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Insieme di vocabolario Vocabolario Più Comune in Tecnologia Alimentare: Lista completa e dettagliata

L'insieme di vocabolario 'Vocabolario Più Comune' in 'Tecnologia Alimentare' è selezionato con cura da fonti di testi standard internazionali, aiutandoti a padroneggiare il vocabolario in breve tempo. Compilazione completa di definizioni, esempi illustrativi e pronuncia standard...

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additive

/ˈæd.ə.t̬ɪv/

(noun) additivo, sostanza aggiunta;

(adjective) additivo, aggiuntivo

Esempio:

Many processed foods contain artificial additives.
Molti alimenti trasformati contengono additivi artificiali.

aeration

/erˈeɪ.ʃən/

(noun) aerazione, ventilazione

Esempio:

Proper soil aeration is crucial for healthy plant growth.
Una corretta aerazione del suolo è fondamentale per una crescita sana delle piante.

anaerobic

/ˌæn.əˈroʊ.bɪk/

(adjective) anaerobico

Esempio:

Anaerobic bacteria thrive in environments without oxygen.
I batteri anaerobici prosperano in ambienti privi di ossigeno.

annotation

/ˌæn.əˈteɪ.ʃən/

(noun) annotazione, nota, commento

Esempio:

The student added an annotation to clarify the complex paragraph.
Lo studente ha aggiunto un'annotazione per chiarire il paragrafo complesso.

antioxidant

/ˌæn.t̬iˈɑːk.sɪ.dənt/

(noun) antiossidante;

(adjective) antiossidante

Esempio:

Vitamins C and E are well-known antioxidants.
Le vitamine C ed E sono antiossidanti ben noti.

antibacterial

/ˌæn.t̬i.bækˈtɪr.i.əl/

(adjective) antibatterico

Esempio:

Use antibacterial soap to wash your hands thoroughly.
Usa sapone antibatterico per lavarti accuratamente le mani.

attribute

/ˈæt.rɪ.bjuːt/

(noun) attributo, caratteristica;

(verb) attribuire, imputare

Esempio:

Patience is a key attribute for a teacher.
La pazienza è un attributo chiave per un insegnante.

bacteria

/bækˈtɪr.i.ə/

(plural noun) batteri;

(noun) batterio (singolare)

Esempio:

Wash your hands to remove bacteria.
Lavati le mani per rimuovere i batteri.

balanced diet

/ˌbæl.ənst ˈdaɪ.ət/

(noun) dieta equilibrata

Esempio:

Eating a balanced diet is crucial for maintaining good health.
Seguire una dieta equilibrata è fondamentale per mantenere una buona salute.

biodegradable

/ˌbaɪ.oʊ.dɪˈɡreɪ.də.bəl/

(adjective) biodegradabile

Esempio:

Many plastics are not biodegradable.
Molte plastiche non sono biodegradabili.

bland

/blænd/

(adjective) insipido, scialbo, anonimo

Esempio:

The soup was rather bland and needed more seasoning.
La zuppa era piuttosto insipida e aveva bisogno di più condimento.

calcium

/ˈkæl.si.əm/

(noun) calcio

Esempio:

Milk is a good source of calcium.
Il latte è una buona fonte di calcio.

caramelize

/ˈkɑːr.məl.aɪz/

(verb) caramellare

Esempio:

You need to caramelize the sugar slowly to prevent it from burning.
Devi caramellare lo zucchero lentamente per evitare che si bruci.

coeliac disease

/ˈsiːliˌæk dɪˈziːz/

(noun) celiachia, morbo celiaco

Esempio:

People with coeliac disease must follow a strict gluten-free diet.
Le persone con celiachia devono seguire una dieta rigorosa senza glutine.

cook-chill

/ˈkʊk tʃɪl/

(noun) cook-chill, metodo cook-chill

Esempio:

The hospital uses a cook-chill system for its patient meals.
L'ospedale utilizza un sistema cook-chill per i pasti dei pazienti.

consistency

/kənˈsɪs.tən.si/

(noun) coerenza, costanza, compatibilità

Esempio:

The team needs to show more consistency in their performance.
La squadra deve mostrare più coerenza nelle proprie prestazioni.

contaminate

/kənˈtæm.ə.neɪt/

(verb) contaminare, inquinare

Esempio:

The spill could contaminate the entire water supply.
La fuoriuscita potrebbe contaminare l'intera riserva d'acqua.

cross-contamination

/ˌkrɔs.kən.tæm.əˈneɪ.ʃən/

(noun) contaminazione incrociata

Esempio:

To prevent cross-contamination, use separate cutting boards for raw meat and vegetables.
Per prevenire la contaminazione incrociata, usa taglieri separati per carne cruda e verdure.

danger zone

/ˈdeɪn.dʒər ˌzoʊn/

(noun) zona di pericolo, area a rischio

Esempio:

The police cordoned off the area, warning everyone to stay out of the danger zone.
La polizia ha isolato l'area, avvertendo tutti di stare fuori dalla zona di pericolo.

descending

/dɪˈsen.dɪŋ/

(adjective) discendente, in discesa, calante

Esempio:

The plane began its descending flight.
L'aereo ha iniziato il suo volo discendente.

descriptor

/dɪˈskrɪp.tɚ/

(noun) descrittore, qualificatore

Esempio:

The term 'digital native' is a common descriptor for younger generations.
Il termine 'nativo digitale' è un descrittore comune per le giovani generazioni.

deteriorate

/dɪˈtɪr.i.ə.reɪt/

(verb) deteriorarsi, peggiorare

Esempio:

The weather conditions began to deteriorate rapidly.
Le condizioni meteorologiche hanno iniziato a deteriorarsi rapidamente.

emulsifier

/ɪˈmʌl.sə.faɪ.ɚ/

(noun) emulsionante

Esempio:

Lecithin is a common emulsifier used in chocolate.
La lecitina è un comune emulsionante usato nel cioccolato.

evaluation

/ɪˌvæl.juˈeɪ.ʃən/

(noun) valutazione, stima

Esempio:

The evaluation of the project's success is still ongoing.
La valutazione del successo del progetto è ancora in corso.

fermentation

/ˌfɝː.menˈteɪ.ʃən/

(noun) fermentazione

Esempio:

Yeast is essential for the fermentation of grapes into wine.
Il lievito è essenziale per la fermentazione dell'uva in vino.

flavour enhancer

/ˈfleɪ.vər ɪnˌhæn.sər/

(noun) esaltatore di sapidità

Esempio:

Monosodium glutamate (MSG) is a common flavour enhancer.
Il glutammato monosodico (MSG) è un comune esaltatore di sapidità.

foam

/foʊm/

(noun) schiuma, gommapiuma;

(verb) schiumare

Esempio:

The beer had a thick head of foam.
La birra aveva una spessa testa di schiuma.

keratinization

/ˌker.ə.tɪ.nəˈzeɪ.ʃən/

(noun) cheratinizzazione

Esempio:

Proper keratinization is essential for healthy skin barrier function.
Una corretta cheratinizzazione è essenziale per una sana funzione di barriera cutanea.

gel

/dʒel/

(noun) gel;

(verb) gelificare, solidificare, incastrarsi

Esempio:

She applied a small amount of hair gel to style her bangs.
Ha applicato una piccola quantità di gel per capelli per acconciare la sua frangia.

impermeable

/ɪmˈpɝː.mi.ə.bəl/

(adjective) impermeabile, non permeabile

Esempio:

The new roof is completely impermeable to water.
Il nuovo tetto è completamente impermeabile all'acqua.

irradiation

/iˌreɪ.diˈeɪ.ʃən/

(noun) irradiazione, radiazione

Esempio:

Food irradiation is used to kill bacteria and extend shelf life.
L'irradiazione alimentare viene utilizzata per uccidere i batteri e prolungare la durata di conservazione.

iron

/aɪrn/

(noun) ferro, ferro da stiro;

(verb) stirare;

(adjective) di ferro

Esempio:

The bridge was built with steel and iron.
Il ponte è stato costruito con acciaio e ferro.

lard

/lɑːrd/

(noun) strutto;

(verb) lardellare, ingrassare

Esempio:

She used lard to make the pie crust flaky.
Ha usato lo strutto per rendere la crosta della torta friabile.

market research

/ˈmɑːr.kɪt ˌriː.sɜːrtʃ/

(noun) ricerca di mercato

Esempio:

Before launching the new product, they conducted extensive market research.
Prima di lanciare il nuovo prodotto, hanno condotto un'ampia ricerca di mercato.

net weight

/ˌnet ˈweɪt/

(noun) peso netto

Esempio:

The net weight of the coffee is 250 grams.
Il peso netto del caffè è di 250 grammi.

nutrient

/ˈnuː.tri.ənt/

(noun) nutriente, sostanza nutritiva

Esempio:

Plants absorb essential nutrients from the soil.
Le piante assorbono i nutrienti essenziali dal terreno.

obesity

/oʊˈbiː.sə.t̬i/

(noun) obesità

Esempio:

Childhood obesity is a growing concern worldwide.
L'obesità infantile è una preoccupazione crescente in tutto il mondo.

fertilizer

/ˈfɝː.t̬əl.aɪ.zɚ/

(noun) fertilizzante, concime

Esempio:

Farmers use fertilizer to improve crop yields.
Gli agricoltori usano il fertilizzante per migliorare i raccolti.

pathogenic

/ˌpæθ.əˈdʒen.ɪk/

(adjective) patogeno

Esempio:

The scientist identified a new pathogenic bacterium.
Lo scienziato ha identificato un nuovo batterio patogeno.

pathogen

/ˈpæθ.ə.dʒən/

(noun) patogeno, agente patogeno

Esempio:

The scientists identified a new pathogen responsible for the outbreak.
Gli scienziati hanno identificato un nuovo patogeno responsabile dell'epidemia.

pH

/ˌpiːˈeɪtʃ/

(noun) pH, potenziale idrogeno

Esempio:

The ideal pH for swimming pool water is between 7.4 and 7.6.
Il pH ideale per l'acqua della piscina è tra 7,4 e 7,6.

preservative

/prɪˈzɝː.və.t̬ɪv/

(noun) conservante

Esempio:

Many processed foods contain artificial preservatives.
Molti alimenti trasformati contengono conservanti artificiali.

quality assurance

/ˈkwɑː.lə.t̬i əˈʃʊr.əns/

(noun) garanzia di qualità, controllo qualità

Esempio:

Our company has a strong quality assurance program to ensure customer satisfaction.
La nostra azienda ha un forte programma di garanzia della qualità per garantire la soddisfazione del cliente.

quality control

/ˈkwɑː.lə.ti kənˈtroʊl/

(noun) controllo qualità

Esempio:

The company implemented strict quality control measures to ensure product excellence.
L'azienda ha implementato rigorose misure di controllo qualità per garantire l'eccellenza del prodotto.

questionnaire

/ˌkwes.tʃəˈner/

(noun) questionario, sondaggio

Esempio:

Please fill out the questionnaire completely.
Si prega di compilare completamente il questionario.

sample

/ˈsæm.pəl/

(noun) campione, saggio;

(verb) campionare, assaggiare

Esempio:

Please provide a sample of your work.
Si prega di fornire un campione del proprio lavoro.

shelf life

/ˈʃelf laɪf/

(noun) durata di conservazione, vita da scaffale, vita utile

Esempio:

Most dairy products have a short shelf life.
La maggior parte dei prodotti lattiero-caseari ha una breve durata di conservazione.

expiration date

/ˌek.spəˈreɪ.ʃən ˌdeɪt/

(noun) data di scadenza, scadenza

Esempio:

Always check the expiration date on perishable goods.
Controlla sempre la data di scadenza sui prodotti deperibili.

shortening

/ˈʃɔːrt.nɪŋ/

(noun) strutto, grasso vegetale, riduzione

Esempio:

Add a tablespoon of shortening to the flour mixture.
Aggiungi un cucchiaio di strutto al composto di farina.

solution

/səˈluː.ʃən/

(noun) soluzione

Esempio:

We need to find a practical solution to this issue.
Dobbiamo trovare una soluzione pratica a questo problema.

sterilisation

/ˌstɛr.ə.ləˈzeɪ.ʃən/

(noun) sterilizzazione, disinfezione, castrazione

Esempio:

The hospital uses high-temperature sterilisation for surgical instruments.
L'ospedale utilizza la sterilizzazione ad alta temperatura per gli strumenti chirurgici.

suspension

/səˈspen.ʃən/

(noun) sospensione, interdizione, interruzione

Esempio:

The student faced suspension from school for a week due to misconduct.
Lo studente ha affrontato la sospensione dalla scuola per una settimana a causa di cattiva condotta.

sustainability

/səˌsteɪ.nəˈbɪl.ə.t̬i/

(noun) sostenibilità, sostenibilità ambientale

Esempio:

The sustainability of the economic growth is a key concern.
La sostenibilità della crescita economica è una preoccupazione chiave.

symptom

/ˈsɪmp.təm/

(noun) sintomo, segno, indicazione

Esempio:

Fever is a common symptom of the flu.
La febbre è un sintomo comune dell'influenza.

tampering

/ˈtæm.pɚ.ɪŋ/

(noun) manomissione, alterazione, manipolazione

Esempio:

There was evidence of tampering with the lock.
C'erano prove di manomissione della serratura.

textured vegetable protein

/ˈtekstʃərd ˈvedʒtəbəl ˈproʊtiːn/

(noun) proteine vegetali testurizzate, TVP

Esempio:

We used textured vegetable protein to make a vegetarian chili.
Abbiamo usato proteine vegetali testurizzate per fare un chili vegetariano.

vegetarian

/ˌvedʒ.əˈter.i.ən/

(noun) vegetariano, vegetariana;

(adjective) vegetariano, vegetariana

Esempio:

She has been a vegetarian for five years.
È vegetariana da cinque anni.
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