Ensemble de vocabulaire Types d'ingrédients dans Ingrédients : Liste complète et détaillée

L'ensemble de vocabulaire 'Types d'ingrédients' dans 'Ingrédients' est soigneusement sélectionné à partir de sources de manuels internationaux standard, vous aidant à maîtriser le vocabulaire en peu de temps. Compilation complète de définitions, exemples illustratifs et prononciation standard...

Apprendre cet ensemble de vocabulaire sur Lingoland

Apprendre maintenant

dairy product

/ˈder.i ˌprɑː.dʌkt/

(noun) produits laitiers

Exemple:

Many people avoid dairy products due to lactose intolerance.

Beaucoup de gens évitent les produits laitiers en raison de l'intolérance au lactose.

condiment

/ˈkɑːn.də.mənt/

(noun) condiment, assaisonnement

Exemple:

Pass the condiments, please; I'd like some ketchup for my fries.

Passez les condiments, s'il vous plaît; j'aimerais du ketchup pour mes frites.

herb

/ɝːb/

(noun) herbe, plante aromatique

Exemple:

Fresh herbs like basil and parsley add flavor to the dish.

Les herbes fraîches comme le basilic et le persil ajoutent de la saveur au plat.

spice

/spaɪs/

(noun) épice, piquant, intérêt;

(verb) épicer, assaisonner, pimenter

Exemple:

Add a pinch of your favorite spice to the soup.

Ajoutez une pincée de votre épice préférée à la soupe.

sweetener

/ˈswiːt.nɚ/

(noun) édulcorant, incitation, avantage

Exemple:

Many diet sodas use artificial sweeteners instead of sugar.

De nombreuses boissons gazeuses diététiques utilisent des édulcorants artificiels au lieu du sucre.

fat

/fæt/

(noun) graisse, gras;

(adjective) gros, gras, épais

Exemple:

The chef trimmed the excess fat from the meat.

Le chef a retiré l'excès de gras de la viande.

algae

/ˈæl.dʒiː/

(noun) algue, algues

Exemple:

The pond was covered with green algae.

L'étang était couvert d'algues vertes.

fruit

/fruːt/

(noun) fruit, résultat;

(verb) fructifier, produire des fruits

Exemple:

Apples and oranges are common types of fruit.

Les pommes et les oranges sont des types de fruits courants.

vegetable

/ˈvedʒ.tə.bəl/

(noun) légume, plante, état végétatif

Exemple:

Carrots and broccoli are healthy vegetables.

Les carottes et le brocoli sont des légumes sains.

flour

/ˈflaʊ.ɚ/

(noun) farine;

(verb) fariner

Exemple:

She added two cups of flour to the mixing bowl.

Elle a ajouté deux tasses de farine au saladier.

grain

/ɡreɪn/

(noun) grain, céréale, particule;

(verb) granuler, former des grains

Exemple:

The farmer harvested a field of golden grain.

Le fermier a récolté un champ de céréales dorées.

meat

/miːt/

(noun) viande, chair, pulpe

Exemple:

We had roasted meat for dinner.

Nous avons mangé de la viande rôtie pour le dîner.

sugar

/ˈʃʊɡ.ɚ/

(noun) sucre, chéri, mon chou;

(verb) sucrer

Exemple:

Add two spoons of sugar to your coffee.

Ajoutez deux cuillères de sucre à votre café.

egg

/eɡ/

(noun) œuf;

(verb) inciter, encourager

Exemple:

The bird laid an egg in the nest.

L'oiseau a pondu un œuf dans le nid.

starch

/stɑːrtʃ/

(noun) amidon, fécule, apprêt;

(verb) amidonner, apprêter

Exemple:

Potatoes are a good source of starch.

Les pommes de terre sont une bonne source d'amidon.

yeast

/jiːst/

(noun) levure

Exemple:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.

Ajoutez une cuillère à café de levure à la farine pour faire lever la pâte.

stuffing

/ˈstʌf.ɪŋ/

(noun) farce, rembourrage, garnissage

Exemple:

The turkey was delicious with the savory stuffing.

La dinde était délicieuse avec la farce savoureuse.

poultry

/ˈpoʊl.tri/

(noun) volaille

Exemple:

We raise poultry for both eggs and meat on our farm.

Nous élevons de la volaille pour les œufs et la viande dans notre ferme.

batter

/ˈbæt̬.ɚ/

(noun) pâte, batteur;

(verb) frapper, battre, endommager

Exemple:

She dipped the fish in the batter before frying it.

Elle a trempé le poisson dans la pâte avant de le frire.

dough

/doʊ/

(noun) pâte, argent, fric

Exemple:

She kneaded the dough until it was smooth and elastic.

Elle a pétri la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

extract

/ɪkˈstrækt/

(verb) extraire, retirer, arracher;

(noun) extrait, essence, passage

Exemple:

The dentist had to extract a tooth.

Le dentiste a dû extraire une dent.

stock cube

/stɑːk kjuːb/

(noun) cube de bouillon, bouillon cube

Exemple:

Add one stock cube to the boiling water for a quick broth.

Ajoutez un cube de bouillon à l'eau bouillante pour un bouillon rapide.

breadcrumbs

/ˈbred.krʌmz/

(noun) chapelure, fils d'Ariane, chemin de navigation

Exemple:

Roll the chicken in the breadcrumbs before frying.

Roulez le poulet dans la chapelure avant de le faire frire.

custard

/ˈkʌs.tɚd/

(noun) crème anglaise, crème pâtissière

Exemple:

She made a delicious apple pie with vanilla custard.

Elle a fait une délicieuse tarte aux pommes avec de la crème anglaise à la vanille.

glaze

/ɡleɪz/

(noun) glaçure, émail, glaçage;

(verb) glacer, émailler, se voiler

Exemple:

The potter applied a clear glaze to the ceramic bowl.

Le potier a appliqué une glaçure transparente sur le bol en céramique.

icing

/ˈaɪ.sɪŋ/

(noun) glaçage, crème au beurre, action de glacer

Exemple:

The cake was covered with a thick layer of vanilla icing.

Le gâteau était recouvert d'une épaisse couche de glaçage à la vanille.

filling

/ˈfɪl.ɪŋ/

(noun) rembourrage, garniture, plombage;

(adjective) rassasiant, copieux

Exemple:

The pillow needs more filling to be comfortable.

L'oreiller a besoin de plus de rembourrage pour être confortable.

seasoning

/ˈsiː.zən.ɪŋ/

(noun) assaisonnement, épices, action d'assaisonner

Exemple:

Add some seasoning to the soup for more flavor.

Ajoutez un peu d'assaisonnement à la soupe pour plus de saveur.

gum

/ɡʌm/

(noun) gomme, chewing-gum, gencive;

(verb) coller, gommer

Exemple:

He chewed a piece of bubble gum.

Il a mâché un morceau de chewing-gum.

mincemeat

/ˈmɪns.miːt/

(noun) mincemeat, farce aux fruits secs, viande hachée

Exemple:

My grandmother makes the best mincemeat pies for Christmas.

Ma grand-mère fait les meilleures tartes au mincemeat pour Noël.

cheese

/tʃiːz/

(noun) fromage, sourire forcé, sourire;

(verb) sourire

Exemple:

Would you like some cheese with your crackers?

Voulez-vous du fromage avec vos craquelins ?

consomme

/ˌkɑːn.səˈmeɪ/

(noun) consommé

Exemple:

The chef prepared a delicate beef consommé.

Le chef a préparé un délicat consommé de bœuf.

garnish

/ˈɡɑːr.nɪʃ/

(verb) garnir, décorer, saisir;

(noun) garniture, décoration

Exemple:

Garnish the dish with fresh parsley.

Garnissez le plat de persil frais.

stock

/stɑːk/

(noun) stock, marchandise, action;

(verb) avoir en stock, stocker;

(adjective) en stock, disponible

Exemple:

The store has a large stock of electronics.

Le magasin a un grand stock d'électronique.

textured vegetable protein

/ˈtekstʃərd ˈvedʒtəbəl ˈproʊtiːn/

(noun) protéines végétales texturées, PVT

Exemple:

We used textured vegetable protein to make a vegetarian chili.

Nous avons utilisé des protéines végétales texturées pour faire un chili végétarien.

liaison

/liˈeɪ.zɑːn/

(noun) liaison, coopération, communication

Exemple:

She acts as a liaison between the two departments.

Elle assure la liaison entre les deux départements.

mirepoix

/ˌmɪr.əˈpwɑː/

(noun) mirepoix

Exemple:

To start the soup, first sauté the mirepoix until softened.

Pour commencer la soupe, faites d'abord revenir la mirepoix jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.

mash

/mæʃ/

(verb) écraser, piler;

(noun) purée, écrasé

Exemple:

She began to mash the potatoes for dinner.

Elle a commencé à écraser les pommes de terre pour le dîner.

bouillon

/ˈbʊl.jɑːn/

(noun) bouillon

Exemple:

She used chicken bouillon as the base for her soup.

Elle a utilisé du bouillon de poulet comme base pour sa soupe.

roux

/ruː/

(noun) roux

Exemple:

To thicken the gravy, first make a roux.

Pour épaissir la sauce, faites d'abord un roux.

topping

/ˈtɑː.pɪŋ/

(noun) garniture, nappage, sauce

Exemple:

The pizza had a generous topping of cheese and pepperoni.

La pizza avait une généreuse garniture de fromage et de pepperoni.