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Vokabelsammlung Häufigste Vokabeln in Lebensmitteltechnologie: Vollständige und detaillierte Liste

Die Vokabelsammlung 'Häufigste Vokabeln' in 'Lebensmitteltechnologie' wurde sorgfältig aus standardisierten internationalen Lehrbüchern ausgewählt und hilft Ihnen, den Wortschatz in kurzer Zeit zu meistern. Umfassende Definitionen, Beispielsätze und Standardaussprache...

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additive

/ˈæd.ə.t̬ɪv/

(noun) Zusatzstoff, Additiv;

(adjective) additiv, zusätzlich

Beispiel:

Many processed foods contain artificial additives.
Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten künstliche Zusatzstoffe.

aeration

/erˈeɪ.ʃən/

(noun) Belüftung, Lüftung

Beispiel:

Proper soil aeration is crucial for healthy plant growth.
Eine ordnungsgemäße Bodenbelüftung ist entscheidend für ein gesundes Pflanzenwachstum.

anaerobic

/ˌæn.əˈroʊ.bɪk/

(adjective) anaerob, sauerstofffrei

Beispiel:

Anaerobic bacteria thrive in environments without oxygen.
Anaerobe Bakterien gedeihen in sauerstofffreien Umgebungen.

annotation

/ˌæn.əˈteɪ.ʃən/

(noun) Anmerkung, Kommentar, Erläuterung

Beispiel:

The student added an annotation to clarify the complex paragraph.
Der Student fügte eine Anmerkung hinzu, um den komplexen Absatz zu verdeutlichen.

antioxidant

/ˌæn.t̬iˈɑːk.sɪ.dənt/

(noun) Antioxidans;

(adjective) antioxidativ

Beispiel:

Vitamins C and E are well-known antioxidants.
Vitamin C und E sind bekannte Antioxidantien.

antibacterial

/ˌæn.t̬i.bækˈtɪr.i.əl/

(adjective) antibakteriell

Beispiel:

Use antibacterial soap to wash your hands thoroughly.
Verwenden Sie antibakterielle Seife, um Ihre Hände gründlich zu waschen.

attribute

/ˈæt.rɪ.bjuːt/

(noun) Merkmal, Eigenschaft;

(verb) zuschreiben, zurückführen

Beispiel:

Patience is a key attribute for a teacher.
Geduld ist ein wichtiges Merkmal für einen Lehrer.

bacteria

/bækˈtɪr.i.ə/

(plural noun) Bakterien;

(noun) Bakterium (Singular)

Beispiel:

Wash your hands to remove bacteria.
Waschen Sie Ihre Hände, um Bakterien zu entfernen.

balanced diet

/ˌbæl.ənst ˈdaɪ.ət/

(noun) ausgewogene Ernährung

Beispiel:

Eating a balanced diet is crucial for maintaining good health.
Eine ausgewogene Ernährung ist entscheidend für die Erhaltung der Gesundheit.

biodegradable

/ˌbaɪ.oʊ.dɪˈɡreɪ.də.bəl/

(adjective) biologisch abbaubar

Beispiel:

Many plastics are not biodegradable.
Viele Kunststoffe sind nicht biologisch abbaubar.

bland

/blænd/

(adjective) fad, geschmacklos, langweilig

Beispiel:

The soup was rather bland and needed more seasoning.
Die Suppe war ziemlich fad und brauchte mehr Würze.

calcium

/ˈkæl.si.əm/

(noun) Kalzium

Beispiel:

Milk is a good source of calcium.
Milch ist eine gute Quelle für Kalzium.

caramelize

/ˈkɑːr.məl.aɪz/

(verb) karamellisieren

Beispiel:

You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.
Sie müssen den Zucker langsam karamellisieren, um zu verhindern, dass er anbrennt.

coeliac disease

/ˈsiːliˌæk dɪˈziːz/

(noun) Zöliakie, Glutenunverträglichkeit

Beispiel:

People with coeliac disease must follow a strict gluten-free diet.
Menschen mit Zöliakie müssen eine strikte glutenfreie Diät einhalten.

cook-chill

/ˈkʊk tʃɪl/

(noun) Cook-Chill, Koch-Kühl-Verfahren

Beispiel:

The hospital uses a cook-chill system for its patient meals.
Das Krankenhaus verwendet ein Cook-Chill-System für die Patientenmahlzeiten.

consistency

/kənˈsɪs.tən.si/

(noun) Beständigkeit, Konsistenz, Übereinstimmung

Beispiel:

The team needs to show more consistency in their performance.
Das Team muss mehr Beständigkeit in seiner Leistung zeigen.

contaminate

/kənˈtæm.ə.neɪt/

(verb) kontaminieren, verunreinigen

Beispiel:

The spill could contaminate the entire water supply.
Die Leckage könnte die gesamte Wasserversorgung kontaminieren.

cross-contamination

/ˌkrɔs.kən.tæm.əˈneɪ.ʃən/

(noun) Kreuzkontamination

Beispiel:

To prevent cross-contamination, use separate cutting boards for raw meat and vegetables.
Um Kreuzkontamination zu vermeiden, verwenden Sie separate Schneidebretter für rohes Fleisch und Gemüse.

danger zone

/ˈdeɪn.dʒər ˌzoʊn/

(noun) Gefahrenzone, Risikobereich

Beispiel:

The police cordoned off the area, warning everyone to stay out of the danger zone.
Die Polizei riegelte das Gebiet ab und warnte alle, sich aus der Gefahrenzone fernzuhalten.

descending

/dɪˈsen.dɪŋ/

(adjective) absteigend, fallend

Beispiel:

The plane began its descending flight.
Das Flugzeug begann seinen absteigenden Flug.

descriptor

/dɪˈskrɪp.tɚ/

(noun) Deskriptor, Bezeichnung

Beispiel:

The term 'digital native' is a common descriptor for younger generations.
Der Begriff „Digital Native“ ist ein gängiger Deskriptor für jüngere Generationen.

deteriorate

/dɪˈtɪr.i.ə.reɪt/

(verb) sich verschlechtern, verfallen

Beispiel:

The weather conditions began to deteriorate rapidly.
Die Wetterbedingungen begannen sich schnell zu verschlechtern.

emulsifier

/ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/

(noun) Emulgator

Beispiel:

Lecithin is a common emulsifier used in chocolate.
Lecithin ist ein gängiger Emulgator, der in Schokolade verwendet wird.

evaluation

/ɪˌvæl.juˈeɪ.ʃən/

(noun) Bewertung, Einschätzung

Beispiel:

The evaluation of the project's success is still ongoing.
Die Bewertung des Projekterfolgs ist noch im Gange.

fermentation

/ˌfɝː.menˈteɪ.ʃən/

(noun) Fermentation, Gärung

Beispiel:

Yeast is essential for the fermentation of grapes into wine.
Hefe ist unerlässlich für die Fermentation von Trauben zu Wein.

flavour enhancer

/ˈfleɪ.vər ɪnˌhæn.sər/

(noun) Geschmacksverstärker

Beispiel:

Monosodium glutamate (MSG) is a common flavour enhancer.
Mononatriumglutamat (MSG) ist ein gängiger Geschmacksverstärker.

foam

/foʊm/

(noun) Schaum, Schaumstoff;

(verb) schäumen

Beispiel:

The beer had a thick head of foam.
Das Bier hatte eine dicke Schicht Schaum.

keratinization

/ˌker.ə.tɪ.nəˈzeɪ.ʃən/

(noun) Verhornung, Keratinisierung

Beispiel:

Proper keratinization is essential for healthy skin barrier function.
Eine ordnungsgemäße Verhornung ist für eine gesunde Hautbarrierefunktion unerlässlich.

gel

/dʒel/

(noun) Gel;

(verb) gelieren, fest werden, zusammenpassen

Beispiel:

She applied a small amount of hair gel to style her bangs.
Sie trug eine kleine Menge Haargel auf, um ihren Pony zu stylen.

impermeable

/ɪmˈpɝː.mi.ə.bəl/

(adjective) undurchlässig, wasserdicht

Beispiel:

The new roof is completely impermeable to water.
Das neue Dach ist vollständig wasserdicht.

irradiation

/iˌreɪ.diˈeɪ.ʃən/

(noun) Bestrahlung, Irradiation

Beispiel:

Food irradiation is used to kill bacteria and extend shelf life.
Lebensmittelbestrahlung wird verwendet, um Bakterien abzutöten und die Haltbarkeit zu verlängern.

iron

/aɪrn/

(noun) Eisen, Bügeleisen;

(verb) bügeln;

(adjective) eisern

Beispiel:

The bridge was built with steel and iron.
Die Brücke wurde aus Stahl und Eisen gebaut.

lard

/lɑːrd/

(noun) Schweineschmalz;

(verb) spicken, mit Speck belegen

Beispiel:

She used lard to make the pie crust flaky.
Sie verwendete Schweineschmalz, um den Tortenboden blättrig zu machen.

market research

/ˈmɑːr.kɪt ˌriː.sɜːrtʃ/

(noun) Marktforschung

Beispiel:

Before launching the new product, they conducted extensive market research.
Vor der Einführung des neuen Produkts führten sie umfangreiche Marktforschung durch.

net weight

/ˌnet ˈweɪt/

(noun) Nettogewicht

Beispiel:

The net weight of the coffee is 250 grams.
Das Nettogewicht des Kaffees beträgt 250 Gramm.

nutrient

/ˈnuː.tri.ənt/

(noun) Nährstoff, Nährwert

Beispiel:

Plants absorb essential nutrients from the soil.
Pflanzen nehmen essentielle Nährstoffe aus dem Boden auf.

obesity

/oʊˈbiː.sə.t̬i/

(noun) Fettleibigkeit, Adipositas

Beispiel:

Childhood obesity is a growing concern worldwide.
Kinderfettleibigkeit ist weltweit ein wachsendes Problem.

fertilizer

/ˈfɝː.t̬əl.aɪ.zɚ/

(noun) Dünger, Düngemittel

Beispiel:

Farmers use fertilizer to improve crop yields.
Landwirte verwenden Dünger, um die Ernteerträge zu verbessern.

pathogenic

/ˌpæθ.əˈdʒen.ɪk/

(adjective) pathogen, krankheitserregend

Beispiel:

The scientist identified a new pathogenic bacterium.
Der Wissenschaftler identifizierte ein neues pathogenes Bakterium.

pathogen

/ˈpæθ.ə.dʒən/

(noun) Krankheitserreger, Pathogen

Beispiel:

The scientists identified a new pathogen responsible for the outbreak.
Die Wissenschaftler identifizierten einen neuen Krankheitserreger, der für den Ausbruch verantwortlich war.

pH

/ˌpiːˈeɪtʃ/

(noun) pH-Wert, Wasserstoffionenkonzentration

Beispiel:

The ideal pH for swimming pool water is between 7.4 and 7.6.
Der ideale pH-Wert für Schwimmbadwasser liegt zwischen 7,4 und 7,6.

preservative

/prɪˈzɝː.və.t̬ɪv/

(noun) Konservierungsstoff, Konservierungsmittel

Beispiel:

Many processed foods contain artificial preservatives.
Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten künstliche Konservierungsstoffe.

quality assurance

/ˈkwɑː.lə.t̬i əˈʃʊr.əns/

(noun) Qualitätssicherung, Qualitätsgarantie

Beispiel:

Our company has a strong quality assurance program to ensure customer satisfaction.
Unser Unternehmen verfügt über ein starkes Qualitätssicherungsprogramm, um die Kundenzufriedenheit zu gewährleisten.

quality control

/ˈkwɑː.lə.ti kənˈtroʊl/

(noun) Qualitätskontrolle

Beispiel:

The company implemented strict quality control measures to ensure product excellence.
Das Unternehmen implementierte strenge Qualitätskontrollmaßnahmen, um die Produktqualität sicherzustellen.

questionnaire

/ˌkwes.tʃəˈner/

(noun) Fragebogen, Umfrage

Beispiel:

Please fill out the questionnaire completely.
Bitte füllen Sie den Fragebogen vollständig aus.

sample

/ˈsæm.pəl/

(noun) Probe, Muster;

(verb) proben, testen

Beispiel:

Please provide a sample of your work.
Bitte geben Sie eine Probe Ihrer Arbeit.

shelf life

/ˈʃelf laɪf/

(noun) Haltbarkeit, Lagerfähigkeit, Lebensdauer

Beispiel:

Most dairy products have a short shelf life.
Die meisten Milchprodukte haben eine kurze Haltbarkeit.

expiration date

/ˌek.spəˈreɪ.ʃən ˌdeɪt/

(noun) Verfallsdatum, Ablaufdatum, Gültigkeitsende

Beispiel:

Always check the expiration date on perishable goods.
Überprüfen Sie immer das Verfallsdatum auf verderblichen Waren.

shortening

/ˈʃɔːrt.nɪŋ/

(noun) Backfett, Pflanzenfett, Verkürzung

Beispiel:

Add a tablespoon of shortening to the flour mixture.
Fügen Sie einen Esslöffel Backfett zur Mehlmischung hinzu.

solution

/səˈluː.ʃən/

(noun) Lösung

Beispiel:

We need to find a practical solution to this issue.
Wir müssen eine praktische Lösung für dieses Problem finden.

sterilisation

/ˌstɛr.ə.ləˈzeɪ.ʃən/

(noun) Sterilisation, Entkeimung, Kastration

Beispiel:

The hospital uses high-temperature sterilisation for surgical instruments.
Das Krankenhaus verwendet Hochtemperatur-Sterilisation für chirurgische Instrumente.

suspension

/səˈspen.ʃən/

(noun) Suspendierung, Sperre, Aussetzung

Beispiel:

The student faced suspension from school for a week due to misconduct.
Der Student wurde wegen Fehlverhaltens für eine Woche von der Schule suspendiert.

sustainability

/səˌsteɪ.nəˈbɪl.ə.t̬i/

(noun) Nachhaltigkeit, ökologische Nachhaltigkeit

Beispiel:

The sustainability of the economic growth is a key concern.
Die Nachhaltigkeit des Wirtschaftswachstums ist ein zentrales Anliegen.

symptom

/ˈsɪmp.təm/

(noun) Symptom, Krankheitszeichen, Anzeichen

Beispiel:

Fever is a common symptom of the flu.
Fieber ist ein häufiges Symptom der Grippe.

tampering

/ˈtæm.pɚ.ɪŋ/

(noun) Manipulation, Sabotage, Verfälschung

Beispiel:

There was evidence of tampering with the lock.
Es gab Beweise für Manipulationen am Schloss.

textured vegetable protein

/ˈtekstʃərd ˈvedʒtəbəl ˈproʊtiːn/

(noun) texturiertes Pflanzenprotein, Soja-Granulat

Beispiel:

We used textured vegetable protein to make a vegetarian chili.
Wir haben texturiertes Pflanzenprotein verwendet, um ein vegetarisches Chili zuzubereiten.

vegetarian

/ˌvedʒ.əˈter.i.ən/

(noun) Vegetarier, Vegetarierin;

(adjective) vegetarisch

Beispiel:

She has been a vegetarian for five years.
Sie ist seit fünf Jahren Vegetarierin.
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