scald
US /skɑːld/
UK /skɑːld/

1.
2.
zagotować, podgrzać
to heat a liquid, especially milk, to just below boiling point
:
•
You need to scald the milk before adding it to the recipe.
Musisz zagotować mleko tuż przed dodaniem go do przepisu.
•
The chef carefully scalded the cream for the dessert.
Szef kuchni ostrożnie zagotował śmietanę do deseru.