lácteos tem uma curta vida útil.

expiration date

/ˌek.spəˈreɪ.ʃən ˌdeɪt/

(noun) data de validade, prazo de validade, data de expiração

Exemplo:

Always check the expiration date on perishable goods.
Sempre verifique a data de validade em produtos perecíveis.

shortening

/ˈʃɔːrt.nɪŋ/

(noun) gordura vegetal, manteiga vegetal, encurtamento

Exemplo:

Add a tablespoon of shortening to the flour mixture.
Adicione uma colher de sopa de gordura vegetal à mistura de farinha.

solution

/səˈluː.ʃən/

(noun) solução

Exemplo:

We need to find a practical solution to this issue.
Precisamos encontrar uma solução prática para este problema.

sterilisation

/ˌstɛr.ə.ləˈzeɪ.ʃən/

(noun) esterilização, desinfecção, castração

Exemplo:

The hospital uses high-temperature sterilisation for surgical instruments.
O hospital utiliza esterilização de alta temperatura para instrumentos cirúrgicos.

suspension

/səˈspen.ʃən/

(noun) suspensão, afastamento, interrupção

Exemplo:

The student faced suspension from school for a week due to misconduct.
O aluno enfrentou suspensão da escola por uma semana devido a má conduta.

sustainability

/səˌsteɪ.nəˈbɪl.ə.t̬i/

(noun) sustentabilidade, sustentabilidade ambiental

Exemplo:

The sustainability of the economic growth is a key concern.
A sustentabilidade do crescimento econômico é uma preocupação fundamental.

symptom

/ˈsɪmp.təm/

(noun) sintoma, indício, sinal

Exemplo:

Fever is a common symptom of the flu.
Febre é um sintoma comum da gripe.

tampering

/ˈtæm.pɚ.ɪŋ/

(noun) adulteração, manipulação, interferência

Exemplo:

There was evidence of tampering with the lock.
Havia evidências de adulteração na fechadura.

textured vegetable protein

/ˈtekstʃərd ˈvedʒtəbəl ˈproʊtiːn/

(noun) proteína vegetal texturizada, PVT

Exemplo:

We used textured vegetable protein to make a vegetarian chili.
Usamos proteína vegetal texturizada para fazer um chili vegetariano.

vegetarian

/ˌvedʒ.əˈter.i.ən/

(noun) vegetariano, vegetariana;

(adjective) vegetariano, vegetariana

Exemplo:

She has been a vegetarian for five years.
Ela é vegetariana há cinco anos.
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