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Conjunto de vocabulario Comida preparada en Preparación de alimentos y bebidas: Lista completa y detallada

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al dente

/æl ˈden.teɪ/

(adjective) al dente

Ejemplo:

The pasta should be cooked al dente, not mushy.
La pasta debe cocinarse al dente, no blanda.

au poivre

/ˌoʊ pwɑːvrə/

(adjective) a la pimienta, con pimienta

Ejemplo:

I ordered the steak au poivre for dinner.
Pedí el bistec a la pimienta para la cena.

à la king

/ˌɑː lə ˈkɪŋ/

(adjective) a la king

Ejemplo:

We had chicken à la king for dinner.
Cenamos pollo a la king.

au gratin

/ˌoʊ ˈɡrɑː.tɑːn/

(adjective) gratinado, con costra dorada

Ejemplo:

The potatoes au gratin were a delicious side dish.
Las patatas gratinadas eran una deliciosa guarnición.

au jus

/ˌoʊ ˈʒuː/

(adjective) con su propio jugo, al jugo

Ejemplo:

The roast beef was served au jus.
El rosbif se sirvió con su propio jugo.

au naturel

/ˌoʊ nəˈtʃʊrəl/

(adverb) al natural, naturalmente, desnudo

Ejemplo:

She prefers to wear her hair au naturel.
Ella prefiere llevar el pelo al natural.

en papillote

/ˌɑːn pæpɪˈloʊt/

(phrase) en papillote, a la papillote

Ejemplo:

The chef prepared the salmon en papillote with herbs and lemon.
El chef preparó el salmón en papillote con hierbas y limón.

en croute

/ɑːn ˈkruːt/

(adjective) en hojaldre, en costra

Ejemplo:

The salmon en croute was a delicious main course.
El salmón en hojaldre fue un delicioso plato principal.

en brochette

/ɑːn broʊˈʃɛt/

(adjective) en brocheta, ensartado

Ejemplo:

We ordered chicken and vegetables en brochette for dinner.
Pedimos pollo y verduras en brocheta para la cena.

à la mode

/ˌæ lə ˈmoʊd/

(adjective) a la moda, de moda, con helado

Ejemplo:

Her dress was very à la mode, reflecting the latest trends.
Su vestido estaba muy a la moda, reflejando las últimas tendencias.

breaded

/ˈbred.ɪd/

(adjective) empanado, rebozado

Ejemplo:

The chef prepared delicious breaded chicken cutlets.
El chef preparó deliciosas chuletas de pollo empanadas.

deep-fried

/ˌdiːpˈfraɪd/

(adjective) frito

Ejemplo:

She loves to eat deep-fried chicken.
Le encanta comer pollo frito.

done

/dʌn/

(adjective) hecho, terminado, aceptable;

(past participle) hecho

Ejemplo:

Are you done with your homework?
¿Has terminado tu tarea?

flambe

/flɑːmˈbeɪ/

(verb) flambear;

(adjective) flambeado

Ejemplo:

The chef decided to flambé the dessert right at the table.
El chef decidió flambear el postre directamente en la mesa.

fried

/fraɪd/

(adjective) frito, agotado;

(past participle) frió

Ejemplo:

She ordered fried chicken for dinner.
Ella pidió pollo frito para la cena.

frosted

/ˈfrɑː.stɪd/

(adjective) escarchado, helado, esmerilado

Ejemplo:

The window panes were frosted over in the morning.
Los cristales de las ventanas estaban escarchados por la mañana.

gentle

/ˈdʒen.t̬əl/

(adjective) gentil, suave, amable;

(verb) suavizar, calmar, amansar

Ejemplo:

He has a very gentle nature.
Tiene una naturaleza muy gentil.

hard-boiled

/ˌhɑːrdˈbɔɪld/

(adjective) duro, insensible, realista

Ejemplo:

She made a salad with sliced hard-boiled eggs.
Ella hizo una ensalada con huevos duros en rodajas.

jointed

/ˈdʒɔɪn.t̬ɪd/

(adjective) articulado, con articulaciones

Ejemplo:

The robot arm is highly jointed, allowing for flexible movement.
El brazo del robot es altamente articulado, lo que permite un movimiento flexible.

oven-ready

/ˈʌv.ənˌred.i/

(adjective) listo para hornear, preparado para el horno, listo para usar

Ejemplo:

We bought an oven-ready chicken for dinner.
Compramos un pollo listo para hornear para la cena.

overdone

/ˌoʊ.vɚˈdʌn/

(adjective) pasado, demasiado cocido, exagerado

Ejemplo:

The steak was completely overdone and dry.
El bistec estaba completamente pasado y seco.

piping hot

/ˈpaɪ.pɪŋ ˌhɑːt/

(adjective) hirviendo, muy caliente

Ejemplo:

The soup was served piping hot.
La sopa se sirvió hirviendo.

precooked

/ˌpriːˈkʊkt/

(adjective) precocido, listo para comer

Ejemplo:

We bought some precooked chicken for a quick dinner.
Compramos pollo precocido para una cena rápida.

rare

/rer/

(adjective) raro, poco común, poco hecho

Ejemplo:

It's rare to see snow in this region.
Es raro ver nieve en esta región.

roast

/roʊst/

(verb) asar, tostar, criticar;

(noun) asado, homenaje humorístico, crítica humorística;

(adjective) asado, tostado

Ejemplo:

We decided to roast a chicken for dinner.
Decidimos asar un pollo para la cena.

scalloped

/ˈskɑː.ləpt/

(adjective) festoneado, ondulado, gratinado

Ejemplo:

The dress had a beautiful scalloped hem.
El vestido tenía un hermoso dobladillo festoneado.

smoked

/smoʊkt/

(adjective) ahumado;

(past tense) fumó, humo

Ejemplo:

We had delicious smoked salmon for breakfast.
Comimos delicioso salmón ahumado para el desayuno.

soft-boiled

/ˌsɑːftˈbɔɪld/

(adjective) pasado por agua

Ejemplo:

I like my eggs soft-boiled for breakfast.
Me gustan mis huevos pasados por agua para el desayuno.

stewed

/stuːd/

(adjective) estofado, guisado;

(verb) estofar, guisar

Ejemplo:

She served delicious stewed apples for dessert.
Ella sirvió deliciosas manzanas estofadas de postre.

sunny-side up

/ˌsʌn.i.saɪd ˈʌp/

(adjective) frito por un solo lado

Ejemplo:

I like my eggs sunny-side up with a runny yolk.
Me gustan mis huevos fritos por un solo lado con la yema líquida.

uncooked

/ʌnˈkʊkt/

(adjective) crudo, sin cocinar

Ejemplo:

The chicken was still uncooked in the middle.
El pollo todavía estaba crudo en el centro.

underdone

/ˌʌn.dɚˈdʌn/

(adjective) poco hecho, crudo

Ejemplo:

The steak was a bit underdone for my liking.
El bistec estaba un poco poco hecho para mi gusto.

well-done

/ˌwelˈdʌn/

(adjective) bien hecho, bien cocido, exitoso;

(exclamation) bien hecho, bravo

Ejemplo:

I like my steak well-done, with no pink inside.
Me gusta mi bistec bien hecho, sin nada de rosa por dentro.

julienne

/ˌdʒuː.li.ˈen/

(verb) juliana, corte en juliana;

(noun) juliana, verduras en juliana

Ejemplo:

The carrots were cut julienne for the salad.
Las zanahorias se cortaron en juliana para la ensalada.

farci

/fɑːrˈsiː/

(adjective) relleno

Ejemplo:

The chef prepared delicious tomatoes farci with rice and herbs.
El chef preparó deliciosos tomates rellenos de arroz y hierbas.

lyonnaise

/ˌliː.əˈneɪz/

(adjective) lionesa, a la lionesa

Ejemplo:

The chef prepared potatoes lyonnaise with caramelized onions.
El chef preparó patatas a la lionesa con cebolla caramelizada.

marengo

/məˈreŋ.ɡoʊ/

(noun) marengo;

(adjective) marengo (color)

Ejemplo:

We had chicken marengo for dinner last night.
Cenamos pollo a la marengo anoche.

undressed

/ʌnˈdrest/

(adjective) desvestido, desnudo;

(verb) desvestido, desnudado

Ejemplo:

The child was undressed and ready for bed.
El niño estaba desvestido y listo para la cama.

almondine

/ˈɑː.mən.diːn/

(adjective) almendrado, con almendras

Ejemplo:

The trout almondine was a popular dish on the menu.
La trucha almendrada era un plato popular en el menú.
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