Набор лексики Виды ингредиентов в Ингредиенты: Полный и подробный список

Набор лексики 'Виды ингредиентов' в 'Ингредиенты' тщательно отобран из стандартных международных учебных источников, помогает освоить лексику за короткое время. Полная компиляция определений, иллюстративных примеров и стандартного произношения...

Изучить этот набор лексики в Lingoland

Изучить сейчас

dairy product

/ˈder.i ˌprɑː.dʌkt/

(noun) молочные продукты

Пример:

Many people avoid dairy products due to lactose intolerance.

Многие люди избегают молочных продуктов из-за непереносимости лактозы.

condiment

/ˈkɑːn.də.mənt/

(noun) приправа, соус

Пример:

Pass the condiments, please; I'd like some ketchup for my fries.

Передайте приправы, пожалуйста; я бы хотел немного кетчупа для своей картошки фри.

herb

/ɝːb/

(noun) трава, зелень

Пример:

Fresh herbs like basil and parsley add flavor to the dish.

Свежие травы, такие как базилик и петрушка, придают блюду вкус.

spice

/spaɪs/

(noun) специя, пряность, острота;

(verb) приправлять, добавлять специи, оживить

Пример:

Add a pinch of your favorite spice to the soup.

Добавьте щепотку вашей любимой специи в суп.

sweetener

/ˈswiːt.nɚ/

(noun) подсластитель, стимул, бонус

Пример:

Many diet sodas use artificial sweeteners instead of sugar.

Многие диетические газировки используют искусственные подсластители вместо сахара.

fat

/fæt/

(noun) жир;

(adjective) толстый, жирный, объемный

Пример:

The chef trimmed the excess fat from the meat.

Повар обрезал лишний жир с мяса.

algae

/ˈæl.dʒiː/

(noun) водоросли

Пример:

The pond was covered with green algae.

Пруд был покрыт зелеными водорослями.

fruit

/fruːt/

(noun) фрукт, плод, результат;

(verb) плодоносить, приносить плоды

Пример:

Apples and oranges are common types of fruit.

Яблоки и апельсины — распространенные виды фруктов.

vegetable

/ˈvedʒ.tə.bəl/

(noun) овощ, растение, растительное состояние

Пример:

Carrots and broccoli are healthy vegetables.

Морковь и брокколи — полезные овощи.

flour

/ˈflaʊ.ɚ/

(noun) мука;

(verb) посыпать мукой, обвалять в муке

Пример:

She added two cups of flour to the mixing bowl.

Она добавила две чашки муки в миску для смешивания.

grain

/ɡreɪn/

(noun) зерно, крупа, крупица;

(verb) гранулировать, кристаллизовать

Пример:

The farmer harvested a field of golden grain.

Фермер собрал поле золотого зерна.

meat

/miːt/

(noun) мясо, мякоть, ядро

Пример:

We had roasted meat for dinner.

На ужин у нас было жареное мясо.

sugar

/ˈʃʊɡ.ɚ/

(noun) сахар, дорогая, сладкий;

(verb) сахарить, подслащивать

Пример:

Add two spoons of sugar to your coffee.

Добавьте две ложки сахара в свой кофе.

egg

/eɡ/

(noun) яйцо;

(verb) подстрекать, побуждать

Пример:

The bird laid an egg in the nest.

Птица отложила яйцо в гнездо.

starch

/stɑːrtʃ/

(noun) крахмал, крахмал (для белья);

(verb) крахмалить

Пример:

Potatoes are a good source of starch.

Картофель является хорошим источником крахмала.

yeast

/jiːst/

(noun) дрожжи

Пример:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.

Добавьте чайную ложку дрожжей в муку, чтобы тесто поднялось.

stuffing

/ˈstʌf.ɪŋ/

(noun) начинка, фарш, набивка

Пример:

The turkey was delicious with the savory stuffing.

Индейка была вкусной с пикантной начинкой.

poultry

/ˈpoʊl.tri/

(noun) домашняя птица

Пример:

We raise poultry for both eggs and meat on our farm.

Мы разводим домашнюю птицу как для яиц, так и для мяса на нашей ферме.

batter

/ˈbæt̬.ɚ/

(noun) кляр, тесто, бэттер;

(verb) бить, колотить, повредить

Пример:

She dipped the fish in the batter before frying it.

Она обмакнула рыбу в кляр перед жаркой.

dough

/doʊ/

(noun) тесто, деньги, бабки

Пример:

She kneaded the dough until it was smooth and elastic.

Она месила тесто, пока оно не стало гладким и эластичным.

extract

/ɪkˈstrækt/

(verb) извлекать, удалять, вытаскивать;

(noun) экстракт, вытяжка, отрывок

Пример:

The dentist had to extract a tooth.

Стоматологу пришлось удалить зуб.

stock cube

/stɑːk kjuːb/

(noun) бульонный кубик

Пример:

Add one stock cube to the boiling water for a quick broth.

Добавьте один бульонный кубик в кипящую воду для быстрого бульона.

breadcrumbs

/ˈbred.krʌmz/

(noun) панировочные сухари, хлебные крошки, навигационная цепочка

Пример:

Roll the chicken in the breadcrumbs before frying.

Обваляйте курицу в панировочных сухарях перед жаркой.

custard

/ˈkʌs.tɚd/

(noun) заварной крем, пудинг

Пример:

She made a delicious apple pie with vanilla custard.

Она приготовила вкусный яблочный пирог с ванильным заварным кремом.

glaze

/ɡleɪz/

(noun) глазурь, эмаль, блеск;

(verb) глазировать, покрывать глазурью, стекленеть

Пример:

The potter applied a clear glaze to the ceramic bowl.

Гончар нанес прозрачную глазурь на керамическую чашу.

icing

/ˈaɪ.sɪŋ/

(noun) глазурь, помадка, глазирование

Пример:

The cake was covered with a thick layer of vanilla icing.

Торт был покрыт толстым слоем ванильной глазури.

filling

/ˈfɪl.ɪŋ/

(noun) наполнитель, начинка, пломба;

(adjective) сытный, насыщающий

Пример:

The pillow needs more filling to be comfortable.

Подушке нужно больше наполнителя, чтобы быть удобной.

seasoning

/ˈsiː.zən.ɪŋ/

(noun) приправа, специи, приправление

Пример:

Add some seasoning to the soup for more flavor.

Добавьте немного приправы в суп для усиления вкуса.

gum

/ɡʌm/

(noun) жевательная резинка, смола, десна;

(verb) клеить, заклеивать

Пример:

He chewed a piece of bubble gum.

Он жевал кусочек жевательной резинки.

mincemeat

/ˈmɪns.miːt/

(noun) минс мит, сладкий фарш, рубленое мясо

Пример:

My grandmother makes the best mincemeat pies for Christmas.

Моя бабушка готовит лучшие пироги с минсмитом на Рождество.

cheese

/tʃiːz/

(noun) сыр, улыбка, гримаса;

(verb) улыбаться

Пример:

Would you like some cheese with your crackers?

Хотите немного сыра к крекерам?

consomme

/ˌkɑːn.səˈmeɪ/

(noun) консоме, осветленный бульон

Пример:

The chef prepared a delicate beef consommé.

Шеф-повар приготовил нежный говяжий консоме.

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) украшать, гарнировать, удерживать;

(noun) гарнир, украшение

Пример:

Garnish the dish with fresh parsley.

Украсьте блюдо свежей петрушкой.

stock

/stɑːk/

(noun) запас, товар, акция;

(verb) иметь в наличии, хранить;

(adjective) в наличии, имеющийся

Пример:

The store has a large stock of electronics.

В магазине большой запас электроники.

textured vegetable protein

/ˈtekstʃərd ˈvedʒtəbəl ˈproʊtiːn/

(noun) текстурированный растительный белок, ТВБ

Пример:

We used textured vegetable protein to make a vegetarian chili.

Мы использовали текстурированный растительный белок для приготовления вегетарианского чили.

liaison

/liˈeɪ.zɑːn/

(noun) связь, взаимодействие, координация

Пример:

She acts as a liaison between the two departments.

Она выступает в качестве связующего звена между двумя отделами.

mirepoix

/ˌmɪr.əˈpwɑː/

(noun) мирпуа, овощная основа

Пример:

To start the soup, first sauté the mirepoix until softened.

Чтобы начать суп, сначала обжарьте мирпуа до мягкости.

mash

/mæʃ/

(verb) разминать, толочь;

(noun) пюре, размятая масса

Пример:

She began to mash the potatoes for dinner.

Она начала разминать картофель для ужина.

bouillon

/ˈbʊl.jɑːn/

(noun) бульон

Пример:

She used chicken bouillon as the base for her soup.

Она использовала куриный бульон в качестве основы для своего супа.

roux

/ruː/

(noun) ру

Пример:

To thicken the gravy, first make a roux.

Чтобы загустить соус, сначала приготовьте ру.

topping

/ˈtɑː.pɪŋ/

(noun) топпинг, начинка, глазурь

Пример:

The pizza had a generous topping of cheese and pepperoni.

Пицца имела щедрую начинку из сыра и пепперони.