Vocabulaireverzameling Bereid voedsel in Bereiding van voedsel en drank: Volledige en gedetailleerde lijst

De vocabulaireverzameling 'Bereid voedsel' in 'Bereiding van voedsel en drank' is zorgvuldig geselecteerd uit standaard internationale lesboekbronnen, helpt je de vocabulaire in korte tijd onder de knie te krijgen. Volledige compilatie van definities, illustratieve voorbeelden en standaarduitspraak...

Leer deze vocabulaireverzameling op Lingoland

Nu leren

al dente

/æl ˈden.teɪ/

(adjective) al dente

Voorbeeld:

The pasta should be cooked al dente, not mushy.

De pasta moet al dente gekookt worden, niet papperig.

au poivre

/ˌoʊ pwɑːvrə/

(adjective) au poivre, met peper

Voorbeeld:

I ordered the steak au poivre for dinner.

Ik bestelde de biefstuk au poivre voor het avondeten.

à la king

/ˌɑː lə ˈkɪŋ/

(adjective) à la king

Voorbeeld:

We had chicken à la king for dinner.

We hadden kip à la king als avondeten.

au gratin

/ˌoʊ ˈɡrɑː.tɑːn/

(adjective) gegratineerd, met korst

Voorbeeld:

The potatoes au gratin were a delicious side dish.

De aardappelen au gratin waren een heerlijk bijgerecht.

au jus

/ˌoʊ ˈʒuː/

(adjective) au jus, met eigen jus

Voorbeeld:

The roast beef was served au jus.

Het rosbief werd au jus geserveerd.

au naturel

/ˌoʊ nəˈtʃʊrəl/

(adverb) au naturel, natuurlijk, naakt

Voorbeeld:

She prefers to wear her hair au naturel.

Ze draagt haar haar het liefst au naturel.

en papillote

/ˌɑːn pæpɪˈloʊt/

(phrase) en papillote, in papillot

Voorbeeld:

The chef prepared the salmon en papillote with herbs and lemon.

De chef bereidde de zalm en papillote met kruiden en citroen.

en croute

/ɑːn ˈkruːt/

(adjective) in korst, in deeg

Voorbeeld:

The salmon en croute was a delicious main course.

De zalm en croute was een heerlijk hoofdgerecht.

en brochette

/ɑːn broʊˈʃɛt/

(adjective) aan de spies, op een spies

Voorbeeld:

We ordered chicken and vegetables en brochette for dinner.

We bestelden kip en groenten aan de spies voor het avondeten.

à la mode

/ˌæ lə ˈmoʊd/

(adjective) à la mode, modieus, met ijs

Voorbeeld:

Her dress was very à la mode, reflecting the latest trends.

Haar jurk was erg à la mode, wat de laatste trends weerspiegelde.

breaded

/ˈbred.ɪd/

(adjective) gepaneerd

Voorbeeld:

The chef prepared delicious breaded chicken cutlets.

De chef bereidde heerlijke gepaneerde kipfilets.

deep-fried

/ˌdiːpˈfraɪd/

(adjective) gefrituurd

Voorbeeld:

She loves to eat deep-fried chicken.

Ze eet graag gefrituurde kip.

done

/dʌn/

(adjective) klaar, af, gepast;

(past participle) gedaan

Voorbeeld:

Are you done with your homework?

Ben je klaar met je huiswerk?

flambe

/flɑːmˈbeɪ/

(verb) flamberen;

(adjective) geflambeerd

Voorbeeld:

The chef decided to flambé the dessert right at the table.

De chef besloot het dessert direct aan tafel te flamberen.

fried

/fraɪd/

(adjective) gebakken, gefrituurd, uitgeput;

(past participle) bakte, frituurde

Voorbeeld:

She ordered fried chicken for dinner.

Ze bestelde gebakken kip voor het avondeten.

frosted

/ˈfrɑː.stɪd/

(adjective) bevroren, berijpt, mat

Voorbeeld:

The window panes were frosted over in the morning.

De ruiten waren 's ochtends bevroren.

gentle

/ˈdʒen.t̬əl/

(adjective) zachtaardig, vriendelijk, mild;

(verb) verzachten, kalmeren, temperen

Voorbeeld:

He has a very gentle nature.

Hij heeft een heel zachtaardig karakter.

hard-boiled

/ˌhɑːrdˈbɔɪld/

(adjective) hardgekookt, hardvochtig, ongevoelig

Voorbeeld:

She made a salad with sliced hard-boiled eggs.

Ze maakte een salade met gesneden hardgekookte eieren.

jointed

/ˈdʒɔɪn.t̬ɪd/

(adjective) geleed, met gewrichten

Voorbeeld:

The robot arm is highly jointed, allowing for flexible movement.

De robotarm is zeer geleed, wat flexibele beweging mogelijk maakt.

oven-ready

/ˈʌv.ənˌred.i/

(adjective) ovenklaar, klaar voor gebruik, kant-en-klaar

Voorbeeld:

We bought an oven-ready chicken for dinner.

We kochten een ovenklare kip voor het avondeten.

overdone

/ˌoʊ.vɚˈdʌn/

(adjective) te gaar, overkookt, overdreven

Voorbeeld:

The steak was completely overdone and dry.

De biefstuk was helemaal te gaar en droog.

piping hot

/ˈpaɪ.pɪŋ ˌhɑːt/

(adjective) gloeiend heet, kokend heet

Voorbeeld:

The soup was served piping hot.

De soep werd gloeiend heet geserveerd.

precooked

/ˌpriːˈkʊkt/

(adjective) voorgekookt, kant-en-klaar

Voorbeeld:

We bought some precooked chicken for a quick dinner.

We kochten wat voorgekookte kip voor een snel diner.

rare

/rer/

(adjective) zeldzaam, ongewoon, rood

Voorbeeld:

It's rare to see snow in this region.

Het is zeldzaam om sneeuw te zien in deze regio.

roast

/roʊst/

(verb) braden, roosteren, roasten;

(noun) braadstuk, gebraad, roast;

(adjective) gebraden, geroosterd

Voorbeeld:

We decided to roast a chicken for dinner.

We besloten een kip te braden voor het avondeten.

scalloped

/ˈskɑː.ləpt/

(adjective) geschulpt, golvend, gegratineerd

Voorbeeld:

The dress had a beautiful scalloped hem.

De jurk had een prachtige geschulpte zoom.

smoked

/smoʊkt/

(adjective) gerookt;

(past tense) rookte, gerookt

Voorbeeld:

We had delicious smoked salmon for breakfast.

We hadden heerlijke gerookte zalm als ontbijt.

soft-boiled

/ˌsɑːftˈbɔɪld/

(adjective) zachtgekookt

Voorbeeld:

I like my eggs soft-boiled for breakfast.

Ik eet mijn eieren graag zachtgekookt als ontbijt.

stewed

/stuːd/

(adjective) gestoofd;

(verb) stoven

Voorbeeld:

She served delicious stewed apples for dessert.

Ze serveerde heerlijke gestoofde appels als dessert.

sunny-side up

/ˌsʌn.i.saɪd ˈʌp/

(adjective) spiegelei

Voorbeeld:

I like my eggs sunny-side up with a runny yolk.

Ik eet mijn eieren graag spiegelei met een vloeibare dooier.

uncooked

/ʌnˈkʊkt/

(adjective) ongekookt, rauw

Voorbeeld:

The chicken was still uncooked in the middle.

De kip was in het midden nog ongekookt.

underdone

/ˌʌn.dɚˈdʌn/

(adjective) onvoldoende gaar, rauw

Voorbeeld:

The steak was a bit underdone for my liking.

De biefstuk was een beetje onvoldoende gaar naar mijn smaak.

well-done

/ˌwelˈdʌn/

(adjective) doorbakken, goed gaar, goed gedaan;

(exclamation) goed gedaan, bravo

Voorbeeld:

I like my steak well-done, with no pink inside.

Ik hou van mijn biefstuk doorbakken, zonder roze vanbinnen.

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) julienne, fijne reepjes;

(noun) julienne, fijne reepjes

Voorbeeld:

The carrots were cut julienne for the salad.

De wortels werden julienne gesneden voor de salade.

farci

/fɑːrˈsiː/

(adjective) gevuld

Voorbeeld:

The chef prepared delicious tomatoes farci with rice and herbs.

De chef bereidde heerlijke tomaten gevuld met rijst en kruiden.

lyonnaise

/ˌliː.əˈneɪz/

(adjective) lyonnaise, op Lyonse wijze

Voorbeeld:

The chef prepared potatoes lyonnaise with caramelized onions.

De chef bereidde aardappelen lyonnaise met gekarameliseerde uien.

marengo

/məˈreŋ.ɡoʊ/

(noun) marengo;

(adjective) marengo (kleur)

Voorbeeld:

We had chicken marengo for dinner last night.

We hadden gisteravond kip marengo als avondeten.

undressed

/ʌnˈdrest/

(adjective) uitgekleed, naakt;

(verb) uitgekleed, ontkleed

Voorbeeld:

The child was undressed and ready for bed.

Het kind was uitgekleed en klaar om naar bed te gaan.

almondine

/ˈɑː.mən.diːn/

(adjective) amandel, met amandelen

Voorbeeld:

The trout almondine was a popular dish on the menu.

De forel amandel was een populair gerecht op het menu.